Re: [问题] 川菜正确吃法是不吃辣椒花椒？
楼主: itmyshit (ㄘ我的史) 2022-04-03 21:01:40
我以前上海待六七年，常常吃川菜
只说我知道的啦
像口水蛙、口水鸡、酸菜鱼、水煮鱼之类的
就吃肉，还有里面的豆芽之类的而已
漂在上面的辣油跟辣椒没看过有人夹来吃
另外，花椒通常是炼油炼完就起来了
少数像水煮鱼会漂一些在上面
咬到真的一路麻到头顶
看一些四川成都的up主
也很少看到他们直接吃辣椒
尤其像他们火锅沾的油碟
其实要那麽油一部分原因就是要降低辣度
只说我知道的啦
像口水蛙、口水鸡、酸菜鱼、水煮鱼之类的
就吃肉，还有里面的豆芽之类的而已
漂在上面的辣油跟辣椒没看过有人夹来吃
另外，花椒通常是炼油炼完就起来了
少数像水煮鱼会漂一些在上面
咬到真的一路麻到头顶
看一些四川成都的up主
也很少看到他们直接吃辣椒
尤其像他们火锅沾的油碟
其实要那麽油一部分原因就是要降低辣度
作者: jeffbear79 (jeff) 2022-04-03 21:03:00
敢吃就吃，不需要分什么正确不正确
作者: AFROGUNSO (AFROGUNSO) 2022-04-03 21:08:00
我记得刚哥就有吃啊
作者: macocu (傻傻的匿名) 2022-04-03 21:15:00
料理不吃就三种，煮后没味道，跟味道本身太重，以及不能吃。第二个你能忍受就照吃啊
作者: gundammkiv (长距离吐槽用MS) 2022-04-03 21:16:00
其实我觉得就类似香菜吧 有人讨厌 有人只喜欢那个香味但是不吃 有人可以全部一起吃下去 这本来就没有一定得怎么吃的规范
作者: alwaysstrong (不要踩小强) 2022-04-03 22:05:00
问题不是敢不敢吃 而是好不好吃 这些调味料调味完就功成身退了 入口只是破坏口感而已
作者: l2002134679 (codidi) 2022-04-03 22:27:00
香菜全世界最好吃的东西，你拿来比只能提味的花椒，不能忍
作者: fxp51203 (suanying) 2022-04-03 23:22:00
花椒超麻
作者: Luos (Soul) 2022-04-03 23:52:00
为什么要叫水煮 口水？
作者: miyazakisun2 (hidetaka) 2022-04-04 00:37:00
口水鸡听说是好吃到疯狂分泌唾液 水煮好像是一种料理方法
