小当家里面有尚‧巴杰鲁，觉得法国菜世界第一
https://i.imgur.com/fMpnUVG.jpg
当然这部是中华料理，法国菜结果还是输了
不过中国菜跟法国菜说是东西最强的菜系不为过(当然意大利菜日本菜也很好吃，但深度还
没到平手)，像Gordon Ramsay也是非常欣赏选手的中菜元素
法国每年都蛮多人去当地特别学厨艺，最有名的是蓝带，全世界都有学校，对一般人来说就
地位蛮高的
相对的中国菜就很难在中国以外地方学(除了少数上海菜粤菜大师在美国加拿大)，很少有正
统中菜的训练的非华人，Fuchsia Dunlop算是少数，而且训练方式也跟偏师徒制，一来就是
当很久的跟班
这样是不是很可惜，不但在国外很难吃到正统中菜，而且对于软实力推广也很不利。像简单
好做的日本菜就是寿司，算是清新精致健康。但简单好做的中菜就大多炒炸，而且技术不好
的就弄重咸，而且长得像喷，导致一般人对中菜印象不好。
要是能从饮食做文化入侵，想必在印象上也会改善很多吧?

美式中华料理 左宗棠鸡

满满的刻板印象= =不如你先去读点书？

左宗棠鸡是台湾人创造的湘菜 却很受美国人欢迎

中国厨艺训练学院

李鸿章杂碎

国外有些号称日本寿司的店你看了只会想吐吧

美式中菜馆不少吧只是很奇怪而已大概就意大利人看到美国披萨的那种感觉

我很喜欢这一回，明明只是烩饭炒饭却看起来很好吃

美国中菜馆也有做的蛮精致好吃的 不过很贵 便宜的基本上都很难吃

你下次可以去日本的高级日料店说寿司简单==传统一点的师父手下没蹲个三五年可能都不让你握

我完全认同这篇的论点哥本哈根有寿司，有中菜、台菜吗？换成我到了没有蚵仔煎的地方，会很痛苦。

日本料理海放吧

哪个世界的中华料理被日本料理海放？

看王刚做一些国宴菜 成品 不会想到竟然要怎么费工

日本料理文化真的没什么好说 比韩国万年泡菜好一点 中华料理因为当地物产丰富料理不会差 而且饮食文化也比较悠久

自己想想看欧美台面上的大厨有几个学院出身的Gordon自己还不是当学徒，再想想自己什么粪逻辑

中国现在的菜色多半都是近百年才出现的 历史很难说得上悠久啦不过看到中国内陆的菜色每个都调味料狂加 光看到成色就想吐了= =

讽刺的是国外很多寿司店还是中国人开的不过偶尔在国外为了省钱还是会勉强吃一下

不用说寿司店 拉面店至少九成中国人开的

戈登不是都乱加一通然后说是中国料理......