其实美式通常都是义式浓缩加水稀释的
好不好喝都取决豆子本身而已
所谓的拿铁/卡布差异
最大差异是：拿铁用奶泡层拉出奶味
卡布用奶泡拉出咖啡层次
气泡会带出更多层次风味
但是实际上比例，都会依据环境变化
豆种、牛奶、蒸汽磅数、杯子大小、义式浓缩油脂
各种因素决定整体比例，只是大方向会一样
因此感受每一种豆子在咖啡师身上怎么诠释
也是一种乐趣
另外提到的酸度问题
很多人发现放冷一点会变酸，事实上和咖啡无关
而是味觉系统本来高温对酸度的感受就比较弱
冷却下来才自然变酸
真的有兴趣的人不一定要花钱买设备手冲
咖啡厅可以说是创业成本高的
我自己家的Eagle one/EK43/镁滤芯
费尽心力…只为了早上一杯卡布
但我知道这大多数人家里无法负担
因此我都建议去外面店家喝，台湾高手很多
你或许会受益匪浅
虽然有些人会说纯手冲耗费不多
不过先多喝，你才知道自己要什么
后面买起来可以让你省更多钱或是时间
何乐不为
个人看法不要太追究焙度和品种
每一种咖啡都有他的喜好族群和原因
你在意大利喝不到太多浅焙，因为他们百年来就是这种味道
然而“焙太生”绝对不行，豆子太生会有毒素
这时候重深焙反而还好得多
今天如果咖啡师专精赛风壶
我更希望他用的是中焙的蓝山
放宽心感受咖啡世界的广大人生乐趣会更多

咖啡不是喝起来都差不多吗

美式就是义式加水 只是美式文化强势 有的人以为没加料的都是美式 这是天大的误会

一楼母汤喔，虽然我喝有咖啡因的会心悸，也不会这样讲咖啡@@

光是不同超商超市的就差很多了

推这篇。咖啡就是喝起来自己开心最重要，不用说非得怎样怎样的，又不是检定考试

这设备太屌了吧

爽就好 我本来也完全不懂 只为了咖啡因 后来就慢慢从即溶变成滤挂或自己随便冲了 就算我木舌也喝久就会分了

推，是说只喝便利商店美式又没特别在意风味的人会有一楼那种想法也不奇怪啦，就像只喝过手摇店茶饮的人跟你说茶叶茶喝起来都差不多，对方可能只是不了解，不见得有什么恶意

观念正确，享受自己的时间和金钱可以负担的快乐

以前跟一楼一样觉得都差不多，后来因每天喝7--11有点贵，而开始自己买豆子省钱，才发现口感上真的差很多，尤其浅培的豆子味道显现的更明显

涨知识了，那么我还是85来一杯海岩…

我觉得整个过程都是享受，从磨豆到煮的过程至最后的品尝，色香味都是不同的享受，慢慢玩多少还是能分别连锁超商的咖啡才对

推这篇，咖啡的世界很大喝的开心很重要一楼的想法也没怎么样，没在品咖啡的人的想法只别像第一篇那样，不懂还揶揄懂的人自以为就好

咖啡宇宙~抱歉!我味觉无福消受.85 便利商店买买就好不懂才问咩! 这样才能看到专业文~