[闲聊] 台北代表美食是牛肉面会很奇怪吗 yniori PTT批踢踢实业坊

[闲聊] 台北代表美食是牛肉面会很奇怪吗

楼主: yniori (伟恩咖肥) 2022-09-20 00:20:55

如题
古早漫画我是大厨师
https://i.imgur.com/SyIIIQ3.jpg
主角是一个办桌世家的人
来到台北学习
然后帮助一个牛肉面店改善味道
后来衍生一连串故事的作品
台北的牛肉面
算是台北代表美食吗？
比方说到牛肉面会想到台北吗？
说到贡丸会想到新竹
肉圆跟控肉饭会想到彰化
虱目鱼肚跟牛肉汤会想到台南
鸭肉会想到宜兰
等等等

作者: Guoplus (键盘大将军) 2022-09-20 00:21:00

台北眷村老兵最多吧牛肉面最顶没啥问题啊

作者: sumarai (Pawn) 2022-09-20 00:21:00

会想到眷村，但是眷村全台都有，不会特别想到台北

作者: carllace (柚子) 2022-09-20 00:22:00

拉面王里牛肉面还成为台湾拉面代表

作者: syldsk (Iluvia) 2022-09-20 00:22:00

北方面食馆不在台北不然在台南？

作者: devilkool (对猫毛过敏的猫控) 2022-09-20 00:22:00

眷村最多的地方吧

作者: sumarai (Pawn) 2022-09-20 00:22:00

高雄还真的有北方面食馆

作者: diabolica (æ‰“å›žå¤§å¸«å†æ”¹ID) 2022-09-20 00:23:00

本来就牛肉面啊

作者: sumarai (Pawn) 2022-09-20 00:23:00

就是眷村阿嬷开的

作者: buke (一坪的海岸线) 2022-09-20 00:23:00

牛肉面会想到北投

作者: fman (fman) 2022-09-20 00:23:00

台北桃源街牛肉面以前算很有名的，所以之后才衍生成牛肉面节

作者: jack34031 (人人人人人) 2022-09-20 00:23:00

我都吃富宏牛肉面

作者: IkutaErika 2022-09-20 00:23:00

不会啊确实是牛肉面啊

作者: fman (fman) 2022-09-20 00:24:00

不过台湾牛肉面发源在冈山眷村，但并不算特别有名

作者: haha98 (口合口合九十八) 2022-09-20 00:24:00

小时候有名的就清真馆桃源街

作者: diabolica (æ‰“å›žå¤§å¸«å†æ”¹ID) 2022-09-20 00:25:00

想说才有人问一篇原来也你

作者: Pietro (☞金肃πετροσ) 2022-09-20 00:25:00

http://i.imgur.com/g3ybJ1U.jpg

作者: Exusiai (鲜奶茶) 2022-09-20 00:25:00

台北新北宜兰的牛肉面店真的超多

作者: devilkool (对猫毛过敏的猫控) 2022-09-20 00:25:00

我个人会觉得凉面配味噌蛋花贡丸汤更代表台北

作者: triplee (none) 2022-09-20 00:27:00

牛肉面还是太普遍了

作者: a2334436 (<lol>) 2022-09-20 00:28:00

台湾哪里的眷村附近没面食

作者: serenitymice (静鼠) 2022-09-20 00:31:00

拉面这种东西都能代表日本了，牛肉面有什么好不能代表台北的？

作者: howard1997 (kingzz) 2022-09-20 00:32:00

台北中高价位的牛肉面真的满顶的有做出差异性

作者: fenix220 (菲) 2022-09-20 00:32:00

饺子店多到被差点被当同一国

作者: howard1997 (kingzz) 2022-09-20 00:33:00

不一定每个人都说好吃但有各自的特色

作者: gaym19 (best689tw) 2022-09-20 00:33:00

拉面跟寿司都能代表日本了为什么牛肉面不行

作者: undeadmask (臭起司) 2022-09-20 00:33:00

个人觉得是米粉汤拉出了台北几乎吃不到

作者: astinky (此方のことが大好きだ！) 2022-09-20 00:33:00

牛肉面全台都有，台北的也没特别好吃

作者: Joannashinn (Joannashinn) 2022-09-20 00:34:00

外省人越多的地方外省食物越好吃，台北最多外省人，牛肉面最好吃

作者: devilkool (对猫毛过敏的猫控) 2022-09-20 00:34:00

原来米粉汤外县市没有？

作者: bnn (前途无亮回头是暗) 2022-09-20 00:34:00

楼上你把新竹米粉汤放在哪里lol

作者: asd8604 (Peter) 2022-09-20 00:34:00

其实台北以前牛肉面没有特别出名，是因为牛肉面节才开始红起来的

作者: gaym19 (best689tw) 2022-09-20 00:34:00

去陌生地区想吃牛肉面第一个找得一定三商稳

作者: howard1997 (kingzz) 2022-09-20 00:35:00

他说的是粗米粉吧

作者: worshipA (我有两个暱称格) (你有吗) 2022-09-20 00:35:00

小时候的印象是中坜的有名长大后反而没什么听到了

作者: tw15 (巴拉巴拉) 2022-09-20 00:35:00

算啊都玛是用宣传宣到别地方都知道就是代表美食

作者: undeadmask (臭起司) 2022-09-20 00:35:00

台北米粉汤是粗的跟新竹的细米粉不同新竹有卖粗米粉汤的只有少少几家而已

作者: jack34031 (人人人人人) 2022-09-20 00:36:00

很多人说三商牛肉面是牛肉面的及格线

作者: diabolica (æ‰“å›žå¤§å¸«å†æ”¹ID) 2022-09-20 00:36:00

三商死当线吧……

作者: Padkomywaifu (政治正确去吃屎) 2022-09-20 00:36:00

南部没有粗米粉汤!?

作者: sumarai (Pawn) 2022-09-20 00:37:00

有啦，没有台北有名而已

作者: twmacaron (bamboo) 2022-09-20 00:37:00

炸汤圆才是

作者: NurgleJason (NurgleJason) 2022-09-20 00:38:00

三商的优点就是不会难吃

作者: sumarai (Pawn) 2022-09-20 00:39:00

三商的优点不是酸菜免费吗？

作者: jack34031 (人人人人人) 2022-09-20 00:39:00

还可以加无限酸菜

作者: bnn (前途无亮回头是暗) 2022-09-20 00:39:00

查了一下新竹粗细都有毕竟本来就是米粉厂出名的

作者: a3831038 (哭哭杰) 2022-09-20 00:43:00

我觉得三商的牛肉面算难吃的...

作者: gaym19 (best689tw) 2022-09-20 00:44:00

三商的牛肉面是中间严格来说有点偏下但比他难吃的都不配叫牛肉面而且三商环境比较舒服这点很重要

作者: haohwang (haohwang) 2022-09-20 00:45:00

台北特色就贵桑桑的餐厅跟一碗万元的牛肉面

作者: converse0201 (Reitiz) 2022-09-20 00:47:00

原来鸭肉是会想到宜兰吗

作者: akarl115 (小龙魄) 2022-09-20 00:47:00

所以三商是被拿来当标准比他难吃还比他贵环境还比他差鸭肉应该是云林吧

作者: asefcian (LYY) 2022-09-20 00:48:00

三商至少有冷气、环境够整洁

作者: jack34031 (人人人人人) 2022-09-20 00:48:00

云林不是鹅肉吗

作者: a28200266 (阵雨) 2022-09-20 00:49:00

讲的那堆东西其实全台湾都有吧台湾就这么小= =

作者: sumarai (Pawn) 2022-09-20 00:49:00

鹅肉是民雄

作者: akarl115 (小龙魄) 2022-09-20 00:49:00

云林土库那边的鸭肉蛮有名的

作者: ballcat (ballcat) 2022-09-20 00:50:00

永和豆浆也可以参加一下，到处都有

作者: jack34031 (人人人人人) 2022-09-20 00:50:00

但我在路上只看到一堆云林鹅肉

作者: Bencrie 2022-09-20 00:51:00

宜兰不是鸭赏？

作者: gm3252 (阿纶) 2022-09-20 00:51:00

三商好吃

作者: kw003266 (大佬) 2022-09-20 00:59:00

蛮认同上面有人说的三商感觉就是牛肉面界的底标了比三商难吃的真的还是收起来比较好虽然有点难听但事实如此

作者: howard1997 (kingzz) 2022-09-20 01:03:00

一碗200以上的那些老店吧不能保证说每个人都觉得好吃但有做出特色像我觉得桃源街老王记超难吃

作者: gaym19 (best689tw) 2022-09-20 01:03:00

而且有在卖清炖的不算多大部分都是红烧但我吃不惯红烧所以对我来说三商是安全牌

作者: gm79227922 (mr.r) 2022-09-20 01:07:00

不会甚至是当年最红的

作者: beyond780705 (霪雨) 2022-09-20 01:19:00

小时候桃源街老王记是真的有牛骨汤头好吃，酸菜也是无限加，不过越来越难吃也越来越贵

作者: z5536987123 (Squontl) 2022-09-20 01:20:00

评论餐厅起手式之前比较好吃现在味道变了

作者: chuckni (SHOUGUN) 2022-09-20 01:23:00

牛肉面也是后来最想拿来做成台北特色料理的食物之一啊，台北牛肉面店密度是真的高

作者: SALEENS7LM (我爱我婆，更爱你的) 2022-09-20 01:25:00

牛肉面多归多，但能让我满足的有点少

作者: vking223 (vking223) 2022-09-20 01:47:00

不会奇怪啊，世界各国明星艺人也很爱台湾炒饭小笼包(鼎泰0)，做得好吃就行，就像日式中华料理，日本咖哩，日式西餐日本拉面甚至变成一种美食文化，拉面也不是日本人发明，但是改良得很好吃至今还有很多支那面的招牌(中国人去日本开面店，自称支那面)非常非常严格来说，牛排披萨炸鸡，美国人不是第一个这样料理的地球人，但美式改良成好吃的口味配料跟面皮裹粉，如今也成为美式餐点代表文化，就像薯条跟维也纳香肠在其他国家发扬光大，这很普遍

作者: seihikari (圣光) 2022-09-20 01:55:00

鸭肉面是不是新竹名产？

作者: ohha0221 (蛋笨是的唸来过倒) 2022-09-20 02:15:00

桃源街牛肉面早就不行了厉害的早都搬出去别的地方开业了啊永康街的随便都屌打桃源街现在的店甚至城中市场那边随便店家都更好吃台北代表美食应该是异国料理这边可以吃到最齐的各国料理而且最顶的天花板也极高种类数量都比其他县市选择丰富这才是特色

作者: Vulpix (Sebastian) 2022-09-20 03:45:00

北部牛肉面好吃啊。那种老X、小X牛肉面真的赞。西门建宏也很棒。

作者: bluejark (蓝夹克) 2022-09-20 04:11:00

不是好吗是日本人叫他支那SOBA后来有歧视问题才改的

作者: kingroy (手残总比脑残好) 2022-09-20 06:42:00

现在还是有叫支那soba的日本拉面古早那一派就是酱油味精汤与其说改良倒不如说就是要吃垃圾食物的感觉到了后来才开始做注重汤头面也愈来愈讲究加了很多当地要素进去但看看兰州拉面炸酱面担担面其实要讲究也不是只有日本在讲究更别说香港的牛腩面

作者: suanruei (suanruei) 2022-09-20 07:19:00

台北有牛爸爸啊，一碗10000元