Re: [闲聊] 甜点真的是中华料理的弱项?

楼主: Noxves (诺克威斯)   2023-02-18 02:17:30
不是啊
所以说那么多篇文章讨论
就没有人跳出来用附带图片文字解说用一堆好吃的中式甜点反驳标题顺带让我流口水吗???
作者: chaoni2472 (擅长睡觉的朋友)   2023-02-18 02:33:00
推这篇,看老半天都在说和果子一样烂欧洲一样难吃,啊就直接贴个好吃好看的中式甜点出来不是更有说服力...
作者: yoyun10121 (yoyo)   2023-02-18 02:34:00
酸和菓子只会做造型, 结果举例贴的中式甜点影片也全都只是费工在做造型XD剩下就只一招喷外国甜点都太甜
作者: symetyr (symetyr)   2023-02-18 02:50:00
所谓的甜点到底是什么阿 求解和果子是甜点 那绿豆碰是不是甜点
作者: jpg31415926 (圆周率π)   2023-02-18 02:54:00
大魔术熊猫麻婆是甜点吗
作者: taruru (another time drive)   2023-02-18 02:58:00
麻婆豆腐是饮品
作者: holymoon99 (阿克西斯教徒099)   2023-02-18 03:09:00
不要在争了 最好吃的甜点是洋芋片!
作者: zsp7009 (我是开朗米基罗)   2023-02-18 03:35:00
楼上你先把再打对
作者: oion13272613 (虚虚打八八)   2023-02-18 03:38:00
中式甜点光外型就不是很能引起食欲
作者: fmatt (马宅)   2023-02-18 03:38:00
烤甘蔗算是甜点吗?
作者: iris486 (i酱)   2023-02-18 04:17:00
推这篇,要证明中式甜点也很强就贴各种中式美食出来让大家闻香一下啊,而不是扯“其他也很烂”蒙混过去XD*中式甜点
作者: gm3252 (阿纶)   2023-02-18 05:09:00
同意,讲一堆不如直接用好吃的东西教育我
作者: mainsa (科科)   2023-02-18 05:47:00
台湾现在中式甜点最知名受外国人喜爱就凤梨酥 太阳饼这类另外就是红龟粿 糕仔 面龟 年糕 碱粽(有包料的冰粽)之类的再来就冰糖葫芦 捏面人 花生糖 地瓜酥之类的吧
作者: xianyao (艾玛)   2023-02-18 06:20:00
等下就有人拿清代明代史书上记载的甜点跟你说有多神
作者: Pep5iC05893 (结束)   2023-02-18 06:47:00
这种讨论发展都一样 有料的贴个几篇实物就乏人问津没料的才有办法空口白话吵一串
作者: serenitymice (静鼠)   2023-02-18 07:00:00
中式甜点不怎么样是事实啊,但和菓子更烂也是事实啊,是要什么图?
作者: WayneChan (THEPandaEXtra)   2023-02-18 07:44:00
和果子我会想吃 中式甜点完全没兴趣 that all
作者: WiLLSTW (WiLLS)   2023-02-18 07:48:00
现在受欢迎的凤梨酥也是经过不少改良的 跟台式的绿豆椪或是酥饼一样 内馅的制程跟外皮算是中西合并了
作者: davidex (  ̄□ ̄)/喔~~喔喔~~喔喔)   2023-02-18 07:48:00
前面不就有人文章贴连结了吗
作者: howardjou (Hiro)   2023-02-18 07:50:00
豆沙包算吗
作者: WiLLSTW (WiLLS)   2023-02-18 07:51:00
中国的甜点不知道为什么很在乎传统不传统 所以错过了革新的黄金期 现在只是在那边醒狮酥搞造型 手法还是很老旧
作者: xianyao (艾玛)   2023-02-18 07:54:00
搞造型所有系统的甜点都能办得到 连蔡依林都会翻糖蛋糕
作者: WiLLSTW (WiLLS)   2023-02-18 07:54:00
不过我觉得如果是糖果的话中式糖果不会输欧美甚至日本
作者: gm3252 (阿纶)   2023-02-18 07:55:00
觉得和菓子比中式好+1
作者: WiLLSTW (WiLLS)   2023-02-18 07:55:00
和菓子也是经历过黑船才发展成现在那样精致化的
作者: xianyao (艾玛)   2023-02-18 07:58:00
光用和三盆或三温糖做的食感就有差了 中式根本没那么讲究
作者: yoyun10121 (yoyo)   2023-02-18 08:02:00
和菓子危机是也很大啦,但至少人家一直创新找出路出新花样,不像那些卖不出去还自以为都是别人不懂的
作者: WiLLSTW (WiLLS)   2023-02-18 08:07:00
还有就是日本强势的文化输出让和菓子做漂亮一点真的就很容易让观光客买单 XD
作者: xianyao (艾玛)   2023-02-18 08:08:00
像ひよ子也是和菓子 认真弄还是能开发出这种大卖的品项
作者: WiLLSTW (WiLLS)   2023-02-18 08:08:00
现在大家所认识的凤梨酥我觉得也是类似状况所催生的产品所以饼皮才会更像奶油饼干
作者: Sischill (Believe or not)   2023-02-18 08:08:00
和菓子用看是蛮精致的 但吃起来跟中式甜点一样难吃呀
作者: yoyun10121 (yoyo)   2023-02-18 08:14:00
所以和菓子在日本也是被西点打爆,结果就人家有危机感死命推广和生新产品,反观中式只会怪别人不懂
作者: tmwolf (鲁神)   2023-02-18 08:17:00
搞造型人家巧克力玩更大,Amaury Guichon的造型巧克力超神
作者: worldark (達克貓)   2023-02-18 08:19:00
台湾的中式糕饼多少有吸收日式和菓子跟西式点心的技术做改变 不然接受度会比现在更低
作者: yoyun10121 (yoyo)   2023-02-18 08:23:00
所以结论就阿飞讲的中华料理甜点就弱,才只能一直去向欧美日本学...
作者: xianyao (艾玛)   2023-02-18 08:23:00
台湾糕点都有和菓子的影子在 台南有些老糕点吃起来就很像
作者: WiLLSTW (WiLLS)   2023-02-18 08:26:00
用新技术去创新仍然可以叫中式糕点 但有话语权的只会大喊“你不正宗” 最后就干脆不自称中式糕点了
作者: worldark (達克貓)   2023-02-18 08:39:00
说不懂的不是做这行的吧 现在活的好好的名店也是一直会有新品项或持续改变
作者: kent00216 (碰碰巧克貍)   2023-02-18 08:44:00
我看老饭骨,肉夹豆沙也算甜菜…
作者: blackhippo (PH6.0 微.酸民)   2023-02-18 08:53:00
不会自己google喔..伸手牌还特地发一篇
作者: lifehunter (垄天)   2023-02-18 09:02:00
鲜花彩虹拔丝吃过没有?
作者: Gentlemon (Gentlemon)   2023-02-18 09:43:00
中式甜点就是烂又难吃啊,护航的绕来绕去不敢面对 笑死
作者: ddddcord (4D绳)   2023-02-18 09:48:00
豆花很好吃啊 仙草也是
作者: Hosimati (星咏み)   2023-02-18 09:59:00
蜜汁火腿甜的算甜点吗
作者: aa1052026 (专骂蓝绿垃圾党)   2023-02-18 10:12:00
对啊超烂又难吃 台湾还改良成台式干嘛 卖糕饼馒头类的都是卖给狗吃的 人类不吃那东西,某楼对吧?
作者: ddddcord (4D绳)   2023-02-18 10:54:00
珍珠奶茶也超有名的好吗…
作者: cblade (cblade)   2023-02-18 11:03:00
巧克力系列的就打爆了,真的没得比
作者: ming1053 (ming)   2023-02-18 11:05:00
珍奶是饮料 要也是拿饮料来比 而且跟中国无关好吗
作者: brett47125 (yoy)   2023-02-18 11:23:00
能接受改良的凤梨酥蛋黄酥 传统糕饼外观就不吸引人 味道吃之前都能猜的八九不离十
作者: jkliop (meatball)   2023-02-18 11:32:00
和菓子也不是外表好看而已,吃过现场捏的,才知道什么是高雅的甜味
作者: VVinSaber (Z.S)   2023-02-18 11:57:00
好吃的就糕点吧 剩下的看起来都爆干难吃推文怎有老中崩溃www
作者: trialmoon (邪恶番茄)   2023-02-18 12:06:00
他从昨天就崩到现在了
作者: linzero (【林】)   2023-02-18 12:48:00
奶茶加糖又加奶,正统中华文化会认为是邪道异端吧,更不用说还加珍珠QQ啥鬼东西像家里长辈对市售茶饮加糖就很排斥

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