Re: [问题] 拉面的成本到底高不高啊？
楼主: Nagasumi (永澄拳四郎) 2023-05-26 16:56:20
之前看过YTB叉鸡做有关一兰的影片
https://youtu.be/wXtCMHgCoY8
不想点进去的我就在这里说
这影片有提到
日本的个别餐厅营利率大多是5%
也就是卖一碗拉面5%净利
连锁店大概是8至10%的营利率
店租人力什么的当然都有计算进去
而一兰靠着高翻桌率与节省人力成本的系统
营利率是15%
这已经是顶天的高了
当然这是在日本
台湾的话就不知道了
因为台湾的一兰卖得比日本还贵@@
只是给大家参考一下
https://youtu.be/wXtCMHgCoY8
不想点进去的我就在这里说
这影片有提到
日本的个别餐厅营利率大多是5%
也就是卖一碗拉面5%净利
连锁店大概是8至10%的营利率
店租人力什么的当然都有计算进去
而一兰靠着高翻桌率与节省人力成本的系统
营利率是15%
这已经是顶天的高了
当然这是在日本
台湾的话就不知道了
因为台湾的一兰卖得比日本还贵@@
只是给大家参考一下
作者: morichi (我把你们当人看) 2023-05-26 16:57:00
我们下次见
作者: hank81177 (AboilNoise) 2023-05-26 16:58:00
这个盈利率跟珍奶店比超弱耶
作者: windr (天河银明) 2023-05-26 16:58:00
其实就还是那个老议题，拉面在人家家是平价食物在我们这里是舶来品 所以根本上就有所不同
作者: rock5421 (一匹狼 萝莉爱吃棒棒糖!) 2023-05-26 17:03:00
不是啊。台湾一碗面平均200。日本是500羊 换算是125-150
作者: kirbycopy (铁面骑士) 2023-05-26 17:04:00
话说日本店租贵吗?
作者: lexmrkz32 (SayHi) 2023-05-26 17:05:00
台湾利率可能翻两三倍吧
作者: cyuemiao (weiya) 2023-05-26 17:06:00
日本500的也不是常态，就像台湾150也有可以吃的
作者: aiiueo (aiiueo) 2023-05-26 17:08:00
中国人在日本摆路边摊卖中餐，发扬光大以后流到外邦，当然要加价啊，这就叫舶来品
作者: minoru04 (华山派巴麻美) 2023-05-26 17:09:00
日本500羊哪里是平均.... 是最低价
作者: blackone979 (ææ´¾ã¯ä¿ºã®å«) 2023-05-26 17:09:00
那你知道台湾的卤肉饭在日本也是一碗卖5～600羊吗
作者: GGKen 2023-05-26 17:12:00
日本拉面平均500? 厉害了
作者: worshipA (我有两个暱称格) (你有吗) 2023-05-26 17:16:00
一碗500的是从昭和时代穿越过来的人吗
作者: windr (天河银明) 2023-05-26 17:19:00
500是拉面王里面大众店的价格，而且那应该是很多年以前的旧资讯，现在应该不只了
作者: howard1997 (kingzz) 2023-05-26 17:19:00
异国料理的概念为什么这么难理解==
作者: S000105X (讲话QB) 2023-05-26 17:19:00
问题是在台湾卖100元的拉面只会被当成台式垃面阿ww
作者: aeio (阿诺) 2023-05-26 17:20:00
日本平均拉面500？怎么我看到最便宜的是800左右？
作者: scott29 2023-05-26 17:21:00
日本拉面500円已经是可以上新闻的奇幻等级了
作者: feijai 2023-05-26 17:28:00
台湾连锁店大多抓净利10% 一兰能到15%是真的强
作者: kimokimocom (A creative way) 2023-05-26 17:31:00
刚看手拉车拉面是550没错啦..但是外带纸碗那种
作者: zx1027112233 (水果武士) 2023-05-26 17:31:00
100拉面我还真的不敢买
作者: super0949 (不重要啦~) 2023-05-26 17:32:00
一兰就是只吃一次的水准 不会想吃第二次
作者: GyroZeppeli (杰洛齐贝林) 2023-05-26 17:33:00
日本平均500也太云
作者: waterjade (wj) 2023-05-26 17:36:00
500只能吃方便面吧
作者: andycheng60 (andycheng) 2023-05-26 17:38:00
其实我也在想500的拉面是怎么回事-_-#，我去日本7次，不一定每次都找屌店吃，但我好像也没看到拉面是500的
作者: swardman4 (不良のアリス) 2023-05-26 17:40:00
哎 一堆人还停在过时的资讯还想跟人讨论就好笑跟现在还在日币跟台币体感是10比1一样蠢www
作者: yeay (非心) 2023-05-26 17:41:00
台湾也是有九汤屋这种拉面店啊
作者: minoru04 (华山派巴麻美) 2023-05-26 17:42:00
那种老商店街的几十年老店刚找了几家至少也都650有可能有更便宜的吗 立食店之类https://goo.gl/maps/uen7Svm6Dsu9En9h9 找到了 没有料
作者: andycheng60 (andycheng) 2023-05-26 17:45:00
https://i.imgur.com/HwthLX3.jpghttps://i.imgur.com/meyMPXv.jpg我随便找两件我吃过的店，到底哪里有500元的拉面？
作者: minoru04 (华山派巴麻美) 2023-05-26 17:45:00
的素ラーメン 450
作者: wl00669773 (Jerry shou) 2023-05-26 17:45:00
这串日本平均收入台湾平均的2.5倍，日本拉面平均500日圆，还有什么？
作者: andycheng60 (andycheng) 2023-05-26 17:47:00
https://i.imgur.com/4bvnfrr.jpg直接tabelog 上面分数正常能吸引人的店，也跟你写价格介于1000日圆到2000日圆，我真的看不太懂前面的推文到底很开心的在讨论什么东西？
作者: minoru04 (华山派巴麻美) 2023-05-26 17:48:00
不过可以看到 就算车站里立食店 比较有料的也要700
作者: fanrei (我不孤独) 2023-05-26 17:48:00
500 元勉强有但很多雷
作者: Justapig (就只是一只猪我心领了，) 2023-05-26 17:53:00
我觉得比较神奇是拉面店至少会说服你那个汤头很费工，所以一碗三百，但是像梓山卖的凉面也卖三百就不知道在贵洨的
作者: andycheng60 (andycheng) 2023-05-26 17:54:00
拉面这种东西说穿了就是炖汤头+叉烧+佐料，你有本事，有功夫的话不管在日本在台湾都一样，只差在口味上的调整，真的觉得台湾拉面卖太贵，日本好像很便宜，最简单的方式你拿家里的东西煮一次，就知道250一碗到底是贵还不贵了啊，总比在云日本拉面500元还够能亲自了解吧
作者: jpnldvh (儿子长得像隔壁老王) 2023-05-26 17:55:00
笑了 日本拉面500是你幻想中的日本吗基本款没几片肉都要7、800了
作者: minoru04 (华山派巴麻美) 2023-05-26 17:56:00
像沾面是还有沾汁 油そば就是料比较多这样
作者: andycheng60 (andycheng) 2023-05-26 17:56:00
如果今天要臭台湾拉面店很多白痴店家规矩多我能认同，但在云500元拉面，真的是没出过国不要当作自己出过国
作者: Justapig (就只是一只猪我心领了，) 2023-05-26 17:58:00
台湾三百块拉面的品质，日本一般800到1000吧，500大概是豚匠 九汤屋那种
作者: stephanal (( ￣□￣)/喔~喔喔~喔喔) 2023-05-26 17:59:00
先不说定价 利率有这么低？哪可能啊 餐饮业欸？
作者: RbJ (Novel) 2023-05-26 18:00:00
最近日币汇率新低，飞去日本吃不错
作者: speed7022 (Speed7022) 2023-05-26 18:03:00
台湾的就是这么赚才开这么多间，还越开越多
作者: wl00669773 (Jerry shou) 2023-05-26 18:03:00
我不会自己煮，又喜欢拉面，所以我觉得出去吃两百多很ok坦白说台湾食物有一定水准，店面有装潢又干净的，现在要两百内也有难度
作者: youdar (Yoda) 2023-05-26 18:06:00
台湾也有一百块上下的平价拉面阿 面还超多
作者: wl00669773 (Jerry shou) 2023-05-26 18:06:00
现在在高雄吃个泰国船面也要140
作者: minoru04 (华山派巴麻美) 2023-05-26 18:12:00
日本名店都1300左右了
作者: onionandy (かよう) 2023-05-26 18:14:00
500元的拉面有啊 叉烧薄一片没有蛋 施舍你一点豆芽菜连面量都比较少 味道等于没有味道 吃一次就不会想再吃我看了一下 你们说的台湾300拉面是指有放蛋 叉烧好几片至少刚端上来看不太见面体的那种吗那样在日本1000元根本吃不到
作者: tt1034 (我爪天下第一) 2023-05-26 18:18:00
台湾很多一百多块的拉面店也都很不错阿，味道跟日本的也差不多，不懂为何要追求贵森森的日本拉面
作者: wl00669773 (Jerry shou) 2023-05-26 18:19:00
高雄沐泷家推推
作者: mainsa (科科) 2023-05-26 18:27:00
平均500可能是他三十年前去过一次日本记到现在吧 但汇率就会用目前汇率算 有够好笑
作者: calase (万难地天纪柳) 2023-05-26 18:57:00
日本某些地区统计这两年拉面多半价格在700-900日币间
作者: jackjoke2007 (jjk) 2023-05-26 19:05:00
500拉面应该是大学学餐的价格 或者是日本的中华连锁店卖的中华汤面才有的价格啊都不怎么好吃就是了
作者: motorolaz (KEN) 2023-05-26 19:16:00
在东京上班族吃的拉面大多在800前后，加些料一千是合理
作者: chigo520 (CHIGO) 2023-05-26 19:28:00
台湾5趴你敢信？？
作者: WindowsSucks (大桥家的DD) 2023-05-26 19:59:00
说日本500真的云爆欸XDD 这也能云喔会觉得100多块跟200多块的拉面差不多，那你真的去吃便宜的就好，贵的我吃
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