[闲聊] 食材用到顶的料理,对顾客有一定吸引力吗?
楼主: Emerson158 (红豆 X 八嘎 X 乌鲁赛) 2021-10-27 00:42:46
像是
《食戟之灵》最后几个故事,
一年级的去海边开海之屋做生意,当然也是有考试,
其中一个一年级就偷偷瞒着爸爸,叫来成本价的龙虾,然后卖更便宜的龙虾意面的样子
....真不知道他后来要怎么编现金流骗过他爸....
或是《美食大挑战》
山冈他爸有个员工出走,去做汉堡
也是用顶级的牛肉,肉商还说这真是太奢侈了!
现在也有些拉面,动不动顶级海产 日本牛阿 之类
食材用到顶的料理,对顾客有一定吸引力吗?
《食戟之灵》最后几个故事,
一年级的去海边开海之屋做生意,当然也是有考试,
其中一个一年级就偷偷瞒着爸爸,叫来成本价的龙虾,然后卖更便宜的龙虾意面的样子
....真不知道他后来要怎么编现金流骗过他爸....
或是《美食大挑战》
山冈他爸有个员工出走,去做汉堡
也是用顶级的牛肉,肉商还说这真是太奢侈了!
现在也有些拉面,动不动顶级海产 日本牛阿 之类
食材用到顶的料理,对顾客有一定吸引力吗?
作者: andy0481 (想吃比叡的咖哩) 2021-10-27 00:44:00
其实只有极少数吃得出重料理手段的材料品质啦..
作者: shampoopoo (毛宝洗发精) 2021-10-27 00:45:00
噱头啊:3
作者: yellowhow (┴─┴～\(￣□￣#)\) 2021-10-27 00:46:00
一般人吃不出来的
作者: honeygreen (蜂蜜绿茶) 2021-10-27 00:49:00
顶汤:
作者: tkc7 (至情至性) 2021-10-27 00:50:00
烂食材吃得出来 好到一个程度应该就没差了
作者: Ttei (T太) 2021-10-27 00:51:00
肯定有的啊
作者: BrowningZen (BrowningZen) 2021-10-27 00:53:00
绝对有阿，像寿司这种吃原味的，或地中海饮食手法简单的，甚至卤肉饭肉质好不好，米饭香不香，一定吃得出来
作者: WHOKNOW4 (^_^) 2021-10-27 00:57:00
烂 普 好 顶 越上去差异越不明显
作者: mlnaml123 (mlnaml) 2021-10-27 01:00:00
看用的地方和量吧
作者: dbjdx (至心皈依阿弥陀佛) 2021-10-27 01:06:00
山冈他爸有个员工出走,去做汉堡 有印象 他爸帮忙找面包对吗
楼主: Emerson158 (红豆 X 八嘎 X 乌鲁赛) 2021-10-27 01:07:00
当当 错
作者: mlnaml123 (mlnaml) 2021-10-27 01:12:00
呼叫ラーメン三铳士
作者: jim924211 (海未推) 2021-10-27 01:14:00
好到一个程度就很难分出差别了，跟音质差不多
作者: pantani (我也想当绿手指) 2021-10-27 01:14:00
当然吃的出来 认真回答
作者: CactusFlower (仙人掌花) 2021-10-27 01:18:00
吃不出来的人一口咬定跟你说没差别 吃得出来的人斩钉截铁跟你说有差别 然后两边互相轻视 这个世界不就是这样子吗 你把料理换成其他东西不也一样
作者: hsiehfat (Okami) 2021-10-27 01:18:00
当然吃得出来，这也是专业厨师普遍的看法不过也有很多大厨与其用名贵的材料，更倾向于用"新鲜"的
作者: musichour (广告时间) 2021-10-27 01:39:00
要看什么东西 海鲜绝对有差吧 其他肉排中等偏上的我就吃不出跟大餐厅的肉有什么分别
作者: likeaprayer (Dreamlover) 2021-10-27 01:40:00
海源雄山是去试吃 吃完跟前员工说这东西根本不能卖后来才发现是面包跟顶级的肉做成的汉堡排无法配合山冈跟那个前员工才一起去找能搭配的面包
作者: strayer014 (next333) 2021-10-27 01:44:00
看你怎么定义顶级；普世价值的顶级美味大概有87趴是吹出来的啦
作者: Nighty7222 (霞菊的美食家) 2021-10-27 01:52:00
怎么可能吃不出来。龙虾跟泰国虾你吃不出来吗
作者: linchw (james) 2021-10-27 01:56:00
楼上这样比也太瞎 根本跨一个纬度了
作者: as3366700 (Evan) 2021-10-27 02:01:00
龙虾跟泰国虾都吃不出来 那鸡猪牛大概也吃不出来
作者: AdamHsu (MoMoTapir) 2021-10-27 02:25:00
肯定有吸引力啊 会吸引人尝鲜 但重点还是手艺如何 手艺差用顶级食材也是浪费
作者: Tenging (菜鸟) 2021-10-27 02:29:00
浪费顶级食材平价收费当经营者凯子爹？
作者: bluejark (蓝夹克) 2021-10-27 04:45:00
顶级也分啊 毕竟是生物不可能品质一样的品种 大小 时节 那种订价是很难说的还有餐厅食材价格不是最重要的像上面说汉堡用A5和牛来做就会比较好吗? 会油到靠北
作者: aa1052026 (专骂蓝绿垃圾党) 2021-10-27 07:27:00
高价与高级是两回事，但常常会有人混在一起
作者: WHOKNOW4 (^_^) 2021-10-27 07:48:00
虾的话光是白虾草虾泰国虾差异就超大了
作者: iwinlottery (我民乐透头彩) 2021-10-27 07:53:00
1料理东西军
作者: Winter1525 (霜汁哀桑) 2021-10-27 07:54:00
有些人真的连牛跟猪 甚至是鲨鱼肉都吃不出来==啊不过这种东西都是到一定程度之后不去学着相关知识就吃不出来了吧
作者: sexycute (鲁龙) 2021-10-27 08:33:00
啊不就看你瞄准的客群是吃得出来还是吃不出来的而已啊
作者: hank81177 (AboilNoise) 2021-10-27 08:33:00
同样食材PR99和85吃起来只有一点差异可是价格可能不是只差一点
作者: fth862 (Kilo) 2021-10-27 08:58:00
卤肉饭你用烂米整个都是糊就超难吃阿
作者: corlos (ﾅﾆｿﾚ､ｲﾐﾜｶﾝﾅ) 2021-10-27 09:29:00
有 很多人类只是吃个浮华根本不懂吃
作者: ken327639 (frostywolf) 2021-10-27 09:38:00
楼下乡民A5和牛加上松阪猪每天吃，久了之后平价料理吃不下去
作者: musiclife (阿练) 2021-10-27 09:50:00
烂和好一定分得出来 可是太过高级的差异性很小不好分YT上就不少人在玩盲测了
作者: shintz (Snow halation) 2021-10-27 10:10:00
同种的米烂跟好应该吃得出来，但是好跟非常好应该很难
作者: carllace (柚子) 2021-10-27 10:25:00
同样的东西换个包装都让人觉得味道不一样了，顶级和高级能吃出来的人不多
作者: JyouItsu (MaiGo) 2021-10-27 10:42:00
1000跟200的牛排肯定有差
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