※ 引述《nisioisin (ahaha)》之铭言：
: 中华一番19集
: 银河面
: 那个没人知道他功夫好的三等厨师伊格尔
: 存钱买了他们内陆村庄很罕见的珍珠手环
: 上面的珍珠多到小当家拿3颗来做面还剩一堆
: 三等厨师只秀了一手冰雕功夫
: 小当家挂保证他不输一等厨师
: 他干麻不去升等考阿
: 还是三等厨师其实比较好赚？
: 有没有西恰？
中华一番其实并没有明确的说明故事中的厨师分级制度
就一开始连载的年代来看，他参考的应该是当年中国本土国家厨师分级制度
这个分级制度一共分十个等级，最低阶是二级厨工，最高阶就是特级厨师
故事中出现的其他阶级，比方说一级厨师，三级厨师也是这个制度的分法
(顺便一提，实际的特级厨师的特考远比漫画里面机掰...)
然后大约2002年改了制度，变成5级制度
因为并没有找到文章详尽介绍10级变成5级的对照，所以不清楚漫画中的三级
对照现行制度大约落在哪个级别...
不过现行制度的分法是这样子 (中国的中餐烹调)
1、 初级(具备以下条件之一者)
(一) 经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得毕(结)业证书。
(二) 在本职业连续见习工作2年以上。
(三) 本职业学徒期满。
2、 中级(具备以下条件之一者)
(一) 取得本职业初级职业资格证书后，连续从从事本职业工作3年以上，
经 本职业中级 正规培训达规定标准学时数，且取得毕(结)业证书。
(二) 取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。
(三) 取得经劳 动和社会保障行政部门稽核认定的，以中级技能为培养目标的
中等以上职业学校职 业毕业证书。
3、 高阶(具备以下条件之一者)
(一) 取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，
经本 职业高阶正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。
(二) 取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。
(三) 取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上。
(四) 取得高阶技工学校或经劳动和社会保障行政部门稽核认定，以高阶技能
为培养目标的职业学校本职业毕业证书。
4、技师(具备以下条件之一者)
(一) 取得本职业高阶职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，
经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。
(二) 取得本职业高阶职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上。
(三) 取得本职业高阶职业资格证书的高阶技工学校毕业生，
连续从事本职业 工作满2 年。
5、 高阶技师(具备以下条件之一者)
(一) 取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，
经本职业高阶技师正规职业培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。
(二) 取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。
简单来说，新制度下你有本事但级别低，那应该很单纯的就是年资还不到
旧制度因为网络资料难找，只能从一些老厨师的访谈中得知
越上去的难度来源不只是手艺，还包含了笔试，论文还有财力跟签运
因为越高阶的厨师，他实际上就越接近管理职，比起手上功夫
更重要的能够管得住厨房，生的出新菜单，教的会菜鸟，维持得住品质
所以你除了术科，当然还有学科....
回作品里面，为了作品精彩，故事里面把学科这一块混到术科一起考了
就是出那种打哑谜一样的题目，考你的理解，创意发想，还有嘴砲XDDD
因此真要说的话，上不去很有可能就是学科部分不行
(广州特考的那个小单就是这样，也演给你看了)
或是没钱考上去，别看故事里面考特考好像考场在自家隔壁一样
实际上越上去的考试在中国都是需要舟车劳顿往返数日的
今天你刘昴星是因为在大酒家任职，老家又是知名的国营菜馆应该不缺这钱
你出去好几天甚至几十天只为考试没负担...
但不是人人都有这个余裕XD
所以有手艺但是上不去的可能其实满多的拉。
说著说著，我突然发现这根本是一部富二代少爷带着大小姐出门旅行的漫画了!!

还有两个保镳和一个小丑

都可以全中国到处跑了当然不会多穷啊甚至精灵姐姐都有钱从四川跑到广州来了

老家被亏空没啥钱吧

说好的阿贝师傅被债务压死呢

不是被绍安盗用公款洗劫一空吗? 不过没钱还有人脉啦 堂堂四川仙女的儿子 又有广厨联四天王的罗添 阳泉酒家的行政主厨丁油 还有御膳房的李提督再罩 谁都要给点面子啦

中华一番的三等四等厨师感觉是餐厅自己的分级 及第录用小当家时直接给他四等厨师的职位不像正式阶级，上等特级才是正式阶级吧?

就跟以前围棋班自己都会给你分级一样意思