征求同意后发文
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【 SPY X FAMILY 间谍家家酒的德国资产阶级餐桌 】
在间谍家家酒第二部的片尾曲《色彩》中，可以看到佛杰一家在准备餐食，细看可以发现
是很典型的德国资产阶级餐桌 ( Bürgerliche Küche ) 会出现的食物，简单来说就是
中产阶级的家常菜：
Brezel 德式蝴蝶结面包
Kartoffel-Wurst-Pfanne 马铃薯香肠锅
Eisbein 德式炖猪脚（水煮猪脚）
Gulasch+Kartoffelknödel 或 Semmelknödel 炖牛肉＋马铃薯丸子
Schnitzel 炸肉排
Linsensuppe / Linseneintopf 扁豆汤/扁豆炖菜
Obstkuchen 当季水果蛋糕
这里说的资产阶级，指的是中产阶级 ( Mittelschicht )，即在工业化之后，所形成的一
批非贵族也非农民的群体，日常饮食没有像贵族的精致和铺张，又不会像农民一样受经济
条件和食材限制，没有专业厨师做饭的中产阶级，通常由家庭主妇在家里准备的菜色，而
也逐渐形成“家常菜”( Hausmannskost ) 的概念。
不过以一般中产家庭而言，佛杰一家的餐桌还是特别丰盛的，除非有特别盛大的节日，不
然普通老百姓也不会这样吃啦！尤其大家误会很深的德国猪脚，在我来德国之后根本没吃
过几次，毕竟是晚餐只吃冷食面包的德国人哪！（请参照上一篇德国文化关键词3）
另外，炸肉排还算好吃，但非常单调，加上几片柠檬就了事，还是台湾的炸鸡排有创意多
了，有脆皮的、有碳烤的、有加梅粉、加海苔粉、加起司粉，可切可辣，还可以配珍奶
(?)，总之想到就饿！
最后，如果有来过中欧或东欧旅游的人，被带去吃“传统料理”，一定会被万恶 Knö
del 惊到，这种用马铃薯、面包屑/面粉、牛奶、蛋做成的丸子，另也有偏面包材质切成
片状的Semmelknödel，没什么味道、莫名其妙又团糊糊的口感，就算配再好吃的炖牛肉
，还是让不少朋友跟我抱怨难吃、吃不懂，我也只能笑笑说：“嗯，所以我都不会去德式
餐厅，哈哈哈哈哈

谁叫德国有个邻居叫做法国、往南一点是意大利

那个扭结面包有次很有兴趣跑去买来吃 又硬又咸= =然后德国食物 对他评价是 长那个食物形状的盐巴Xd

楼上....

https://i.imgur.com/Je6Xuqj.jpg难怪嫁过去媳妇煮个菜 会引一堆人来（明明应该吸收法式和义式优点的（德国人：我国饭菜咸度是世界第一