我也来献丑一下好了。
家里小时候开过餐馆，大概到我三岁时收掉，母亲的身体负荷不来，只是偏乡的路边小店。
做菜也没有特别学，就看看水管跟家里老妈做，然后从中取自己觉得正确的部分，因此我跟家母的作法也差距很大。
想学的契机是：对食物有要求，但是又觉得叫别人做菜还要嫌太靠北，不如自己来，还可以降低择偶的难度。
玩过信长就知道，本阵一定要能回血，所以家就算不是每天，也不能完全没有基于味道的归属感。
先上个番茄盅
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不喜欢出门，所以基本在能提升屋内享受成分的技能都点了不少。
葱牛丼加水波蛋
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某年中秋准备的味增烧鸡跟坦都里鸡肉串
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现在回老家就让两老休息做个便菜饭。
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最近中国的视频儿质量也越来越高，弄点古风的菜肴也不赖。
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只是雕竹子真的累。以后单纯节瓜片好，把填酱弄成鹅肝酱配Ritz饼干那种吃法方便也不失美味。
当然，要说用最简单的调理证明自己的台湾价值，还得是这个。
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热锅油足，皮面下，大火短煎反面小火炖腹油，只需1分半即可上桌，比茶渡更厉害。
我结合西餐概念自己摸索出来的工序，薄薄的鱼也是皮脆肉多汁。
牛排什么的，有做过吗？
当然是有的，从菲力到小排，从蘑菇到焦化洋葱，通通いいよ、こいよ。
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五分熟，是块牛排。
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配菜我喜欢锅底牛油煎菇类，不浪费谁叫我是客家人。
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最近开始把魔爪伸向海里。
水管频道“在家做生鱼片”给了我很多启发。
至少先从分解手法学。
整段土魠分成西式䲠鱼排
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作为母亲节当天的新作发布，当然当天还有其他老朋友。母亲节当然不能让老妈动手。
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手机里图片不多，最后再上一道通过上次练手的西式鱼排片法，弄出的脆皮鲑鱼佐柠檬蛋奶酱。
因为上桌忘记先拍已经被吃掉一块。
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钢炼说过，炼金术的基本就是理解、分解、再构筑。而厨房是炼金术的起源之地。
所有的技巧必然不会是无用，而是可以作为下次试验别的料理的基石技术。
大学时每天晚上都会去超市捡半价食材，也因此练习了不管什么食材都能迅速的转化成菜单的能力。
学料理的方式无他，多看别人做的，理解步骤的意义，把步骤单独分解出来当成零件，在新的尝试上重新组合工序。
上面的菜大多是第一次尝试，除了牛排常吃，所以爱煎。
我认为料理重要的，不是刀工也不是火候，而是顺序，刀工跟火候都可以拆解成无数顺序。下刀的位置与离手的点位，刀工也就只是这些东西的顺序组合。火候也只是在特定味道或颜色出现时进行不同的工序变化而已。
钢炼就是这么万用，没想到吧。
但原本答应要跟我互换一半人生的人终究没有留下，钢炼无限好，但台词还是不能用来求婚。

好吃~

专业的

帮QQ

人会背叛你，但技术不会

看照片就觉得有家里的味道 温馨虽然我妈不会做这些就是XD

请问那古风菜主要是吃什么啊

推

难怪没留下来温莉明明回答别说一半了全部给你也可以喔你需要的是找理工出身的女孩较适合

好强

有料