乡下小孩来举例一下吃过“非西式早餐”
1. 豆浆店
这种南北都有，北部最常见的就“永和豆浆”。
店里常见商品有：
馒头、馒头夹蛋、烧饼、油条、蛋饼、葱油饼、小笼包、肉包、菜包。
豆浆、米浆、奶茶、红茶、杏仁茶。
店里配备大概是大煎台＋蒸笼箱。
2. 粿/煎盘粿 （小镇特色）
粿是碗粿的那种粿，只是在北港镇粿会用煎台煎至焦黄后，淋上甜酱、酱油、蒜蓉
吃起来酥脆的外皮，还有香甜又带点蒜呛的酱料，配上米肠/小肠/香肠，美味又饱足
店里常见商品有：
煎盘粿、米肠、小肠、香肠、柴鱼汤、家常汤。
店里的配备大概是大煎台。
3. 肉羹
羹是一种黏稠浓郁的汤品，里面会塞满各种配料，最常见的就是香菇肉羹
羹汤里面放入笋丝、肉丝、香菇丝，依照喜好还可以配上米饭或黄面增加饱足感
小小一碗就可以吃得很饱。
店里常见商品有：
香菇肉羹、羹面、羹饭，有的会兼卖卤肉饭和卤肉饭店常见的菜色。
店里的配备大概是大锅推车、饭桶、煮面锅。
4. 面线糊 （又是小镇特色早餐）
面线糊是一种将面线用大骨汤熬煮至烂后，放入肉汁肉燥，再打入一颗生蛋。
吃起来大骨汤浓郁和肉汁香味，配上一口店里的油饭/卤肉饭软中带硬，硬中有软
店里的商品有（特定店家）：
面线糊、卤肉饭、油饭、虾仁饭、虾仁汤、卤蛋白。
店里的配备大概是大锅推车、饭桶。
5. 卤肉饭
卤肉饭就是常见的卤肉饭，早上开，每一个台湾人都吃过，只是可能不是在早上
吃起来的味道我就不多说了，大家内心都有一碗卤肉饭。
一家店的好不好吃要吃卤肉饭，一家店的功夫高不高要吃爌肉饭。
店里的商品有
卤肉饭、虾仁饭、鸡肉饭、爌肉饭、虾仁汤、贡丸汤。
店里的配备大概是大锅推车、饭桶。
6. 水饺店
水饺店是专卖水饺的面点店，台湾有八方云集、四海游龙等知名连锁店
但是在各乡镇邻里巷道中都有一些高手水饺店，让看起来平淡无奇的水饺大为惊人。
店里的商品有：
水饺、煎饺、蒸饺、酸辣汤。
店里的配备大概是煎台、水煮锅、蒸笼、汤锅。
7. 饭团专卖店
饭团店通常是小推车，由南到北都有，用糯米包入油条、肉松、咸菜等配料挤成条状
近年出现紫米替换糯米，或是在饭团内包入各种豪华配料，变成豪华饭团都有。
店里的商品有：
糯米饭、紫米饭，油条、肉松、卤蛋、咸菜等等各种配料。
店里的配备大概是饭桶、配料盒。
非西式早餐还是有，但我现在大概只想到这些吧
中秋节要回乡下吃早餐了，耶
※ 引述《ya01234 (姆咪)》之铭言：
: 就
: 以前看国民番
: 无论是蜡笔小新、我们这一家、哆啦A梦之类的
: 早餐场景不少都是白饭味增汤在配其他的菜
: 然后从小吃台湾西式早餐店习惯的我一直觉得很神奇，去日本玩他们家饭店也是会给白饭味增汤，要找像台湾的西式早餐店只有咖啡厅
: 那西化很久的日本早餐都吃白饭味增汤了
: 台湾是怎么变成西式早餐店当道的？
:

可是后来永和豆浆都是吃消夜才去了XDDD

5~

比较少看过开早餐时段的水饺店

永和豆浆这类的有些还变成早上休息= =

那些所谓的西式早餐其实是西洋风台式早餐吧 你问问西方人有那样吃早餐的吗

台南还有那种早餐卖肉粽跟炒鳝鱼的

卖肉粽碗糕的其实现在有开连锁店

还有卖早上的鲁面

看到肉粽才想到 早餐还有米糕这一样

八方云集有些分店有开早餐时段

饿了 鹿港的面线糊和肉羹真赞

面线糊方便在吃起来快又能吃很多，我觉得比饭团还适合劳动

我早餐蛮喜欢吃米饭焿，可惜外县市都没有https://i.imgur.com/52otKvi.jpeg米粉焿

原来云林也会用面线糊当早餐啊

面线糊的灵魂在于蛋花打得好不好

饭团超棒，里面要放葱蛋跟菜脯，一颗可以饱一整天

吃饭团很饱 可以撑到中午

推推 台中 没看过2、3XDD

台中是大面羹

饭团好ㄘ，内馅咸香，搭配糯米刚刚好

大面羹评价两极，那个碱味台中人有些也受不了

想到鹿港

高中福利社早餐就有卖卤肉饭

面线糊加蛋 吃过都说赞

加生蛋？建议不要

肉圆，怎么会没有肉圆说起来蛋包饭到底算不算中式，蛋皮包中式炒饭

还好我他妈刚吃完晚餐饱著==

肉圆碗粿米糕就是同一系列的

台式蛋包饭是日式洋食简化版 原来是西式蛋包+鸡肉炖饭 洋食变成蛋包+鸡肉炒饭 再简化变成薄蛋皮包番茄炒饭

单一品项都还有可以找可是以前单纯中式的就很难找了，只剩下连锁的开早餐的面店传统市场应该有

饭团专卖店意外的不少 而且是年轻人开的店面弄得漂亮点 卖各种口味饭团+红茶豆浆之类

以前小时候都是白糯米饭团 而且多半在豆浆店里 口味选择也很有限 后来紫米饭团独立出来+一堆配料组合

趁中秋节回家吃早餐炒面不然在台北都吃不到QQ

早餐路边摊饭团我一直认为很难弄到难吃 直到碰到某一家路边摊第一次吃不完 那口感跟味道真的是有够恶心 后来没过多久就倒了

好饿