※ 引述《kobe30418 (吾有上将潘凤)》之铭言：
: 最近想到一个问题
: 假如把中餐、西餐、法国菜、意大利菜、日本料理
: 这五种大部分人比较知道的料理中，最顶尖的厨师
: 送到中世纪的异世界去开店的话
: 真的能在厨艺上虐烂那些厨师吗？
: 有的作品是因为食材本身很强，又配上比较少见的料理方式吸引人
: 有的是因为异世界的厨艺本身相对封闭落后
: 那如果像是无职转生那样的传统中世纪异世界为背景
: 现代的厨师真的能在厨艺上击败异世界厨师吗？
推一个信长的主厨
法国料理厨师穿越到战国时代
食材东缺西缺
连酱油都没有要自己做替代品
还有东西要依靠当时唯一的横滨进口
再加上战国时代很多人不吃兽肉
限制了料理的范围
不过换了异世界就是随便说了算
缺什么东西就随便加一个岛国特产就好了吧

异世界就无敌的味増和酱油

你先生的出味增跟酱油再说

那时候只开港横滨？

酱油在那时大概刚起步.是说战国只是不吃兽肉.鸟还是吃爆

横滨是幕末才开港的喔，当时有往来的应该是长崎早期酱油是东南亚那种鱼露的肉类制作，后来才有用大豆制作的技术，战国时有没有就不清楚了

日本早期酱油其实也是从味噌里面捞出来的.大概镰仓时就有了.只是没推广到各处而已.差不多在那时.生鱼吃法也从切碎沾各种醋变成切片沾酱油.只不过那也是天龙人在吃的

那时只有长崎吧？平户都已经是秀吉死后才开的了

其实战国时交流的话在九州不少地方都有.是江户后锁国才限定外国人一定只能到长崎.其他地方不开

我记得应仁之乱前的大内就有跟明朝来往，但有没有继续跟南蛮红毛在西日本来往就不清楚了郑芝龙的日本根据地就是平户，也有和葡荷三角贸易不过食材这东西相比丝绸陶器比例太低了

那时候的堺等地也有，确实不能说只有长崎

大内那个算政府间的官方贸易团(勘合贸易其实就朝贡)闹出宁波之乱后就直接被明朝断绝网来了