[讨论] 味增拉面在日本究竟有多大的魅力 a86425380 PTT批踢踢实业坊

[讨论] 味增拉面在日本究竟有多大的魅力

楼主: a86425380 (翔翔翔) 2022-04-06 13:42:27

http://i.imgur.com/DWCNsWI.jpg
http://i.imgur.com/f1TiHXg.jpg
小新一直吵著吃的奶油玉米味增拉面
虽然一般台湾人都知道
三大口味拉面酱油豚骨味增
但是一般人好像又说不出哪家味增拉面好吃
酱油跟豚骨有太多家店
酱油有鹰流兰丸
豚骨有一兰一风堂..等名店
连鸡白汤也是满街都是
但就是味增在台湾好像异常冷门
就连鬼金棒也不算一般人想像中的味增拉面（其实都被辣麻盖掉味道了）
味增拉面在日本有什么独特魅力吗

作者: as3366700 (Evan) 2022-04-06 13:43:00

好吃的是味增

作者: Todou5566 (五六) 2022-04-06 13:44:00

味噌拉面就是你不知道点什么的时候用的绝对不会雷味噌这种东西拿来调味通常不会难吃到哪里去

作者: arexne (R U MINE?) 2022-04-06 13:46:00

味增拉面在东北北海道这种地方有超大加成建议去当地吃吃看

作者: RamenOwl (星爆拉面肥宅) 2022-04-06 13:46:00

https://bit.ly/3KlXwHq 之前看到的巨无霸奶油味噌玉米拉面，看起来超倒胃口

作者: allen0205 (阿邱) 2022-04-06 13:46:00

就……味噌汤加面，很难雷人

作者: roribuster (幼女☆爆杀) 2022-04-06 13:46:00

跟2楼说的一样，绝对不雷可以拿来当成头阵

作者: shinobunodok (R-Hong) 2022-04-06 13:47:00

下限够高吧酱油的有吃过很咸也吃过像阳春面的

作者: roribuster (幼女☆爆杀) 2022-04-06 13:47:00

有吃过鱼骨汤底的味增拉面，我觉得蛮好吃的

作者: RamenOwl (星爆拉面肥宅) 2022-04-06 13:47:00

在想是不是日本味噌在台湾不好买or很贵，如果用台湾味噌吃起来就会像味噌汤加面

作者: linceass (ギリギリ爱 ~キリキリ舞~) 2022-04-06 13:48:00

心里有底的大众口味以汤头来说应该是最不雷的

作者: Todou5566 (五六) 2022-04-06 13:48:00

味噌拉面是用店家自己的汤底+味噌去调的

作者: aggressorX (阿冲) 2022-04-06 13:48:00

味噌跟酱油真的就是拿来填充数量用的简单暴力

作者: as3366700 (Evan) 2022-04-06 13:49:00

6楼那个是论外了吧...一块奶油直接放在玉米上是要怎吃

作者: kayliu945 (kali) 2022-04-06 13:51:00

*噌

作者: likeaprayer (Dreamlover) 2022-04-06 13:52:00

以难度来说是盐味最高味噌最末

作者: roribuster (幼女☆爆杀) 2022-04-06 13:52:00

日本有些店的食物是拿来打招牌用的不是用来吃的，我觉得有点浪费

作者: reccalin (DJ) 2022-04-06 13:52:00

上次去札幌的榉拉面薄野本店他们家味噌拉面真的好吃

作者: RamenOwl (星爆拉面肥宅) 2022-04-06 13:52:00

豚骨、鸡汤、煮干那些叫做高汤，酱油、味噌、盐味叫做酱底

作者: roribuster (幼女☆爆杀) 2022-04-06 13:53:00

有些强调超大碗的都会装到食物掉在托盘上，我觉得不行

作者: UncleRed (战你娘亲) 2022-04-06 13:57:00

其实味增拉面以前台湾没那么冷门哦，还有旺味跟炎神只是旺味烂掉后也关了，炎神台北高雄两家也关了，后来台北店去年才又复活…

作者: hololover 2022-04-06 13:59:00

吃起来很无聊..

作者: ianchen1223 (ㄒㄏboy) 2022-04-06 14:00:00

味增拉面最难吧

作者: jeffreyshe (jeffrey) 2022-04-06 14:01:00

酱油拉面下限很低在日本经常吃到像清汤面的..

作者: P2 (P2) 2022-04-06 14:06:00

盐口味最轻所以最难

作者: kovenkoven (小沃) 2022-04-06 14:07:00

看上面提到旺味又想起他的味增，后来真的可惜了

作者: bh2142 (濒临绝种的Emacser) 2022-04-06 14:07:00

拉面加玉米超难吃

作者: P2 (P2) 2022-04-06 14:07:00

味噌最简单汤有问题能用味噌盖过

作者: BusterPosey (Barca!Giants!Rafa!) 2022-04-06 14:08:00

小输豚骨赢酱油

作者: RamenOwl (星爆拉面肥宅) 2022-04-06 14:08:00

玉米真的是白痴配料

作者: eddy8288 (谁でも大好き) 2022-04-06 14:10:00

炒蔬菜味噌拉面有够香

作者: bdbdbdbd (bdbd) 2022-04-06 14:10:00

味噌变化最大最难吧

作者: k960608 (雾羽‧浪沙) 2022-04-06 14:11:00

拜托不要加玉米 zz

作者: bear26 (熊二六) 2022-04-06 14:12:00

盐最难好吗汤怎样都无法掩饰

作者: Nozomi0609 2022-04-06 14:14:00

台湾还有味之时记台很冷门但是日本连锁超多家炒过超香的蔬菜配味噌汤底 Q弹的面真的超赞

作者: u9010803 (雾森月影) 2022-04-06 14:15:00

噌啦干

作者: QAQAQAQA (光速QA) 2022-04-06 14:18:00

以前台北旺味专卖味噌拉面真的超爆干屌可惜后来烂掉

作者: Kaken (← 看到他请催稿) 2022-04-06 14:22:00

味噌喔，北海道的すみれ好吃，但我个人最爱的味噌拉面是雪风

作者: ciafbi007 (春困夏乏秋盹冬眠) 2022-04-06 14:24:00

加玉米直接扣分

作者: calase (万难地天纪柳) 2022-04-06 14:26:00

日本人吃味噌历史非常久，是他们生活一部分

作者: areett (万雷哥) 2022-04-06 14:27:00

http://i.imgur.com/cAdnUEv.jpg不知道什么系反正是辣味拉面+葱+菜

作者: fanrei (我不孤独) 2022-04-06 14:31:00

没有很流行

作者: Morisato (èž¢ã¡ã‚ƒã‚“) 2022-04-06 14:44:00

拉面王曾经很详细的分析过味噌拉面，大概是说过去的味噌

作者: spawnsnight (草莓奶昔) 2022-04-06 14:46:00

旺味的叉烧RRR

作者: Morisato (èž¢ã¡ã‚ƒã‚“) 2022-04-06 14:48:00

拉面是一个大家都熟悉的味道，所以是ㄧ个不难吃的折衷后面则是藤本重新创造出好吃的味噌拉面

作者: Yanrei (å¤§å°å§è¬æ²ï¼) 2022-04-06 14:51:00

旺味真怀念

作者: jokerjuju (juju) 2022-04-06 14:57:00

在札幌吃过一次味增拉面真是妙不可言

作者: shane24156 (喷水绅士) 2022-04-06 14:58:00

士林有一家专卖拉面的味增拉面好吃

作者: queen100000 (queen) 2022-04-06 15:00:00

日本人际关系之间总是会有如味噌一样的人存在，意思是既不突出也不讨人厌，任何人可以正常找他谈话的存在

作者: gifdvdoesa (Clefable) 2022-04-06 15:01:00

噌

作者: devilkool (对猫毛过敏的猫控) 2022-04-06 15:08:00

我就味噌

作者: tym7482 (Max) 2022-04-06 15:13:00

让我想起金泽的面屋大河，味噌真的好吃

作者: ping6944 (振笔疾书) 2022-04-06 15:17:00

请正名味噌ㄘㄥ，不是味增ㄗㄥ

作者: fewhy (I am real) 2022-04-06 15:24:00

味增奶油玉米不就小孩都可以想像的味道吗

作者: hoe1101 (摸摸) 2022-04-06 15:36:00

一坨玉米我除了恶心找不到其他形容词了

作者: qss05 (minami) 2022-04-06 15:59:00

台湾的味增种类太少了吧，要自己做入门又很难，酱油还可以靠着加东西进去改味道，味增本身不好就烂了，而且台湾太多人觉得豚骨才是拉面了，我朋友也是不吃酱油的，觉得拉面就是要吃豚骨，至于日本街头有的那种煮面水加酱油的酱油拉面，应该说拉面本来就跟阳春面一样的东西，后面的就是为了提升味道的改良，就跟蛋炒饭一样，要搞也是一堆噱头

作者: yuisky (唯天) 2022-04-06 15:59:00

第一次看到有人觉得玉米是恶心的食物= =

作者: tmwolf (鲁神) 2022-04-06 16:24:00

日本对味噌很讲究分很细，就像意大利人把意大利面分成几十种一样

作者: bibbosb4 (我爱马力欧) 2022-04-06 16:26:00

miso食べたいhttps://youtu.be/5-alUkpjc8w

作者: Yanrei (å¤§å°å§è¬æ²ï¼) 2022-04-06 16:33:00

豚骨反而是我相对比较不喜欢的XD

作者: scott29 2022-04-06 16:38:00

面屋雪风真的很棒，另外弟子屈拉面的味增也不错

作者: j9966330k (白玉楼的厕所) 2022-04-06 16:49:00

一兰一风堂你推的都.....