※ 引述《s7503228 (情报屋)》之铭言：
: 相扑道最新话
: https://i.imgur.com/tLWtGmH.png
: https://i.imgur.com/ATMsu4I.png
: https://i.imgur.com/T07eZgK.png
: https://i.imgur.com/QqGuVbi.png
: https://i.imgur.com/XrOv2BG.png
: https://i.imgur.com/jWI3r9p.png
: 干 看了好饿==
: 等等 日本的北京烤鸭会先帮你把饼皮卷起来喔？
是的，比较高级的店家是会帮你卷好的。
日本的烤鸭我吃过几间，分享一下心得。
一般来说大部分的人出国去日本玩比较不会吃中华料理，所以网络上比较少人分享。
我因为有阵子因为特别想吃鸭肉，所以一直找东京有卖烤鸭的餐厅。
找到一间‘琥珀宫’，它在的パレスホテル(Palace Hotel Tokyo)里面，
距离东京车站和皇居很近：
https://i.imgur.com/OgOTlbp.jpeg
https://i.imgur.com/Vv50adI.jpeg
当天进到パレスホテル的时候正值奥运期间，居然需要维安管制，
一问之下才知道奥运相关人员在这边，但是他们拒绝告诉我是否有选手住这里。
菜单上写北京烤鸭，我想说应该是像下面这张图的鸭肉盘：
https://i.imgur.com/EEO7PGb.jpeg
鸭皮卷上菜，面皮包著鸭皮，鸭皮里面包菜，鸭皮很甜，蔬菜脆又多汁，真的很好吃：
https://i.imgur.com/eKRCnHg.jpeg
然后我吃了套餐的其他料理，这是有点创意菜的感觉，套餐每次来吃内容都不太一样：
https://i.imgur.com/jx5Q6iE.jpeg
吃完整个套餐后发现没有我的鸭肉盘一直没有上桌，于是跟店员反应。
店员说刚刚的鸭皮卷就是北京烤鸭，北京烤鸭是没有肉的，只有鸭皮卷，整个傻眼！
3,300日圆的北京烤鸭(名物北京ダック，Beijing Duck)，只有皮可以吃，是没有肉的！
后来我来到‘富丽华’，富丽华是琥珀宫的姊妹店，这两间都是米其林一星。
富丽华有拿烤腿上来，说等等要去做成鸭皮卷：
https://i.imgur.com/nCjQXEw.jpeg
吃完鸭皮卷后我就问店员，是否可以吃鸭肉，于是鸭肉上菜了。
鸭肉超干，满难吃的，原来精华都在皮：
https://i.imgur.com/bmqg1BN.jpeg
最后是大家最推荐的‘全聚德’，很多人推荐我去吃，我自然是不能错过的。
全聚德盛名远播，台湾的全聚德后来改名叫宋厨菜馆。
我到全聚德六本木分店，师傅现场片鸭给你看：
https://youtube.com/shorts/dRfqNAQL6Gg
先切两片鸭皮，推荐我们要加糖来吃，很特别的吃法：
https://i.imgur.com/PN1uwxt.jpeg
你可以选择自己卷，或是请点家帮你卷。因为要拍照，所以我请店员帮我卷：
https://i.imgur.com/tRigq9s.jpeg
鸭肉卷里面是有包肉的：
https://i.imgur.com/abF1e8H.jpeg
结论就是，日本比较高级的店家是会帮你把烤鸭卷好的。
所以在日本想吃烤鸭的话，还是推荐全聚德。米其林餐馆的烤鸭太贵了。
这三间店的食记如下，分享给将来想去朝圣的板友：
https://bit.ly/3onIIhS

赞

好吃~

半圆：你以为我都在唬烂吗

饿了

居然有北京烤鸭的肉是柴的吗，至今都没遇过

看起来好好吃 跟台湾的比口味如何？

我吃一只一千多的肉也不会材阿

有些鸭是养来吃皮的 肉不见得好吃

烤鸭系

饿了

没有皮的那张图看起来真的超干笑死

推

台湾的无皮鸭肉虽然说不会比带皮鸭肉好吃，但不会柴耶

吃过最好吃的烤鸭 还是在北京吃

饿惹

其实加砂糖是正统吃法 脆皮烧肉也适用

饿了

好像是要看烹调方式，一种是吃皮，皮比较脆比较好吃，另一种是吃肉，肉的汁水足挂炉跟焖炉不同的

台湾酒店的中餐厅好像屌打这些... 沾糖是很传统的吃法

那不就有比较低级的店家

笔记笔记

只是烤得烂吧==鸭腿有块肉 脂肪呈粉状 我觉得那是最好吃的部分

台湾的全聚德跟北京全聚德只是碰巧同名 毫无关系正是因为要避免混淆才会改名宋厨

北京全聚德不是超雷的吗 东京的是分店？

哇

千古之谜：日本的烤鸭只吃皮

好好喔

推推

如果要吃全聚德干嘛要在日本吃...

壕

推！

他们的烤鸭会飞吗？

没肉...

我一直觉得烤鸭好吃的就是皮很多配上一点点肉XD

原po在日本，吃全聚德日本分店臭了吗？还是北京的特别香？

好饿

北京烤鸭吃皮，南京烤鸭皮带肉

大概就像跑去意大利吃寿司的感觉

专业