[问题] 日本人做菜很在乎配色吗？
楼主: Joannashinn (Joannashinn) 2022-06-14 19:51:38
平常都会看一些做菜的影片，
https://i.imgur.com/TFrkWTb.jpg
今天看到一个日本主妇做菜影片，
讲到自己做的菜配色都咖啡色很汗，
突然想到街角魔族里的虾米口也讲到咖啡色这个点，
https://i.imgur.com/Rz03mOh.jpg
https://i.imgur.com/DoQaJ1g.jpg
https://i.imgur.com/nUt0x2W.jpg
一般日本人对于菜的配色会很在意吗？
特别是全都咖啡色的时候？
很多好吃的颜色不都是咖啡色吗？
还是得要花花绿绿的才符合日本人的审美？
https://i.imgur.com/TFrkWTb.jpg
今天看到一个日本主妇做菜影片，
讲到自己做的菜配色都咖啡色很汗，
突然想到街角魔族里的虾米口也讲到咖啡色这个点，
https://i.imgur.com/Rz03mOh.jpg
https://i.imgur.com/DoQaJ1g.jpg
https://i.imgur.com/nUt0x2W.jpg
一般日本人对于菜的配色会很在意吗？
特别是全都咖啡色的时候？
很多好吃的颜色不都是咖啡色吗？
还是得要花花绿绿的才符合日本人的审美？
作者: laugh8562 (laugh8562) 2022-06-14 19:52:00
你有出门买过便当吗?
作者: fenix220 (菲) 2022-06-14 19:52:00
色香味
作者: enjoi (enjoi) 2022-06-14 19:53:00
日之丸便当
作者: Hsan (亚热带大叔) 2022-06-14 19:53:00
我家人煮饭做菜也会注意配色阿 还有摆盘
作者: Sessyoin (杀生院祈荒) 2022-06-14 19:53:00
不只日本人吧
作者: AirPenguin (...) 2022-06-14 19:53:00
你是哪个时空来的?
作者: Syd (Wish you were here) 2022-06-14 19:54:00
你不摆盘ㄇ?
作者: minoru04 (华山派巴麻美) 2022-06-14 19:54:00
我在夹咸酥鸡也会考虑配色啊
作者: laladiladi (lalala) 2022-06-14 19:54:00
三色豆:
作者: LOVEMS (ç‰åˆ°è¶ŠéŽå¤©ç©ºé‚£å¤©) 2022-06-14 19:54:00
你觉得一个便当里面只有肉会有人买吗?
作者: s921619 (麻糬) 2022-06-14 19:54:00
便当不都是这样吗？
作者: Hsan (亚热带大叔) 2022-06-14 19:54:00
喜欢料理除了味道也注重外观 这很常见吧而且真的有看起来比实际上难吃的便当 看到就不想买
作者: ucha 2022-06-14 19:55:00
自己吃没差但给人看就一定要加一些水果配色日本还有脚色便当给小孩带去学校现 妈妈真辛苦
作者: laladiladi (lalala) 2022-06-14 19:55:00
只有肉的便当就 超港式的烧腊饭阿 啥都没有
作者: hololover 2022-06-14 19:55:00
日本人换一般人也行
作者: kawhidurantt (kawhi durant) 2022-06-14 19:55:00
李严比较在乎
作者: CornyDragon (好俗龙) 2022-06-14 19:56:00
料理常见标准就色香味 不分文化
作者: loverxa (随便的人) 2022-06-14 19:56:00
台湾不都剩菜夹一夹拿去蒸吗
作者: WiLLSTW (WiLLS) 2022-06-14 19:56:00
如果是自己平常吃随便啦 煮给别人吃的时候会在意青菜烫的绿不绿....XD
作者: e04su3no (钢铁毛毛虫) 2022-06-14 19:56:00
可以放三色豆阿
作者: s921619 (麻糬) 2022-06-14 19:57:00
三色豆是色彩的极致(?
作者: gcobc12632 (Ted) 2022-06-14 19:57:00
这时候就要加上我们的配色王者：三色豆！
楼主: Joannashinn (Joannashinn) 2022-06-14 19:57:00
原来大家都这么有美学素养（汗）,对不起又拉低平均...
作者: RbJ (Novel) 2022-06-14 19:57:00
我觉得会自己做菜的都会在意配色......
作者: Ericz7000 (Ericz7000nolan) 2022-06-14 19:58:00
这很基本吧 太单调就加一点红色 绿色的菜
作者: majohnman (麻酱面) 2022-06-14 19:58:00
台湾是因为外食族很多，而且小时候比较少人在带便当所以应该还好吧
作者: s921619 (麻糬) 2022-06-14 19:58:00
自己吃确实比较懒啦 但如果会有其他人吃 就会注意一点 ww
作者: bidaq (小比达) 2022-06-14 19:58:00
4，如果便当都是茶色，在班上会很丢脸
作者: diabolica (打回大師å†æ”¹ID) 2022-06-14 19:58:00
==
作者: c610457 (Mr.C) 2022-06-14 19:58:00
不是有些作品小孩还会嘲笑别人家的便当很难看
作者: TWKaner (TWKane) 2022-06-14 19:59:00
有人会不在意吗？
作者: gn02218236 2022-06-14 19:59:00
任何国家做料理都讲究配色好不 台湾炒菜有时也会加点红萝卜丝配色啊 你是不是没做过料理
作者: fakinsky 2022-06-14 19:59:00
三色豆:
作者: ayakami 2022-06-14 20:00:00
各种酱菜
作者: Hsan (亚热带大叔) 2022-06-14 20:00:00
其实看看美食节目或料理YT 也都经常有讲解配色啦
作者: lungyu (肺鱼) 2022-06-14 20:00:00
只有一种颜色看起来就不太好吃
作者: AkiMegumi (Kitahara Kazusa) 2022-06-14 20:00:00
这很基本
作者: chister ( ) 2022-06-14 20:01:00
台湾人也会啊
作者: Hsan (亚热带大叔) 2022-06-14 20:01:00
像整个便当都是茶色或暗褐色 还没吃就会让人有重咸的感觉
作者: karta018 (石头先生) 2022-06-14 20:01:00
只有我被做菜关键字骗进来吗
楼主: Joannashinn (Joannashinn) 2022-06-14 20:01:00
我都做给自己吃...也没在拍照，就比较在乎好不好吃而已qq
作者: Ardve (Penguin) 2022-06-14 20:01:00
看到后来会发现就日本人料理手法的问题居多吧 台湾大多人都
作者: ahw12000 (ä¸è‚¯çš„癡肥阿宅) 2022-06-14 20:01:00
我看县民秀也说不知道是群马还是名古屋的料理都茶色
作者: Hsan (亚热带大叔) 2022-06-14 20:02:00
就算实际上其实还好 是食材本身的颜色 也会影响预期的味道
作者: hyuchi0202 (被刺激到了) 2022-06-14 20:02:00
兵当太久喔，习惯菜只有黑色的
作者: wl00533180 (鲣鱼露) 2022-06-14 20:02:00
三色豆wwww
作者: web946719 (韦伯就是漏气依旧) 2022-06-14 20:02:00
印度人可能不在乎啦 煮出来糊糊 结果很香之类的
作者: xponed (ばか鸦) 2022-06-14 20:02:00
茶色的炖煮料理被归类成老人家吃的东西
作者: rhox (天生反骨) 2022-06-14 20:03:00
各国料理到一个程度都会注重摆盘阿
作者: ioylye (v(゜Д。)v) 2022-06-14 20:03:00
印度的甜点 会辣
作者: Ericz7000 (Ericz7000nolan) 2022-06-14 20:04:00
日式角煮就有点像老人在吃的
作者: henry12188tw (onlyforever) 2022-06-14 20:05:00
台湾热炒的辣椒都是拿来配色的
作者: shinny1206 (shinny) 2022-06-14 20:07:00
日本便当 外观很重要 长太丑的便当会被同学嘲笑
作者: NoLimination (啊啊啊啊) 2022-06-14 20:12:00
最讨厌为了配色放三色豆...
作者: steven96414 (居居居居居) 2022-06-14 20:12:00
我自己买便当不care但我妈会抱怨配色
作者: leamaSTC (LeamaS) 2022-06-14 20:13:00
关西人会笑关东都酱油色 自己淡口酱油比较健康不咸
作者: blackstyles (夜猫) 2022-06-14 20:13:00
你看到自助餐都是屎色还会想买吗
作者: Bugquan (靠近边缘) 2022-06-14 20:13:00
你可以多看点教人做菜的影片
作者: pponywong (pony) 2022-06-14 20:13:00
外观摆盘不就是日式料理的特色之一吗?
作者: gaym19 (best689tw) 2022-06-14 20:14:00
你吃饭看到一堆屎色会想买吗
作者: ISNAKEI (上班好同事，下班不认识) 2022-06-14 20:16:00
印度阿
作者: jason1515 (SoSho) 2022-06-14 20:17:00
外观会影响食欲啦 但自己煮的没啥差
作者: shuten ( [////>) 2022-06-14 20:17:00
三色豆
作者: dsa3717 (FishCA) 2022-06-14 20:19:00
台湾的路边摊不都全都酱油色吗
作者: sheo99 (修) 2022-06-14 20:19:00
料理注重色香味，你想想色是指什么
作者: kimokimocom (A creative way) 2022-06-14 20:21:00
吃过一次配色漂亮的饭就回不去了 便当店一堆纯吃粗饱还有那种茄子蒸蛋汤汤水水全放同一格跟XX一样给人吃
作者: bidaq (小比达) 2022-06-14 20:23:00
橘子抱怨便当颜色那集，花妈就直接三色豆处理了
作者: PKBUNNY (粉红毛兔兔) 2022-06-14 20:23:00
靠北 三色豆
楼主: Joannashinn (Joannashinn) 2022-06-14 20:23:00
弱弱一问...虾米口的便当不漂亮吗？
作者: DAEVA 2022-06-14 20:24:00
还好我妈不是花妈
作者: jimmyisgay (吉米老湿) 2022-06-14 20:25:00
台湾也会 下次多注意看看
作者: kenploin (某某人~I) 2022-06-14 20:26:00
注意配色摆盘每个国家都有吧
作者: Akaria 2022-06-14 20:26:00
台湾不是也会加辣椒、红萝卜或葱增色只有酱油色看起来就不好吃
作者: lungyu (肺鱼) 2022-06-14 20:26:00
摆得很漂亮 但颜色太单调
作者: parislove3 (艾草糖) 2022-06-14 20:29:00
这很基本吧 色香味没听过？
作者: n20001006 (出现在角落) 2022-06-14 20:29:00
外观真的会影响食欲
楼主: Joannashinn (Joannashinn) 2022-06-14 20:32:00
炸猪排咖哩饭、寿喜烧、卤味都是咖啡色，会不好吃吗？
作者: Peurintesa (芙琳泰沙) 2022-06-14 20:32:00
我觉得一个好的厨师都会注意吧
作者: bidaq (小比达) 2022-06-14 20:33:00
不过太注重外观也不是什么好事，有些日本妈妈喜欢互相较劲キャラ弁(造型便当)，长时间精雕细琢+接触手部反而助长便当生菌
作者: DkvupEX (DK) 2022-06-14 20:34:00
好吃还能更好吃啊==
作者: srxteam0935 (叶子人) 2022-06-14 20:35:00
中餐也有很讲究配色 彩椒通常就是为了颜色才放的
作者: CKck0374 (Yoshino) 2022-06-14 20:40:00
弄给别人吃的时候才会注意辣椒.葱绿.三色椒（尤其红黄）.红萝卜.毛豆都很好用，因为肉.酱油.等等让食物上色的常见因素都是棕的不过我很讨厌中菜淋明油这件事 除非开餐厅不要学
作者: inversexxx (鬼岛的卡夫卡) 2022-06-14 20:45:00
西菜也会淋橄榄油吧
作者: minoru04 (华山派巴麻美) 2022-06-14 20:47:00
咖啡色的会洒葱花配色啊
楼主: Joannashinn (Joannashinn) 2022-06-14 20:48:00
台菜很少像中菜那样整道菜挟起来要先穿过一层油那样，台菜亮好像多来自油酱糖熬出来的亮色
作者: Akaria 2022-06-14 20:51:00
只是不会另外淋一大匙油，但餐厅料理还是会比家常菜加更多油保持亮色
作者: spfy (spfy) 2022-06-14 20:56:00
王刚：起锅前淋一点明油(半瓢)
作者: sillymon (塑胶袋) 2022-06-14 20:56:00
你吃贵一点的菜结果他不摆盘不配色 你也会觉得没这价值
作者: CYL009 (MK) 2022-06-14 21:01:00
一定有 看料理网站就知到了
作者: hijodedios36 (boyoung) 2022-06-14 21:01:00
三色豆颜色很丰富
作者: phatman (phatman) 2022-06-14 21:04:00
想看咸酥鸡考虑配色的示范样本
作者: jasd (杰司德) 2022-06-14 21:12:00
作鲁菜就不用考虑配色了，都清一色酱色纷红
作者: supersusu (苏趴Saiyan) 2022-06-14 21:14:00
中式也重视配色啊 加红椒、甜椒就是其中一种
作者: EEloveyou (天天光顾) 2022-06-14 21:16:00
简单好看吧
作者: eric2057 (我爱念化学) 2022-06-14 21:17:00
明明一堆国家料理都很注重配色....
作者: wcp59478 (真是邪门) 2022-06-14 21:32:00
不如问哪边不注重比较快=.=
作者: Sunblacktea (阳光红茶) 2022-06-14 21:33:00
和谐的配色能更增加食欲啊 红黄绿互相搭配
作者: Natsuki0409 (natsuki) 2022-06-14 21:38:00
配色就是邪恶三色豆被制造的原因
作者: sustto (sustto) 2022-06-14 21:50:00
新鲜蔬菜不要煮到黄黄的 不都这样
作者: BloodMoon (BloodyJack) 2022-06-14 21:54:00
每个国家都会吧，女友煮菜也是会配色，菜色好看更有食欲
作者: holypiggy (山猪王) 2022-06-14 21:58:00
配色蕃茄好用还有只要虾米口煮的都好吃
作者: aribaba0814 (aribaba) 2022-06-14 22:18:00
配色就是摆盘 讲究的料理都会重视吧
作者: gm79227922 (mr.r) 2022-06-14 22:31:00
又不4台菜24组没在在意的
作者: b150427 (銀æ鹿尾) 2022-06-14 22:44:00
食材颜色多种多样 营养也更均衡当然食材的选择及新鲜程度也很重要
作者: darkestnight (GG) 2022-06-14 23:08:00
我常在youtube 看很多国家摊贩或煮菜的影片 先不管味道好不好但日本通常摆盘最用心
作者: anonaxa (axa) 2022-06-14 23:30:00
中午去自助餐选菜时都会配色
作者: Addidas (天堂 地狱 一线间) 2022-06-14 23:32:00
不然你以为三色豆怎么被发明的 还有那些诡异的茄子、芋头这就是为什么日本便当会配酸梅 海苔 香肠等看似无用小物台湾则是有豆豕、菜铺、笋干跟黄色醃萝卜 好配饭增加颜色
作者: xd123456 (xd123456) 2022-06-14 23:38:00
作者: sjclivelo (LP) 2022-06-14 23:38:00
全世界都很注重 只有台湾家庭主妇都单色到底
作者: lazulum (lazulum) 2022-06-14 23:50:00
家庭主妇单色到底只是你妈的问题好吗
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