[问题] 日本咖哩是不是也有很多流派？
楼主: roribuster (幼女☆爆杀) 2022-07-17 16:45:25
诸君 午安安
我不喜欢辛香料，所以我不吃咖哩
在高校舰队里
有提到海军咖哩这种东西
还有晴风号特制咖哩
我在想
日本除了拉面有很多流派以外
咖哩是不是也是一样？
我很好奇
日本人会把芒果放进咖哩里吗？
我不喜欢辛香料，所以我不吃咖哩
在高校舰队里
有提到海军咖哩这种东西
还有晴风号特制咖哩
我在想
日本除了拉面有很多流派以外
咖哩是不是也是一样？
我很好奇
日本人会把芒果放进咖哩里吗？
作者: ken1990710 (沙茶花养的饲育员) 2021-07-17 16:45:00
珍珠咖哩
作者: lolic (lolic) 2022-07-17 16:46:00
大便咖哩 咖喱大便
作者: smart0eddie (smart0eddie) 2022-07-17 16:46:00
拌 不拌
作者: Xavy (グルグル回る) 2022-07-17 16:46:00
咖哩是自由的 本来就没有规则
作者: spfy (spfy) 2022-07-17 16:47:00
诸君 我喜欢...
作者: yeeouo (林翔) 2022-07-17 16:47:00
EX咖哩
作者: diabolica (打回大師å†æ”¹ID) 2022-07-17 16:47:00
我不拌的
作者: JASONGOAHEAD (GOAHEAD) 2022-07-17 16:47:00
以前有日本综艺节目做过盲测 咖哩块加各种主流隐藏味道 结果大家普遍认为 只加咖哩块的最好吃
作者: bobby4755 (苍郁之夜) 2022-07-17 16:47:00
要加哪些料就够吵的了
作者: AkikaCat (阿喵) 2022-07-17 16:48:00
任何东西，咖哩下去都叫咖哩，当然多了XD
作者: hitsukix (胖胖) 2022-07-17 16:48:00
日式咖哩差异都不大，要跳直接跳印度咖哩
作者: starwillow (In my life) 2022-07-17 16:48:00
咖哩就跟味噌汤一样，每家有每家的味道
作者: peter89000 (彼得二郎) 2022-07-17 16:48:00
作者: jeffbear79 (jeff) 2022-07-17 16:49:00
咖哩只是一种概念，即便是印度咖哩也是每个家庭都有不同配法
作者: peter89000 (彼得二郎) 2022-07-17 16:49:00
印度咖哩才是真的种类繁多
作者: qize1428 (倫) 2022-07-17 16:51:00
好吃的印度咖哩真的有种说不出的层次感
作者: a2156700 (斯坦福桥) 2022-07-17 16:51:00
没被改良的
作者: RbJ (Novel) 2022-07-17 16:51:00
咖哩跟饭，当然要拌
作者: gaym19 (best689tw) 2022-07-17 16:52:00
咖哩只是一种概念 没有流派之分广义上来说只要是酱汁+饭或饼 都可以称为咖哩
作者: KudanAkito (司令官 私がいるじゃない) 2022-07-17 16:53:00
看你是加咖哩块还是加酱油味淋
作者: aaaaooo (路过乡民) 2022-07-17 16:53:00
用姜黄粉调出来的东西都能叫咖哩
作者: gaym19 (best689tw) 2022-07-17 16:53:00
所以卤肉饭也是一种咖里
作者: RedBottleona (红瓶子) 2022-07-17 16:54:00
长大后没那么爱日式的，但黑咖哩倒是很棒
作者: seer2525 (冠军都是一场梦) 2022-07-17 16:54:00
作者: aa851202 (郭嘉门前有萧何) 2022-07-17 16:54:00
印度厉害的咖哩可以把辛香料弄得鬼斧神工
作者: smart0eddie (smart0eddie) 2022-07-17 16:55:00
卤肉饭是咖哩啊
作者: RedBottleona (红瓶子) 2022-07-17 16:55:00
肉酱咖哩也很好吃，但我不太喜欢红咖哩上图左边呕呕呕呕呕
作者: aa851202 (郭嘉门前有萧何) 2022-07-17 16:55:00
还有我小时候分开吃的时候遇到过咖哩吃完饭还剩一堆还得被逼着吃完白饭，自那以后我咖哩都拌在一起了
作者: spfy (spfy) 2022-07-17 16:56:00
咖哩九宫格?
作者: chuckni (SHOUGUN) 2022-07-17 16:57:00
我以前在大阪有吃过一种干咖喱，就没有酱但饭是沾满咖喱的那种，感觉很特别
作者: AkikaCat (阿喵) 2022-07-17 16:57:00
左边那是卤肉饭吧？
作者: canon15167 (讓純愛å†æ¬¡å‰å¤§) 2022-07-17 16:58:00
做过几次印度奶油鸡 自己炒香料自己磨 非常美味
作者: hank81177 (AboilNoise) 2022-07-17 16:58:00
咖喱加鸭血和王子面
作者: efkfkp (Heroprove) 2022-07-17 17:00:00
咖哩=有加香料的炖菜，炖菜=汤汁煮食材，全世界人都会煮炖菜，你说有几种流派？
作者: MarchelKaton (KatonKaton) 2022-07-17 17:01:00
日本人不但自己做出不同咖哩，连印度咖哩都能做到连印度人都认不出来
作者: a8521abcd (Cage) 2022-07-17 17:02:00
光海军咖喱每艘船的食谱都不一样了
作者: fanrei (我不孤独) 2022-07-17 17:02:00
流派很多没错
作者: canon15167 (讓純愛å†æ¬¡å‰å¤§) 2022-07-17 17:03:00
但用到椰浆的食谱做起来就怪怪的 感觉椰浆还是跟泰式咖哩比较搭 另外室友做的加巧克力的日式咖哩很微妙...
作者: hk129900 (天选之人) 2022-07-17 17:05:00
咖哩当炖菜不太合适 因为咖哩并不需要久煮 大多是炒香
作者: chuckni (SHOUGUN) 2022-07-17 17:05:00
巧克力感觉说不定很适合咖喱？
作者: dos01 (朵斯01) 2022-07-17 17:05:00
我最近才知道有蔬菜咖哩这种东西 不然我一直以为叶菜类的东西不能加到咖哩里面...
作者: loserloser (鲁) 2022-07-17 17:05:00
咖哩本身就很多流派了
作者: hk129900 (天选之人) 2022-07-17 17:07:00
咖哩分流派大概就是香料选择与配比的差异
作者: tp6jom32ul3 (有点中二) 2022-07-17 17:09:00
咖哩爆饭
作者: gaym19 (best689tw) 2022-07-17 17:09:00
加巧克力进去咖哩里面一直都是颇常见的做法
作者: canon15167 (讓純愛å†æ¬¡å‰å¤§) 2022-07-17 17:10:00
应该要有把香料磨碎并会跟食材一起吃下去才算咖哩吧?一般炖肉都是八角桂皮香叶花椒等完整下去煮 煮完丢弃
作者: gaym19 (best689tw) 2022-07-17 17:11:00
就跟有些咖哩会加水果进去增加甜味一样
作者: alterleo (奥特里欧) 2022-07-17 17:13:00
咖哩也有有型的香料 肉桂 丁香 荳蔻 都有不用磨的磨跟不磨都有不同的香味
作者: hk129900 (天选之人) 2022-07-17 17:14:00
P5的老板做咖哩会加咖啡 不知道吃起来如何
作者: canon15167 (讓純愛å†æ¬¡å‰å¤§) 2022-07-17 17:14:00
也许是我室友厨艺太差又自我感觉良好
作者: yabibear (yabi) 2022-07-17 17:16:00
印度每人家都有自己家传的辛香料比例
作者: canon15167 (讓純愛å†æ¬¡å‰å¤§) 2022-07-17 17:18:00
肉桂 丁香 荳蔻 这些在masala里都很常见 不过烹调时还是会再加整颗的下去煎炒出香气一起炖
作者: jackjoke2007 (jjk) 2022-07-17 17:19:00
纯推海军咖哩 有机会去横须贺吃一次真的蛮有趣的
作者: saffron27 (沙芙兰) 2022-07-17 17:22:00
金泽咖喱好吃
作者: civiC8763 (双刀的亚昆达) 2022-07-17 17:23:00
有咖哩定义九宫格吗XDD
作者: lolicon (三次元滚开啦) 2022-07-17 17:24:00
海军咖哩 好吃！
作者: mlnaml123 (mlnaml) 2022-07-17 17:24:00
流派比较有名的就金泽咖哩吧
作者: canon15167 (讓純愛å†æ¬¡å‰å¤§) 2022-07-17 17:27:00
说来有趣 印度料理做1公斤肉可以放到4-8颗丁香相较之下中式炖几公斤的肉只能放1-2颗 不然就会抢味
作者: mlnaml123 (mlnaml) 2022-07-17 17:28:00
有些店家会加用水果醃制的チャツネ，松屋的咖喱饭水果味蛮强的
作者: lungyu (肺鱼) 2022-07-17 17:29:00
咖哩的定义本来就很广了 硬要九宫格反而限制了
作者: linzero (【林】) 2022-07-17 17:30:00
东南亚家庭有的吃咖哩是自己去香料店配香料的，可能每家庭的配方比例都不一样而其他的国家若有东南亚人聚集够多的城镇，有的也会开这种辛香料店
作者: john2355 (Air) 2022-07-17 17:34:00
爆哥是咖哩拌饭派的==
作者: bluejark (蓝夹克) 2022-07-17 17:36:00
正确来说咖哩不是一道菜而是一个种类
作者: AkikaCat (阿喵) 2022-07-17 17:44:00
咖哩直接上轮盘比较快，九宫格不够放
作者: mlnaml123 (mlnaml) 2022-07-17 17:44:00
Curry 这个词英国人发明的，原本是加了很多香料的印度菜的统称
作者: Kaken (← 看到他请催稿) 2022-07-17 17:45:00
咖哩只能大概分类，咖哩是很自由的东西
作者: tim1112 (絕代當世åŠå·”) 2022-07-17 17:48:00
美味大挑战有研究过咖哩的起源印度是自己用香料调 后来英国有调配出一种咖哩粉来卖 传到日本变成作咖哩时必使用的材料
作者: edandel 2022-07-17 17:57:00
我只知道华丽咖哩餐桌各种国家的咖哩看起来都超好吃
作者: MAXcafe (MAX咖啡) 2022-07-17 18:16:00
去看华丽的餐桌，如果没看到气死会有很多种咖哩
作者: Joannashinn (Joannashinn) 2022-07-17 18:25:00
在国外吃印度人开的咖哩buffet，里面8道各色咖哩，其它就是配咖哩的淀粉跟小菜
作者: leo125160909 (中兴黄药师) 2022-07-17 18:27:00
curry字面上的意思就是“酱” 所以沙茶酱就是台湾咖哩
作者: joywilliamjo (joywilliamjoy) 2022-07-17 18:32:00
印度咖哩超神，而且种类超多，论吃进去的复杂度真的不是日式咖哩能比的
作者: minie0114 (Quelpo) 2022-07-17 18:44:00
红咖哩 绿咖哩 日式咖哩 都是好咖哩
作者: yuetsu (Super White) 2022-07-17 18:47:00
咖哩口味的大便跟大便口味的咖哩
作者: RamenOwl (星爆拉面肥宅) 2022-07-17 19:04:00
不管什么咖哩 不要拌最好吃
作者: mamamia0419 (Shao) 2022-07-17 19:07:00
甜咖哩跟辛咖哩，剩下就看料是什么
作者: j02850 (Blues) 2022-07-17 19:59:00
加苹果真的很好吃啊
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