[闲聊] 汉堡排到底有多好吃
楼主: peng2014 (昨日种种) 2023-03-22 19:50:41
轻松美食题材常出现的餐点，异世界流浪美食家11也出现了
第10集时把血角公牛肉直接煎成牛排
看主角一行吃起来的模样几乎媲美和牛
结果第11集跟其他肉混做汉堡排
制作费工不说，把这么好的牛肉整个绞碎不会很浪费吗
在台湾吃过几家精致餐厅的汉堡排
虽然是还不错吃但牛肉品质好的前提下我更想吃牛排
就算不煎牛排，做成炖牛肉也更好吃吧?
还是说日本当地的汉堡排有什么特殊魔力?
第10集时把血角公牛肉直接煎成牛排
看主角一行吃起来的模样几乎媲美和牛
结果第11集跟其他肉混做汉堡排
制作费工不说，把这么好的牛肉整个绞碎不会很浪费吗
在台湾吃过几家精致餐厅的汉堡排
虽然是还不错吃但牛肉品质好的前提下我更想吃牛排
就算不煎牛排，做成炖牛肉也更好吃吧?
还是说日本当地的汉堡排有什么特殊魔力?
作者: ShiinaKizuki (磨镜) 2023-03-22 19:51:00
家庭回忆加成吧
作者: nans 2023-03-22 19:51:00
平民美食
作者: buke (一坪的海岸线) 2023-03-22 19:52:00
觉得很腻
作者: yoyun10121 (yoyo) 2023-03-22 19:52:00
换不同口感而已，人家天天都牛排也会腻
作者: hoe1101 (摸摸) 2023-03-22 19:52:00
配上好吃的米饭真的是很爽
作者: aaaaooo (路过乡民) 2023-03-22 19:53:00
精华是那个酱汁
作者: mark10539 2023-03-22 19:53:00
老实说 还蛮普通的
作者: GAOTT (杜鹃) 2023-03-22 19:53:00
牛肉版的鸡块
作者: wayneshih (漂流虚海的雁太保) 2023-03-22 19:53:00
换换口味
作者: samkiller200 (vontavious) 2023-03-22 19:54:00
说真的 没有 顶多就是比较好塞挑食小孩不喜欢的蔬菜进去 至少他们会愿意吃
作者: rochiou28 (胡扯) 2023-03-22 19:54:00
重点是那个半熟蛋
作者: defenser (☆機械å¼å¤©ç§¤â˜†) 2023-03-22 19:55:00
静冈さわやか了解一下https://i.imgur.com/sCasl78.jpg
作者: starsheep013 (星绒绵羊) 2023-03-22 19:55:00
精华是酱汁，酱汁难吃其实汉堡排也好吃不到哪去
作者: hank81177 (AboilNoise) 2023-03-22 19:55:00
有吃牛排还怕血的人，可以叫他点这个
作者: ssarc (ftb) 2023-03-22 19:55:00
你台湾人画异世界做珍奶鸡排也是可以弄成一吃就让人高潮
作者: Xhocer (以å‰ä¹Ÿå¾ˆå¿«æ¨‚) 2023-03-22 19:55:00
好吃的很美味，不好吃的很难吃
作者: OlaOlaOlaOla (喔啦喔啦喔啦喔啦) 2023-03-22 19:56:00
汉堡排最一开始就是为了处理廉价肉让他变得可以入口的廉价食品，传到日本流行起来则是因为可以帮主妇们节省经费。现在看到的汉堡排都是精致化的商业产品，重点是demi-glace sauce，你没吃那个酱等于没吃好汉堡排
作者: p4585424 (germanophile笑笑ㄛ) 2023-03-22 19:56:00
我觉得不容易弄得难吃是最大的价值
作者: a204a218 (Hank) 2023-03-22 19:57:00
用边角料碎肉做汉堡排就算了，好好的一块肉拿去做不知道在干嘛
作者: hy1221 (HY) 2023-03-22 19:57:00
看看最近很多人排队的 挽肉と米
作者: p4585424 (germanophile笑笑ㄛ) 2023-03-22 19:58:00
去不熟的店我都点汉堡排不然就炸的，最不容易雷
作者: Grothendieck (A. Grothendieck) 2023-03-22 19:58:00
好咬、可以配料
作者: ninomae (一) 2023-03-22 19:58:00
其实没有很费工啦
作者: satheni (看到羊就想睡..) 2023-03-22 19:58:00
我觉得汉堡排上下限差蛮多的
作者: AirPenguin (...) 2023-03-22 19:58:00
就好吃不容易雷
作者: tangtaiyu28 (敏捷的肥宅) 2023-03-22 19:59:00
在枫康超市买过 还满好吃的
作者: MarchelKaton (KatonKaton) 2023-03-22 20:00:00
很下饭，在日本吃得很爽
作者: bnn (前途无亮回头是暗) 2023-03-22 20:00:00
人类就是比较喜欢油脂 你把脂肪绞进去比例正确就比原肉好吃
作者: minoru04 (华山派巴麻美) 2023-03-22 20:01:00
自己做很简单 加个豆腐洋葱进去揉又营养又多汁
作者: bnn (前途无亮回头是暗) 2023-03-22 20:01:00
然后口感部分看人 牙口不好的人也能吃那就比较多人能接受
作者: tsukirit (道法自然) 2023-03-22 20:01:00
牛猪混合 省成本
作者: asdf70044 (A7) 2023-03-22 20:02:00
还行吧 以前自己也会动手做料理
作者: GLUESTICK (口红胶) 2023-03-22 20:02:00
刚吃炸汉堡排咖哩 超好吃
作者: ARCHER2234 (土波) 2023-03-22 20:02:00
高级的来个三分熟真的超好吃毕竟生肉还是会怕
作者: ninomae (一) 2023-03-22 20:03:00
他要的话可以网购现成混合绞肉 可是重点放在食材才多一道功夫
作者: bakedgrass (蒙古烤小草) 2023-03-22 20:03:00
从这部动画的角度来说，主角一行人吃排餐也吃很多了，总想换换口味吧
作者: kayliu945 (kali) 2023-03-22 20:03:00
我觉得很顶了
作者: reaturn (廿年后回头看台湾) 2023-03-22 20:04:00
反正都是在吃酱汁，原肉或绞肉反而不是重点
作者: Hazelburn (廉价酒) 2023-03-22 20:05:00
没有想像中好吃 但是如果很厉害肉排 酱汁都到位 那蛮疗愈的 比较接近日本人灵魂食物
作者: FrogStar (蛙星) 2023-03-22 20:06:00
蛮好吃ㄉ 有的店会有超多种酱汁安捏
作者: HKCs (路人) 2023-03-22 20:09:00
汉堡肉就是边角料组合啊 把肥肉 瘦肉参在一起
作者: aa851202 (郭嘉门前有萧何) 2023-03-22 20:10:00
牛肉也要看部位，通常做成汉堡排的是原肉料理不好吃的边角料或内脏，也有脂肪过多的部位混合而成
作者: lbowlbow (沉睡的小猫) 2023-03-22 20:10:00
酱汁，肉汁，还有蛋黄然后一定要有一定比例的肥肉，你拿纯牛瘦肉反而不好吃
作者: Armour13 (鎧甲) 2023-03-22 20:14:00
就狮子头
作者: SLADEGELMIR (这个胖子很深情) 2023-03-22 20:15:00
好吃的真的很好吃 那种细致厚实口感吃起来很特别
作者: lou3612 (鱼) 2023-03-22 20:18:00
台湾鸡排是真的超好吃
作者: cutearia (らちけん) 2023-03-22 20:22:00
难吃 不如直接吃整块肉
作者: evolution907 (Davis) 2023-03-22 20:27:00
很难吃 我不知道为什么会有这种东西
作者: ymsc30102 (囧脸葱) 2023-03-22 20:32:00
省钱啊 吃不起整块高级肉 把边角碎肉和廉价肉喇一喇就有不错吃的肉料理了
作者: SALEENS7LM (我爱我婆，更爱你的) 2023-03-22 20:34:00
真的真的很好吃打油
作者: laechan (挥泪斩马云) 2023-03-22 20:34:00
只有日本爱而已
作者: zizc06719 (毛哥) 2023-03-22 20:37:00
汉堡排吃了几家，吃起来都差不多
作者: laugh8562 (laugh8562) 2023-03-22 20:38:00
绞肉初衷就是做成汉堡让工人快速进餐 当然是用便宜的肉拿好肉拿去绞根本浪费食材...
作者: furret (大尾立) 2023-03-22 20:39:00
“只吃汉堡肉”会觉得很腻 果然得配生菜与面包
作者: jpnldvh (儿子长得像隔壁老王) 2023-03-22 20:44:00
这就肉打碎混东西进去 怎可能比真肉好吃日本还常看到和牛汉堡排 整个??? 高级和牛谁想吃绞肉
作者: aftermathx (cj) 2023-03-22 20:47:00
https://kiwamiya.com/ 这间汉堡排超好吃 当然你会想
作者: jpnldvh (儿子长得像隔壁老王) 2023-03-22 20:47:00
汉堡排上限低 下限也高 要做得难吃不容易 酱混过去就好
作者: aa851202 (郭嘉门前有萧何) 2023-03-22 20:48:00
楼上，和牛也有分部位啊，不适合做原生肉的部位拿来做成汉堡排没有问题吧？
作者: aftermathx (cj) 2023-03-22 20:48:00
原肉更好吃 但其实牛排脂肪比例太高反而容易腻
作者: jpnldvh (儿子长得像隔壁老王) 2023-03-22 20:49:00
不好意思还是不想 有钱一定吃肉 但是我没钱很常吃汉堡排ㄏㄏ
作者: NicoNeco ((ﾟдﾟ≡ﾟдﾟ)) 2023-03-22 20:51:00
原块要求的是脂肪分布跟个人喜好口感 还有烹饪方式汉堡肉要求的是调味跟比例 当然肉质也占了一些重点
作者: warfarin (瓦法林) 2023-03-22 20:54:00
难吃，有钱吃原肉吃啥汉堡排
作者: ggg12300 (龙小崎) 2023-03-22 20:56:00
感谢13楼72楼推荐，已加入口袋名单
作者: areett (万雷哥) 2023-03-22 20:57:00
" target="_blank" rel="noreferrer noopener nofollow">和牛汉堡排应该不错~吃过韩牛的汉堡排有参其他料真的很香上面是烧肉风间的和牛作者: HELLOMONKEYs (哈囉蒙奇) 2023-03-22 21:02:00
就区域性的家乡味..
作者: s2500205 (KingWon) 2023-03-22 21:11:00
我只知道汉堡排做起来很累
作者: as81349507 (JohnDoe) 2023-03-22 21:13:00
可以把无油瘦肉混肥肉增加风味
作者: DEAKUNE (*ReVeluv*/~Buddy~) 2023-03-22 21:14:00
是洋葱，他加了洋葱重点是每天换不同口味
作者: hyuchi0202 (被刺激到了) 2023-03-22 21:21:00
牛排当然比较好吃阿 你想想价钱有一样吗一般能吃的牛排价钱至少都汉堡排两倍
作者: howard1997 (kingzz) 2023-03-22 21:25:00
日本狮子头笑死
作者: kimokimocom (A creative way) 2023-03-22 21:34:00
自己做过汉堡排 可能手艺有问题吃起来就肉味多了会腻另外酱汁真的应该是关键..
作者: watwmark (水印) 2023-03-22 21:37:00
我是觉得猪+牛混合比较好吃 纯牛肉反而不是很喜欢*猪+牛绞肉
作者: tommy1113 (鸭鸭驾到) 2023-03-22 21:37:00
我蛮爱的欸
作者: jpnldvh (儿子长得像隔壁老王) 2023-03-22 21:40:00
汉堡排根本日本餐厅cost down神物 有的混一堆豆腐进去吃起来有够空虚 不过反正都在吃酱没差啦
作者: lordofidiot (白痴之王) 2023-03-22 21:44:00
上次去日本吃挽肉と米，爆干好吃http://i.imgur.com/ZjO31vn.jpg
作者: kazemi00 (一骑当千) 2023-03-22 21:52:00
有钱就是任性! 就单纯换个口味阿
作者: kusotoripeko (好油喔) 2023-03-22 21:53:00
看吃不吃得习惯，我对酱汁没啥兴趣，就喜欢纯肉排类
作者: kazemi00 (一骑当千) 2023-03-22 21:53:00
讲究点的连那个酱都可以加好肉去炖出来
作者: REDF (RED) 2023-03-22 21:56:00
阿就你每天吃牛排也会腻阿...
作者: v9896678 (乂空空空乂) 2023-03-22 21:58:00
汉堡排的重点就在于难吃的肉也能用好吃。根据脂肪比例还能进行调整
作者: Yatagarasu (Yata) 2023-03-22 21:59:00
他就不缺肉 但是想换口味阿
作者: v9896678 (乂空空空乂) 2023-03-22 22:00:00
而且能混的东西一堆，制作方式也一堆，想搞成狮子头也行
作者: THEGASTBY (伟大的盖斯比) 2023-03-22 22:00:00
法国肉排还有吃生的-鞑靼牛肉，很想挑战看看。
作者: Yatagarasu (Yata) 2023-03-22 22:02:00
前面高级肉也都无脑醃酱拿去炸 如果是高登大概会根据特性设计特别菜单啦 但主角厨艺就家庭料理
作者: kimokimocom (A creative way) 2023-03-22 22:12:00
作者: Gokudo (极道) 2023-03-22 22:26:00
便宜大碗的肉
作者: AustinRivers (我尽力了Q___Q) 2023-03-22 22:27:00
很普通
作者: j1973555 (ggez) 2023-03-22 22:36:00
日式汉堡排很普
作者: sustto (sustto) 2023-03-22 22:40:00
还行啦 不过觉得夜市牛排合成肉比较好吃
作者: linzero (【林】) 2023-03-22 23:02:00
不怕咬不动
作者: ge9487 (纠纠老秦) 2023-03-22 23:02:00
全联谷饲牛绞肉敲赞
作者: ataky (七元) 2023-03-22 23:03:00
去日本玩可以买小7的金的牛肉汉堡排 还不差
作者: wylscott (林 佳树) 2023-03-22 23:16:00
因为日本人普遍讨厌有嚼劲的肉 柔软的汉堡排刚好适合
作者: arcanite (不问岁月任风歌) 2023-03-22 23:28:00
我觉得一般般 牛排比较爽
作者: sustto (sustto) 2023-03-22 23:46:00
日本人真的爱软软食物
作者: lungyu (肺鱼) 2023-03-22 23:49:00
精华是酱汁
作者: saca572381 (撒卡) 2023-03-22 23:53:00
汉堡排跟牛排一定秒选汉堡排
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