最近想到一个问题
假如把中餐、西餐、法国菜、意大利菜、日本料理
这五种大部分人比较知道的料理中，最顶尖的厨师
送到中世纪的异世界去开店的话
真的能在厨艺上虐烂那些厨师吗？
有的作品是因为食材本身很强，又配上比较少见的料理方式吸引人
有的是因为异世界的厨艺本身相对封闭落后
那如果像是无职转生那样的传统中世纪异世界为背景
现代的厨师真的能在厨艺上击败异世界厨师吗？

理论上会比较好上手 但说屌虐不可能

不能用现代食材应该也赢不了当代顶尖厨师吧

你食材 调味品没特别的话相去不远呀

连外挂小当家都吃过陌生食材的亏了 现代厨师你认为呢

要先有手段，拿到需要的食材才有可能吧

锅子八成不齐,调味料少,没有烤箱跟好控火侯的炉,我放弃

现代厨师作料理不需要冰箱喷枪烤箱可以控制火候的火炉吗？

顶多像小书痴那样 现有食材组合出当世还没开发到的新组合

有魔法可以代劳的话就另当别论

会被食材弄哭吧

你什么现代材料都没有的话差距不大，而且你还有可能被当

推荐你一个频道 Townsends 他有个Time Travel Food系列你会发现在两三百年前要重现现在的菜色就不是容易的事了

主要是调味料吧......只有基础甚至基础都不好的盐能玩出什么花样

其实最简单的问题其中一个就是番茄酱怎么来

去看[信长的主厨]，虐爆。不过也是主角开挂开很大的一作

光有没有盐和糖都不好说了 更可能是未知食材

调味料只是其中一个因素，先想想没有冷藏库和水龙头的问题吧？

异世界料理道

光是没有香料跟控火就GG了，不然欧洲人何必买印度香料？因为他们那边没有太多的天然食材，而且火要用木柴不是瓦斯

甜点应该有机会，传古早一点的话

光你现在超市看到的干净调味料 在古代可是高价奢侈品…

没电没制冷没瓦斯从准备食材阶段就先倒了

光是地理位置不对就不行，像我家渔民假日就是去鱼市场买鱼专科时看费曼回忆录说鱼要非常新鲜完全无法理解后来有朋友出国到美国内陆念书，那边的鱼腥到不行

现代一堆调味料在古代都是奢侈品

不要说做生鱼片，连普通的煎鱼都不行，一定要醃制或油炸

像川菜一堆都好像辣椒不用钱

光是胡椒就贵到爆了，有网购技能还比较好用

那边都是少见的菜色

异世界网购美食家就是靠调味料

味精就杀翻了吧

巧妇难为无米之炊

鲜味炒手真她妈作弊神器，什么菜色加了都变能吃XD

以前胡椒肉桂这种香料价值等于白银黄金，糖也是奢侈品

你先找的到海带做味精再说啦 文明的厚度不是你能挑战的

肉类光处理冷运技术就天差地远了好嘛

还有能控制火力的炉灶，四年级以前才会用柴控火，现代厨师

如果要回古代屌打古代大厨先看有没有带msg

如果现代厨师煮出现代味道，可能会直接上火刑台

缺太多东西也不可能煮出现代味道啦...

可能四年级还不一定会，他们出社会都民国六十几年了

大厨还是会练柴烧啦 这倒不是很大问题

那时候瓦斯炉和小家电已经开始普及，很多可能没用过几天

柴火那都小事 光是食材就要全部重新理解一遍 还是你的异

世界跟地球没两样

其他东西都不用作了

盐很贵，开场就演不下去了

海带的人工培育好像也是二战后才有，也就是要取得味精得要

看身上的东西有多齐吧

用手工捡海菜一斤堪比现在蚵仔一斤的价格去烧出味精来

东西贵不贵要看地方.盐在内陆干爆贵.但有些地方是因为

没有现代调味料个工具的话 我觉得难说

你知道台湾的料理几乎都有味精/鸡粉这一类万用调味料吗？少了这个什么都不一样了

中世纪有IH炉跟可预热定时的烤箱能用吗

还有就是当代口味适不适应，六七年级以前会对昭和零年代

光火力控制就被中世纪厨师屌虐

香料则是因为距离跟伊斯兰诸国挡路.不然从东南亚销到中国的价格没那么扯

再来是烹调工具，现代的刀具锅具质量差太多，再来火力控制的厨具也是问题

我还记得我回阿公家被早上的菜色吓到哭XXD

都说异世界了，食材不会是大问题，因为没有的东西就是没有

不过异世界能用魔法控制或许有解，但是相对的当地厨师应该也掌握相关技能

然后吃非常咸饭吃非常多，真的是吃饭配菜对比现在浅烘、原味为主的健康菜色，穿越过去会被打死因为做出来的都没味道不能吃XXD

那种吃法跟日本应该有关.就是少量配菜加饭跟饭跟饭XD

还有豆类＋米＋豆类＋米＋豆类。。。

香料就是距离和跑商成本造成的价格居高不下啊，古代贸易你光是将物资送到隔壁区都可能变成暴利价了更何况跨洲

香料到中古欧洲那个距离就很扯.但在罗马时期就只是贵也没有贵到跟黄金一样.就普通奢侈品.中古欧洲时最主要

烂大街异世界番：做咖哩很简单阿，把咖哩块丢进去就好了

问题是陆路直接被伊斯兰诸国给堵死了.只能绕过整个非洲

食材跟调味料都是现代的等级才有搞头吧不然你拿一个粗盐来调理怎么会好吃

要嘛就陆路被奸商抽成抽爆.不然就赌命跑好望角冲一波不管哪个都会让价格爆到很扯的地步

200度20分钟有解吗就算有魔法有没有量化温度的概念都是问题

其实还有口味问题.不习惯吃现代的调味料.会直接说好吃的也只会在毒物小说中出现.现代光不同地区口味就差那么多没有类似调味料的古代只会差更远

光是我老婆那堆又油又香的客家菜我就不敢推她出来煮饭了

没有异世界技能没办法，光调味就一大问题

人类的饮食习惯其实是很保守的，就像有人吃了一辈子便宜牛排突然带他吃高级牛或是吃一辈子家乡菜突然去吃西餐一样，很多时候他们的反应不是超美味而是很奇怪或不习惯，味道差异光台湾那么小北中南都有差了更何况跨时代

以前的厨师要自己杀鸡杀兔子 现代厨师先哭给你看

你先搞定南部粽跟北部粽，我们再来谈跨时间跨文化的饮食高下如何？

先学会用灶怎么样?

第一次吃发酵料理通常分数都不高

光是萨利亚的渔夫沙拉就吃不了

内陆也是有井盐的

如果是用当代材料的话大概要屌输了

厨具跟食材不熟悉，举例来说，你要使用烤箱或是炉子，如果没有经验你很难控制出适当的温度。如果是要打发蛋白这类劳力活动，现代用惯自动搅拌机的厨师回到古代要手打恐怕会很辛苦

没瓦斯炉没调味料 唯一的厨具可能只有炖锅

别闹 香料都超贵的 要怎么屌虐

没有冰箱、快速炉、压力锅…没有精钢刀子，连生鱼片都切不出来

中华料理这种玩铁玩火的会比较快上手吧，其他需要精准量化的就需要磨合了

没冰箱真的没救