[闲聊] 你最喜欢的鸡蛋吃法、料理方式是啥？
楼主: Lb1916 (冷静的鱼) 2023-02-22 18:20:55
https://youtu.be/hOYsMHL86DY
最近看了中华一番
小当家做三蛋烧卖给解师傅吃
让我想到蛋除了有
鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、螃蟹蛋、鱼蛋、鸟蛋、
鹌鹑蛋、鸵鸟蛋
等等各种不同的蛋之外
就算同样是鸡蛋
也有很多不同的
做法、吃法、熟度、料理方式、沾酱、佐料等
沾酱、佐料等就太多了
酱油、番茄酱、盐、胡椒、伍斯特酱、
美乃滋、XO酱、甜辣酱等
大家自由发挥
做法、吃法、熟度、料理方式
可参考这个影片
https://youtu.be/9yInue-Pihc
over easy 三分熟、三成熟
over medium 五分熟、五成熟
over medium well 七分熟、七成熟
over hard 全熟
over well done 超过全熟、熟透
fried 煎蛋
scrambled 炒蛋
omelette 欧姆蛋、煎蛋卷、煎蛋饼
poached 水波蛋、水煮嫩蛋、水煮荷包蛋
boiled 水煮蛋
(整颗较立体的那种不是平面荷包蛋)
Benedict 班尼迪克蛋
Sunny-side-up 太阳蛋
steamed 蒸蛋
其他还有滑蛋、溏心蛋、
茶碗蒸、玉子烧、月见牛丼、
炖蛋、烤蛋、蛋羹、炸蛋、蛋花汤
卤蛋、铁蛋、茶叶蛋、温泉蛋、
三色蛋、蛋糕、蛋塔、蛋卷、蛋包饭、
蛋饺、鸡蛋豆腐、布丁、蛋黄酥等
想请问大家
你最喜欢的鸡蛋吃法、料理方式是啥？
最近看了中华一番
小当家做三蛋烧卖给解师傅吃
让我想到蛋除了有
鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、螃蟹蛋、鱼蛋、鸟蛋、
鹌鹑蛋、鸵鸟蛋
等等各种不同的蛋之外
就算同样是鸡蛋
也有很多不同的
做法、吃法、熟度、料理方式、沾酱、佐料等
沾酱、佐料等就太多了
酱油、番茄酱、盐、胡椒、伍斯特酱、
美乃滋、XO酱、甜辣酱等
大家自由发挥
做法、吃法、熟度、料理方式
可参考这个影片
https://youtu.be/9yInue-Pihc
over easy 三分熟、三成熟
over medium 五分熟、五成熟
over medium well 七分熟、七成熟
over hard 全熟
over well done 超过全熟、熟透
fried 煎蛋
scrambled 炒蛋
omelette 欧姆蛋、煎蛋卷、煎蛋饼
poached 水波蛋、水煮嫩蛋、水煮荷包蛋
boiled 水煮蛋
(整颗较立体的那种不是平面荷包蛋)
Benedict 班尼迪克蛋
Sunny-side-up 太阳蛋
steamed 蒸蛋
其他还有滑蛋、溏心蛋、
茶碗蒸、玉子烧、月见牛丼、
炖蛋、烤蛋、蛋羹、炸蛋、蛋花汤
卤蛋、铁蛋、茶叶蛋、温泉蛋、
三色蛋、蛋糕、蛋塔、蛋卷、蛋包饭、
蛋饺、鸡蛋豆腐、布丁、蛋黄酥等
想请问大家
你最喜欢的鸡蛋吃法、料理方式是啥？
作者: pHyrz (pHyrz) 2023-02-22 18:22:00
有没有生吞的
作者: Owada (大和田) 2023-02-22 18:22:00
唯一一种我可能永远吃不腻的应该是茶碗蒸
作者: CATALYST0001 ( ) 2023-02-22 18:23:00
加酱油生吃
作者: qppq (爽到睡不着) 2023-02-22 18:23:00
要跑好多家才买到 辛苦得来的吃起来更美味
作者: digitai1 (大抠) 2023-02-22 18:24:00
茶碗蒸+1
作者: Owada (大和田) 2023-02-22 18:25:00
而且有些蛋放冷了就很难吃 冷了也好吃的应该就是卤蛋类的
作者: jiko5566 (云落炩) 2023-02-22 18:26:00
荷包蛋
作者: BKcrow (飞语翅膀) 2023-02-22 18:26:00
茄子蛋
作者: DarkyIsCat (黑肉猫娘赞) 2023-02-22 18:26:00
荷包蛋洒点盐配饭
作者: starwillow (In my life) 2023-02-22 18:26:00
包很多料的欧姆蛋
作者: windr (天河银明) 2023-02-22 18:27:00
滑蛋
作者: twodollar (冷抠) 2023-02-22 18:28:00
发明茶碗蒸的人真的是天才
作者: Raushers (Raushers) 2023-02-22 18:28:00
怎么没有皮蛋
作者: hankedwu (HANK囧) 2023-02-22 18:30:00
都喜欢
作者: stoma05 (siris) 2023-02-22 18:30:00
茶叶蛋最赞，涨价哭哭
作者: allen886886 (昨天没睡饱) 2023-02-22 18:30:00
玉子烧
作者: shi0520 (shi0520) 2023-02-22 18:31:00
玉子烧最棒
作者: devicer (去去学分走) 2023-02-22 18:32:00
荷包蛋 糖心蛋
作者: audi1005 (totot) 2023-02-22 18:34:00
皮蛋（逃
作者: alwaysstrong (不要踩小强) 2023-02-22 18:34:00
蒸蛋 卤蛋 玉子烧 蛋花 荷包蛋 布丁 蛋糕 蛋黄酥 蛋就没有难吃的料理 只有不会做菜的厨师
作者: Matsumatsu (松尾) 2023-02-22 18:34:00
当然是直接吃皮蛋
作者: rickydai888 (暗夜流光) 2023-02-22 18:34:00
跟纳豆一起拌饭 金价赞
作者: helloLOLI (黑肉萝莉) 2023-02-22 18:34:00
蒸蛋最赞
作者: DarkHolbach (宇智boyo) 2023-02-22 18:35:00
蛋塔算吗
作者: SALEENS7LM (我爱我婆，更爱你的) 2023-02-22 18:35:00
鸡蛋拌饭+酱油跟生牛肉
作者: umapyoisuki 2023-02-22 18:36:00
只要是配饭的 欧姆蛋包饭，月见xx丼都很喜欢
作者: s6031417 (曦和) 2023-02-22 18:37:00
荷包蛋半熟，放在萝卜糕上，配葱花酱油
作者: jeff666 2023-02-22 18:37:00
滑滑蛋
作者: uiue (星期日) 2023-02-22 18:38:00
半生熟荷包蛋
作者: Hazelburn (廉价酒) 2023-02-22 18:38:00
玉子烧我卷不好....
作者: aa851202 (郭嘉门前有萧何) 2023-02-22 18:39:00
茶碗蒸真的赞
作者: toyeee 2023-02-22 18:43:00
看不出蛋黄的都喜欢
作者: doremon1293 (模仿者) 2023-02-22 18:43:00
法式炒蛋
作者: s2500205 (KingWon) 2023-02-22 18:44:00
生蛋拌饭
作者: Pegasus99 (天马行空...的天马) 2023-02-22 18:44:00
蛋真的是完美食物 简单营养 怎么作都好吃
作者: eva05s (◎) 2023-02-22 18:46:00
水煮蛋洒盐
作者: NurgleJason (NurgleJason) 2023-02-22 18:46:00
都好吃
作者: Kuyama158899 (久山龙之介) 2023-02-22 18:48:00
热炒店那种烘蛋跟滑蛋
作者: killheken (帅哥诚) 2023-02-22 18:48:00
蛋包饭 配上咖哩
作者: Jerrybow (芝心披萨) 2023-02-22 18:49:00
炒蛋，台式法式美式都喜欢
作者: twosheep0603 (两羊) 2023-02-22 18:51:00
鸡蛋真的是神食物
作者: Sunblacktea (阳光红茶) 2023-02-22 18:51:00
荷包蛋 蒸蛋
作者: healworld (忏悔明天) 2023-02-22 18:51:00
菜脯蛋呢，我超爱
作者: cwjchris (飞碟) 2023-02-22 18:52:00
Egg不是单指鸡蛋而已
作者: sam8533003 (koyomi) 2023-02-22 18:52:00
玉子烧一票
作者: jim924211 (海未推) 2023-02-22 18:52:00
茶叶蛋 认真
作者: chith (74) 2023-02-22 18:53:00
茶叶蛋 糖心蛋 最喜欢 再来是加鲜奶油的美式炒蛋
作者: kill78941 2023-02-22 18:53:00
玉子烧
作者: js0431 (嚎冷熊) 2023-02-22 19:01:00
荷包蛋
作者: fish10606 (臭酸鱼) 2023-02-22 19:03:00
蛋酥
作者: x09129130 (ココロ★零秒出手) 2023-02-22 19:04:00
懒一点水煮蛋 或是煎蛋
作者: saffron27 (沙芙兰) 2023-02-22 19:07:00
荷包蛋半熟 溏心蛋
作者: ricky9696 (宁宁好婆) 2023-02-22 19:19:00
当然是简单的水波蛋
作者: haoboo (萨伊克斯) 2023-02-22 19:20:00
荷包蛋,玉子烧,温泉蛋
作者: Jiajun0724 (川崎忍者) 2023-02-22 19:23:00
煎荷包蛋时上面撒盐 无敌
作者: dreamersin (radical_dreamers) 2023-02-22 19:29:00
蛋蜜汁
作者: languery (languery) 2023-02-22 19:34:00
荷包蛋+爱之味甜辣酱
作者: aaysekig 2023-02-22 19:36:00
半熟蛋淋蠔油膏
作者: yinyang102 (ã„ã‚“ã„ã‚“ãˆã‚“) 2023-02-22 19:38:00
半熟荷包蛋加酱油
作者: NicoNeco ((ﾟдﾟ≡ﾟдﾟ)) 2023-02-22 19:40:00
铁蛋
作者: y120196276 (FrogW) 2023-02-22 19:41:00
谁跟你说皮蛋就是鸭蛋的…
作者: ilohoo (ilohoo) 2023-02-22 19:52:00
厨余桶
作者: transiency (transiency) 2023-02-22 19:56:00
这时候比较适合，蛋非蛋料理。
作者: PDbear (PD熊) 2023-02-22 20:00:00
糖心蛋
作者: osamu (请勿拍打喂食) 2023-02-22 20:05:00
没日式早餐的月见饭？白饭＋生蛋黄
作者: winter0723 (啾) 2023-02-22 20:09:00
欧姆蛋
作者: j1551082 (薄荷哈亚铁) 2023-02-22 20:17:00
" target="_blank" rel="noreferrer noopener nofollow">不沾锅直煎翻面洒盐酥鸡胡椒盐，一口吞半熟蛋黄赞赞作者: metallolly (好棒) 2023-02-22 20:33:00
炒蛋,生鸡蛋扮热饭加酱油
作者: JokerLaugh (别在意我你们继续) 2023-02-22 20:34:00
煎的时候加上一点酱油的荷包蛋
作者: You0716 (stupidliar) 2023-02-22 20:42:00
九层塔蛋
作者: wsx88432 (马德法课) 2023-02-22 21:06:00
玉子烧 蛋饼 卡士达车轮饼 古早味蛋糕
作者: trick1014 (鲁蛇鲁至深) 2023-02-22 21:08:00
蒸蛋真的很赞
作者: sustto (sustto) 2023-02-22 21:23:00
半熟蛋配爌肉饭加点辣油 好好吃捏
作者: iris486 (i酱) 2023-02-22 21:31:00
皮蛋咸蛋甚至卤肉里用的蛋真的都是鸭蛋居多（比较大颗
