Re: [闲聊] 日式中华料理和正宗中华料理哪个好吃？ s02180218 PTT批踢踢实业坊

Re: [闲聊] 日式中华料理和正宗中华料理哪个好吃？

楼主: s02180218 (不惑) 2022-12-29 17:02:03

※ 引述《Lb1916 (冷静的鱼)》之铭言：
: https://youtu.be/sxdPJJi4kF4
: 看到游戏实况主统神去日本吃中华料理
: 提到日本人所画的动漫中华一番
: 让我对日本的中华料理有点兴趣
: 查了一点资料
: https://okapi.books.com.tw/article/15675
: 这篇提到漫画改编日剧孤独的美食家
: 井之头五郎有吃过町中华
: https://youtu.be/lF6McvvNer0
: https://i.imgur.com/9GSkIq0.jpeg
: 这里有提到日本的中华料理有分成
: 町中华、ガチ中华、本格中华
: 三种
: 我的理解就是
: 比较偏向日本人口味的
: 日式中华料理
: 及比较偏向中国人、华人口味的
: 正宗中华料理
: https://youtu.be/nwWwSLxXsLM
: 这里也有日本youtuber
: 提到日式中华料理与
: 正宗中华料理
: ___
: 我想请教大家
: 日式中华料理和正宗中华料理的
: 差别是什么？
: 日式中华料理和正宗中华料理
: 哪个比较好吃？
每次看到类似日式饮食好吃否的讨论
我都会想起蜡笔小新这个短篇
讽刺日本人也吃不进他国的正宗
https://fb.watch/hJ3MTHcFqr/
最后问题是正宗跟日式中华哪个好吃吗
这问题的解答恐怕要看你是生活在哪种文化生活圈内才能有答案
我是不相信台湾人可以全盘接受日式口味的那一派
尤其看到一些台湾某饮食狂热者点评来台设点的店家正不正宗时
我心里都是在想
他们来台设定是卖给台湾人吃
批评人家商业操作口味迎合在地食材做出调整是有什么毛病

作者: kirbycopy (铁面骑士) 2022-12-29 17:09:00

不过我去中国餐厅也是觉得吃不太下去台式中华跟中国中华也不太一样吧

作者: StBeer (熊出没注意~~中.........) 2022-12-29 17:11:00

问题是很多台湾人会装成日本人开店，然后卖很贵

作者: NARUTO (鸣人) 2022-12-29 17:12:00

台湾菜就闽菜的变化版而已顶多外省料理风格再添丰富程度

作者: StBeer (熊出没注意~~中.........) 2022-12-29 17:13:00

先不管好不好吃，起码口味道地的东西让我体验到国外口味你要迎合外国口味却改变自身原味，这也是事实吧

作者: kirbycopy (铁面骑士) 2022-12-29 17:14:00

不不不我是指台湾的川菜湘菜上海菜之类的我也吃的比四川上海苏州的餐厅好入口

作者: StBeer (熊出没注意~~中.........) 2022-12-29 17:17:00

所以不同路线对应不同客源，我觉得正不正宗，应该是可以批评的事实，而不是恶意诋毁吧