最近上youtube刚好推荐显示中华一番的特级厨师考试动画,于是看了几集回味一下
又回想到之前在版上看到有关国士无双面以及面非面的考试争议讨论,于是仔细看了
一下动画细节后,发现版上讨论的争议其实都可以圆的过去。
第一场题目: 国士无双面
争议点大多是动画脚色做出来的面好像没有符合国士无双的题目,但就我观察动画
结果来看,里面的6位有做出成品的考生来看好像只有阿飞一个人知道考题典故
也就是萧何称赞韩信的话:诸将易得耳,至如信者,国士无双。 而小当家是受到
阿飞的提醒才有办法在考生呈报中说他的面就像韩信一样破题,其他考生只能
根据国士无双这四个字来做衍伸而已。
基本上第一场考试跟中国传统科举考题类似,从古文中选出一段词当主题
然后让考生自己做延伸作文,而作文最关键的就是要破题,也就是国士无双的
典故,所以小当家说的应该算是标准黄金答案,做的面不加料跟汤光靠面的味道
也非常具有特色,所以通关是没问题的,虽然小当家幻想出来的韩信有点怪怪的。
而其他考生为何过关我想基本上考试标准还是很有弹性,毕竟是料理考试,好不好
吃才是重点,料理主题如果考生掰的合理依然给过,而且第一场考试除了5个名额之外
记得还有时间限制,必须在最短的时间内做出美味又符合考题的作品,基本上就是先求
有再求好,所以第一个完成的小韩精力汤刀削面不但最早完成,而且说吃了它就可以
国士无双,比威而钢还神,对于5位男性考官来说这当然过关阿。
而小单的八宝面是引用君子八德也算是符合国士无双,虽然当初萧何称赞韩信只出现信
这个字而已,不过至少小单没有把13种海鲜刻上麻将国士无双13面就OK了。
再来是芝林的野味面,虽然是说国士无双的人才可以吃感觉有点迁强,而且以现在来看
可能有引发疫情以及涉及动物保育的问题,但那时候是清末是没这种问题,再加上芝林
使用广州在地食材,具有十足的广州价值,所以过关也合理。
第四个是阿飞的绝代佳人,也是最常被讨论的争议点,不过就阿飞提醒过小当家国士无双
的典故可以知道阿飞很了解考试主题,不过阿飞是高端玩家,以夫妻一体国士无双配绝代
家人的引申过关,不过以阿飞应该是当届最强的考生来看,搞不好最大的原因是阿飞的面
比前面三个考生还要好吃,毕竟前三个怎么看都是重口味,中间吃的阿飞甜点可以解腻,
所以过关也是正常的。
而第五个完成的王虎被淘汰的原因可能是他没事提到苏东坡和他的文学作品,毕竟国士
无双的典故是讲武将韩信,王虎还不如说他的面外观很国士无双或是适合国士无双的人
吃的,但这种理由前面考生用过,再加上考官们看到小当家是第六个完成的,王虎文不
对题也罢,但如果王虎过关就没机会吃小当家的作品,考官们也希望自己可以像小当家的
面那样伸缩自如阿,中国讲的以形补形,况且我想王虎的作品应该也没前面4个考生作品
还好吃所以被淘汰也是正常。
而小当家的过关原因除了有创意特色、味道好、而且干面不像汤面吃起来怕烫伤或是眼镜
起雾,以及考场广州当时气候来看,干面真的比汤面方便考核,就好像大热天你是要吃
干面还是汤面,而且评审要把那么大碗公的面举起来吃,里面有汤比较种而且怕洒出来
另外也只有小当家有讲到关键字典故韩信,所以毫无疑问过关。
第二场考题 面非面
很多版友为小单的猫耳朵抱屈,认为那也算面非面的一种阿,不过还是要跟其他考生比较
如果其他考生是做蝴蝶面、车轮面、螺旋面、贝壳面的造型面的话或许说他是具有中国
价值特色的面疙瘩有加分效果,但连肌肉棒子的小韩都知道用牛肉做成面的话,那小单
被淘汰也是理所当然。
而芝林使用罂粟非法食材,凭良心讲芝林的面非面作法很炫泡很句有视觉效果,而用罂粟
做食材是否非法其实考场好像也没特别禁止,考量历史因素清末多人都有抽鸦片,芝林最
大的问题应该是使用罂粟被抓包,而且还有用针封住小当家的味觉,这两种行为被抓包
被淘汰剥夺厨师身分也是正常,就好像运动员吃补品没被验出来就是没吃药阿~~
而且老实说芝林是被雷花指明第一个发表作品的,搞不好雷花早就看到芝林有偷加料,说
不定想顺便考验其他考生的味觉,结果很明显只有阿飞和小当家发现,另外两个看起来
那怕是喷加了罂粟也吃得很开心,所以比较起来就有明显差异。
而最终考核雷花可能考量到目前再减肥不宜半夜吃消夜,而且小韩的粉丝众多不宜得罪
所以就把评分的责任丢给考生去互评,这样就不会得罪人,最后小韩自爆,所以基本上
到这里的考核我认为应该都是公平公正没有内幕的。
而到后面阿飞和小当家要自我评价、以及为何合身尺寸的特级厨师服有两套的原因就不去
管它的,毕竟考试时间有限,考官都跟着考生熬夜到半夜,虽然没有负起监督、评分的
责任,但考官也累了,所以阿飞和小当家获得特级厨师资格是实至名归阿。