[中一] 怎么豆腐料理不比文思豆腐？ davidex PTT批踢踢实业坊

楼主: davidex ( ￣□￣)/喔~~喔喔~~喔喔) 2021-09-17 15:06:05

https://youtu.be/HD3s_AyY7Ug
绍安跟小当家怎么没人挑战这种真功夫菜
是不是刀工火候要求太高了？
麻婆豆腐跟素什锦面说真的感觉还好啊？
只是用花招装饰的比较华丽而已
张大人他们太好打发了吗？

作者: P2 (P2) 2021-09-17 15:09:00

这种交给机械切就好骆可最会

作者: furret (大尾立) 2021-09-17 15:10:00

会因为没独创性扣分

作者: Ttei (T太) 2021-09-17 15:13:00

好滑好嫩

作者: yuizero (14) 2021-09-17 15:13:00

这没独创性又没味道只是比刀工的东西....

作者: gaym19 (best689tw) 2021-09-17 15:15:00

他们都能做出更豪洨的谁跟你文思豆腐

作者: Julian9x9x9 (Leon) 2021-09-17 15:15:00

什么快刀手我看是专切手

作者: ZzERICzZ (艾瑞克是我) 2021-09-17 15:19:00

这种刀工除了4郎以外其他人都会好爆

作者: a127 (毛萝卜) 2021-09-17 15:20:00

文思豆腐也就炫技菜吧...味道靠煲汤

作者: fragmentwing (片翼碎梦) 2021-09-17 15:21:00

能发光吗?

作者: TED781120 (苍夜歌) 2021-09-17 15:22:00

文思豆腐那个汤快跟开水白菜一样搞工了怎么会没味道，我是觉得过阵子大概就会出现在极里面还。以前旧作时期出现的料理基本上以日本人知道的中华料理为主，现在极明显在考据上有比较下工夫加入真的中华料理名菜。

作者: moonlind (又多了敷脸卡跟觅食卡了~) 2021-09-17 15:24:00

小当家会做文思麻婆豆腐

楼主: davidex ( ￣□￣)/喔~~喔喔~~喔喔) 2021-09-17 15:24:00

麻婆豆腐的味道难道是豆腐本身吗？

作者: Ttei (T太) 2021-09-17 15:25:00

那时代不晓得有没有皮蛋豆腐

作者: AbukumaKai (ã‚ã¶ãã¾) 2021-09-17 15:31:00

因为煲汤太久了只有骆可有偷煲一锅不过豆腐都现场压了顺便搞就好了==

作者: Ikaruwill (浮き世から舍てられし) 2021-09-17 15:41:00

张大人他们打听到之前比刀工有人只会切生鱼片有人有人只会拿把怪菜刀乱刮一通想想还是算了别再比刀工

作者: shuten ( [////>) 2021-09-17 16:06:00

又要偷用骆可的汤了

作者: kobilly (走来走去) 2021-09-17 18:56:00

炒番天二代目，五行道士女儿在豆腐预赛是作这道菜

作者: carllace (柚子) 2021-09-17 19:27:00

小当家做文思豆腐就会变小当家原创了解师傅的炸包子也是学来的，评审还不是觉得是全新的创意

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