Re: [闲聊] 为啥切菜的时候 一定要用猫咪手？
楼主: allbs (喵呜) 2022-07-25 15:12:41
※ 引述《sos976431 (淡江金城武)》之铭言：
: 小妹我刚刚看到的
: 女孩儿特别叮咛男主角切菜的时候
: 一定要猫咪手
: https://i.imgur.com/n5M2pjQ.jpg
: 没有用猫咪手会怎样
磨过锋利的刀切菜切肉切自己的指甲切豆腐
以下简图可能需要电脑看
我是右手拿刀，左手只是辅助
左手卷起来成拳头状，大拇指也缩进拳头中，让刀子侧面紧贴左手食指关节
这样子可以随时确认刀子在哪边，切薄片时也比较不会过厚，而能粗细一致
适合大量、快速的切片、切条
比如说切葱花、高丽菜丝、萝卜片等等类似的情况
如果是片鱼、滚刀切、剁狮子头、百穴菜刀、就不会用猫手协助了
: 小妹我刚刚看到的
: 女孩儿特别叮咛男主角切菜的时候
: 一定要猫咪手
: https://i.imgur.com/n5M2pjQ.jpg
: 没有用猫咪手会怎样
磨过锋利的刀切菜切肉切自己的指甲切豆腐
以下简图可能需要电脑看
我是右手拿刀，左手只是辅助
左手卷起来成拳头状，大拇指也缩进拳头中，让刀子侧面紧贴左手食指关节
这样子可以随时确认刀子在哪边，切薄片时也比较不会过厚，而能粗细一致
适合大量、快速的切片、切条
比如说切葱花、高丽菜丝、萝卜片等等类似的情况
如果是片鱼、滚刀切、剁狮子头、百穴菜刀、就不会用猫手协助了
作者: chen740530 (chen740530) 2022-07-25 15:17:00
我看高登切菜关节都长茧 看来真的切菜切除感觉
作者: sooge (老衲) 2022-07-25 15:19:00
紧贴是要怎么切 关节一直噜菜刀要怎么切？
作者: roc074 (安安) 2022-07-25 15:22:00
刚开始练习的时候是可以稍微贴紧一点，之后熟练之后就是碰著就好了。
作者: gcobc12632 (Ted) 2022-07-25 15:29:00
那要做烈冰鲜雕山要用什么手
作者: miyazakisun2 (hidetaka) 2022-07-25 17:13:00
不用紧贴啦 碰到关节确认没砍到手指就好了
作者: shane24156 (喷水绅士) 2022-07-25 17:23:00
要练习关节贴菜刀可以切洋葱
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