Re: [闲聊] 啤酒到底有多好喝?
楼主: karta1897830 (冰岚) 2023-07-21 13:22:34
: 我个人不是很喜欢苦味，
不喜欢苦味是人类默认的天性，因为苦味是“这食物有危险”的讯号
人类在幼年期时的味蕾最发达，所以对于各种味道的感受度比成年人高很多
随着年龄增长味蕾会逐渐退化，光是20岁就跟小孩有很大差别了
小孩普遍讨厌苦的东西就是因为以成年人角度来说咖啡的苦
对小孩来说就像喝一杯Switch卡带茶
味蕾退化之后才会逐渐能接受更重的味道
所以啤酒或咖啡这东西常说是大人的饮料，实际上还真的是
因为就是必须等你味蕾死一部分之后这东西的味道才不会让你身体感到危险
不喜欢苦味是人类默认的天性，因为苦味是“这食物有危险”的讯号
人类在幼年期时的味蕾最发达，所以对于各种味道的感受度比成年人高很多
随着年龄增长味蕾会逐渐退化，光是20岁就跟小孩有很大差别了
小孩普遍讨厌苦的东西就是因为以成年人角度来说咖啡的苦
对小孩来说就像喝一杯Switch卡带茶
味蕾退化之后才会逐渐能接受更重的味道
所以啤酒或咖啡这东西常说是大人的饮料，实际上还真的是
因为就是必须等你味蕾死一部分之后这东西的味道才不会让你身体感到危险
作者: EternalK (永恒K) 2023-07-21 13:25:00
难喝的感受降低了，可是好喝的感受会提升吗?
作者: v21638245 (等雨婷) 2023-07-21 13:25:00
是，不过苦的东西感受上还是有不同，啤酒咖啡就差很多，带什么风味比较重要
作者: heinse (heinse) 2023-07-21 13:27:00
对 我苦瓜也是长大后才喜欢吃的
作者: v21638245 (等雨婷) 2023-07-21 13:27:00
一楼这样想就好，本来就不是难喝，是苦，就像很甜或咸的东西可能也好吃
作者: CATALYST0001 ( ) 2023-07-21 13:27:00
20年房贷一背 黑咖啡都是甜的
作者: s8018572 (好想睡觉) 2023-07-21 13:28:00
那如果因咖啡的“香气”会想吐呢==
楼主: karta1897830 (冰岚) 2023-07-21 13:28:00
应该说对苦的感受下降之后啤酒就是气泡水+酒精+各种麦类风味，幼年时是苦味重到感觉不到其他东西
作者: FatZhai017 (人如其名) 2023-07-21 13:28:00
我觉得与其说是小孩受不了苦 不如说大人受不了甜了
作者: scott032 (yoyoyo) 2023-07-21 13:29:00
我现在喜欢吃青椒还是不喜欢苦瓜
作者: s921619 (麻糬) 2023-07-21 13:29:00
喔喔 原来是这样子
楼主: karta1897830 (冰岚) 2023-07-21 13:30:00
s大那个应该是个人口味问题了，像我也没办法吃姜蒜，咬到就会想吐，应该是葱姜蒜不耐症但我很爱吃葱
作者: s8018572 (好想睡觉) 2023-07-21 13:30:00
青椒不会苦吧
作者: pgame3 (G8goat) 2023-07-21 13:30:00
苦瓜凤梨鸡汤还可以啦，不过我会坚决排斥，面子问题怎么可以喜欢苦瓜
楼主: karta1897830 (冰岚) 2023-07-21 13:32:00
对小孩来说几乎所有植物都是苦的，但大人感觉不到只会觉得你挑食
作者: hdjj (hdjj) 2023-07-21 13:32:00
我是在某次吃苦瓜时突然觉得好吃,之后就能接受苦瓜了
作者: kirbycopy (铁面骑士) 2023-07-21 13:32:00
那我中年了还是不喜欢咖啡啤酒 可以说我的舌头很年轻
作者: s8018572 (好想睡觉) 2023-07-21 13:33:00
我小时候就没不喜欢青椒跟花椰菜啦 大概也都是因为家里用炒的
作者: kirbycopy (铁面骑士) 2023-07-21 13:33:00
40年如一日
作者: hdjj (hdjj) 2023-07-21 13:34:00
终究是个人问题啦,我每天喝一堆咖啡,但就是没办法喜欢啤酒
作者: rofellosx (鏖) 2023-07-21 13:44:00
我是葱可以 蒜勉强 姜无法接受入口
作者: GyroZeppeli (杰洛齐贝林) 2023-07-21 13:45:00
我小时候也不吃 苦瓜长大才会吃 虽然还是不太喜欢但能够入口了 啤酒倒是还是不喜欢 味蕾退化的观点还蛮有道理的 至少比什么人生苦的屁话合理
作者: sunshinecan (阳光罐头) 2023-07-21 13:48:00
除了个人口味 另外食材个体差异跟料理手法影响也很大
作者: ccufcc (皮卡波) 2023-07-21 13:55:00
啤酒跟咖啡跟好都是范围差异很大的饮料你以为啤酒就是啤酒咖啡就是咖啡某天才发现以前喝的跟屎或馊水没两样而且好喝的也不贵
作者: kaj1983 2023-07-21 13:58:00
我看老外吃苦瓜不管年纪都一样觉得难吃XD
作者: chy19890517 (mocat) 2023-07-21 14:01:00
我小时候就喜欢苦瓜耶…难道( ﾟдﾟ)
作者: Mipan5566 (RisEc) 2023-07-21 14:02:00
我小时候就喜欢吃炖到微苦的苦瓜，但现在要我喝一般人说苦味不重的啤酒我还是喝不下去
作者: bhmtkkk1234 (K你妈的KK) 2023-07-21 14:02:00
不能接受咖啡的苦味 但很喜欢闻咖啡香
作者: carson1997 (cargp) 2023-07-21 14:05:00
所以苦瓜其实有毒吗
作者: AnderinSky 2023-07-21 14:23:00
对某些生物来说？
作者: roea68roea68 (なんもかんも政治が悪い) 2023-07-21 14:36:00
不懂 苦的东西有危险吗 巧克力危险喔?
作者: kirbycopy (铁面骑士) 2023-07-21 14:55:00
有些剧毒的植物是很苦的 比感冒药磨成粉还苦像是马钱子 夹竹桃都是苦的 吃到这些吐出来就可能活命
楼主: karta1897830 (冰岚) 2023-07-21 15:50:00
对于生物来说演化的目的是让自己活下去并繁衍后代，所以部分生物演化出人类认为是“苦”的化合物，避免自己意外被吃掉而没办法繁衍而生物则是长期演化中基因认定“苦”的东西常常伴随危险(毒、细菌之类的)，所以生理上会排斥苦的东西，至于人类则是演化上的异类
作者: EternalK (永恒K) 2023-07-21 16:20:00
人类是因为知道苦瓜没有毒才会一直去吃啊w
作者: BOARAY (RAY) 2023-07-21 16:21:00
对我来说再苦都不要switch卡带苦
作者: minoru04 (华山派巴麻美) 2023-07-21 16:22:00
我老了还是不喝咖啡
作者: BOARAY (RAY) 2023-07-21 16:43:00
咖啡我只喝星冰乐 甜甜又好喝
楼主: karta1897830 (冰岚) 2023-07-21 16:46:00
然后上面提到巧克力，可可豆是苦的而可可碱对大多数哺乳类都是剧毒，，只是刚好对人类没用而已
