Re: [问题] 吃火锅要不要配饭？
楼主: yniori (伟恩咖肥) 2022-07-26 16:52:29
※ 引述《hermis (火山菌病病人No.01221)》之铭言：
: 题外话，这个问题我藏在心里很久了
: 火锅的沙茶酱，大家会加蛋黄还是蛋白？
: 我家的习惯是加蛋黄，然后把蛋白丢进火锅里煮。
讲到蛋白加进火锅里
我都是这样的
用一整只鸡加上金华火腿等各种高级食材
炖煮的时候
加上蛋白吸附鸡汤的杂质
这样完美又清澈的"顶汤"就完成了
各位试试看吧!
: 题外话，这个问题我藏在心里很久了
: 火锅的沙茶酱，大家会加蛋黄还是蛋白？
: 我家的习惯是加蛋黄，然后把蛋白丢进火锅里煮。
讲到蛋白加进火锅里
我都是这样的
用一整只鸡加上金华火腿等各种高级食材
炖煮的时候
加上蛋白吸附鸡汤的杂质
这样完美又清澈的"顶汤"就完成了
各位试试看吧!
作者: nahsnib (æ‚Ÿ) 2022-07-26 16:53:00
你要不要考虑改用带来幸福的鸡
作者: laladiladi (lalala) 2022-07-26 16:59:00
是不是还要冲冷水撇浮沫
作者: sunshinecan (阳光罐头) 2022-07-26 17:03:00
原PO懂吃喔 我有个朋友也喜欢这样弄 还拿去参加比赛
作者: D122 (å°é»‘çƒ) 2022-07-26 17:04:00
请问煮一碗要多少 我出材料 想揪团去你家吃
作者: majohnman (麻酱面) 2022-07-26 17:04:00
靠北笑死
作者: wayneshih (漂流虚海的雁太保) 2022-07-26 18:09:00
你做菜有没有洗手
作者: jeffbear79 (jeff) 2022-07-26 18:30:00
讲了半天还不是输给拿哈密瓜当碗的
