Re: [讨论] 日本拉面现实也特别便宜吗？
楼主: TED781120 (苍夜歌) 2021-07-01 12:17:11
好像不少人对拉面的定义很奇怪，
我们看看拉面王漫画里大宗师芹泽的最高拉面杰作是长什么样子：
https://i.imgur.com/ebCrXhb.jpg
对，只有汤（纯鱼干熬汤）+面+一点香料+几滴鸡油。
没有蛋、没有叉烧、没有笋干，也没有大量的油脂（芹泽自己都觉得不该加那几滴油），
从外观上来看只有汤+面而已，
搞不好非美食家的吃到只会想我在巷口吃一碗阳春汤面都差不多，
阳春面还有几根豆芽菜呢。
配料只是常见，但没有配料也一样算拉面，
拉面的重点元素其实是面食+高汤+汤底酱料，
用这个逻辑在日本人看来牛肉面也算拉面啊，豆瓣酱加牛骨汤加面，
差异点就是台湾传统面食口感跟日本免食不同。
我们看看拉面王漫画里大宗师芹泽的最高拉面杰作是长什么样子：
https://i.imgur.com/ebCrXhb.jpg
对，只有汤（纯鱼干熬汤）+面+一点香料+几滴鸡油。
没有蛋、没有叉烧、没有笋干，也没有大量的油脂（芹泽自己都觉得不该加那几滴油），
从外观上来看只有汤+面而已，
搞不好非美食家的吃到只会想我在巷口吃一碗阳春汤面都差不多，
阳春面还有几根豆芽菜呢。
配料只是常见，但没有配料也一样算拉面，
拉面的重点元素其实是面食+高汤+汤底酱料，
用这个逻辑在日本人看来牛肉面也算拉面啊，豆瓣酱加牛骨汤加面，
差异点就是台湾传统面食口感跟日本免食不同。
作者: doremon1293 (模仿者) 2021-07-01 12:18:00
拉面界二虎流
作者: smart0eddie (smart0eddie) 2021-07-01 12:18:00
要拉面九宫格了吗
作者: spfy (spfy) 2021-07-01 12:18:00
所以我泡维力鸡汁面也是拉面?
作者: OochunoO (遥控器推广协会) 2021-07-01 12:19:00
楼上 是
作者: keyman616 (bigpow) 2021-07-01 12:19:00
日本拉面的定义是面体,你凉面也用拉面做的话也算拉面
作者: a235477919 (牛逼张学友) 2021-07-01 12:19:00
只要是汤面就算拉面啊
作者: ssarc (ftb) 2021-07-01 12:20:00
只要够好吃，叫什么都没问题，你可以叫XX流拉面
作者: keyman616 (bigpow) 2021-07-01 12:20:00
夜市牛排的铁版面也用拉面的话叫做牛排拉面
作者: LauraArseid (劳拉 S 亚尔赛德) 2021-07-01 12:20:00
拉面王第四集就有用牛肉面的概念讨论拉面阿
作者: a235477919 (牛逼张学友) 2021-07-01 12:20:00
台湾还有一间连锁的可以无限续面的只要69 不过只有汤跟面
作者: s921619 (麻糬) 2021-07-01 12:21:00
拉面王好看(离题
作者: gaym19 (best689tw) 2021-07-01 12:21:00
拉面王就嘴过好几次现代人了
作者: OochunoO (遥控器推广协会) 2021-07-01 12:21:00
台式炒方便面你可以叫他烧拉面
作者: loltrg42972 (Rui) 2021-07-01 12:21:00
就跟卤肉饭差不多阿 有便宜的也有贵
作者: gaym19 (best689tw) 2021-07-01 12:22:00
把乡民跟拉面通还有经营态度不佳的员工都嘴一遍
作者: keyman616 (bigpow) 2021-07-01 12:22:00
豆花的的米苔目用拉面切断代替叫做豆花拉面
作者: sumarai (Pawn) 2021-07-01 12:22:00
原来顶级拉面就是阳春面(x
作者: aaaaooo (路过乡民) 2021-07-01 12:23:00
米苔目不行 那个是用米粉跟番薯粉做的
楼主: TED781120 (苍夜歌) 2021-07-01 12:24:00
拉面王嘴老板嘴乡民嘴奥客嘴美食家全部嘴过XD。
作者: Guoplus (键盘大将军) 2021-07-01 12:25:00
拉面王里面也是嘴了一堆拉面迷跟态度跩上天的店家
作者: ogt84your (月工) 2021-07-01 12:25:00
面非面（x)
作者: jpnldvh (儿子长得像隔壁老王) 2021-07-01 12:25:00
所以不分流派讨论拉面价格满没意义的
楼主: TED781120 (苍夜歌) 2021-07-01 12:26:00
印象很深的是嘴过以“每天高汤都提早卖完”为傲的老板。作者直接讲你长期没到打烊时间就料卖光的话，就应该多备料而不是让顾客到店了吃不到东西。
作者: gaym19 (best689tw) 2021-07-01 12:27:00
嘴老板的是他老爸啊 他看完节目直接打电话开干要他检讨检讨哪里 自己想 想到告诉我
作者: tomer (卯月影) 2021-07-01 12:28:00
反过来说有什么汤面不配大骨汤吗XD
楼主: TED781120 (苍夜歌) 2021-07-01 12:28:00
对，那话嘴老板的是老板的顽固老爸XD。
作者: Y1999 (秋雨) 2021-07-01 12:28:00
那小当家的国士无双如果用拉面面体，他算是拉面吗
作者: Cishang (辞..) 2021-07-01 12:28:00
再不然自己改营业时间阿 提早打烊真的只是在炫耀说自己很有人气而已
楼主: TED781120 (苍夜歌) 2021-07-01 12:29:00
前面这个老板形象也是老顽固不知变通，那话直接让人改观让人知道他真的很为客人着想。老爸*
作者: ssarc (ftb) 2021-07-01 12:29:00
我一天工作量就100碗拉面，为啥要多做累我自己？
作者: h75311418 (Wiz) 2021-07-01 12:30:00
真的推大家去看拉面王，里面很多拉面议题到现在还不会太过时，还有提到拉面店经营的部份，真想收一套漫画来收藏
作者: gaym19 (best689tw) 2021-07-01 12:30:00
还有嘴认为手动才是正统的老害啊
楼主: TED781120 (苍夜歌) 2021-07-01 12:30:00
因为那是“分店老板”，企业最高负责人是他爸。你分店老板懒惰不肯多卖50碗伤害企业形象也伤害利润。
作者: gaym19 (best689tw) 2021-07-01 12:31:00
因为他没标榜一天只卖一百碗
楼主: TED781120 (苍夜歌) 2021-07-01 12:32:00
至于多卖50碗是要添购厨具还是要多请两个厨师是另外的事。
作者: jiong7531 (晞翼君) 2021-07-01 12:32:00
日本方便面也叫拉面
作者: gaym19 (best689tw) 2021-07-01 12:32:00
老爸就是说你开到几点就该供应到几点而不是在那边炫耀说生意好到提早卖完提早打烊
作者: ssarc (ftb) 2021-07-01 12:33:00
原来不是自己当老板，那真的活该被上面钉......
作者: MONMONGA (萌萌嘎) 2021-07-01 12:33:00
台湾拉面本来就是把日本平民食物炒成高级美食薛盘子
作者: gaym19 (best689tw) 2021-07-01 12:34:00
还有一篇最好笑 老板过世结果底下的员工全都在摆烂接手的一想改变那些员工就靠北说不尊重传统之类的最后生意越来越差只好求助光头 结果老员工全被炒了
作者: Y1999 (秋雨) 2021-07-01 12:35:00
这部我后来看到光头老板洗白就去当兵，回来就没继续追了
作者: ssarc (ftb) 2021-07-01 12:35:00
老板不火了那些米虫还配叫老板？
作者: ssarc (ftb) 2021-07-01 12:36:00
与其说台湾拉面炒作不如说台湾面店不争气，做的没人家好吃活该被取代
楼主: TED781120 (苍夜歌) 2021-07-01 12:37:00
那话老板娘是脾气很好的未亡人，被芹泽点醒后才决定硬起来。主要是以前丈夫过世才接手，之前没有经营经验。
作者: gaym19 (best689tw) 2021-07-01 12:38:00
那话忘记第几话了 老板娘人太软被吃死死的而且之前没接手过只能靠老员工帮忙
作者: aulaulrul4 (貓å›) 2021-07-01 12:39:00
记得新老板是为了父亲才接店的，所以对老员工很尊重
作者: gaym19 (best689tw) 2021-07-01 12:39:00
光头直接开大绝让自己子弟兵进去把老员工全炒了
楼主: TED781120 (苍夜歌) 2021-07-01 12:39:00
芹泽从头机车到尾啊XD，也没特别洗白吧，其实初登场就是那个讲法了。
作者: huckebein12 (翼の折れた天使) 2021-07-01 12:39:00
然后这个最高杰作就输了xD
作者: aulaulrul4 (貓å›) 2021-07-01 12:40:00
是丈夫啊…大概记错了
作者: Y1999 (秋雨) 2021-07-01 12:40:00
一开始以为他单纯78人，后来发现至少78的很有道理，对我来说算洗白了啦www
作者: gaym19 (best689tw) 2021-07-01 12:40:00
我是说老板娘那话 我记得是跟新编辑去的
楼主: TED781120 (苍夜歌) 2021-07-01 12:40:00
尊重老爸想法的女老板好像是一直被常客刁味道变了，结果后来发现是用的碗颜色不一样而已。
作者: aulaulrul4 (貓å›) 2021-07-01 12:41:00
这部里面不少次提到老主顾的问题就是
楼主: TED781120 (苍夜歌) 2021-07-01 12:41:00
因为视觉导致常客觉得味道变了，结果一换碗常客就吃的很开心XD。
作者: aulaulrul4 (貓å›) 2021-07-01 12:42:00
死光头78归78，但是做法都很有效w
楼主: TED781120 (苍夜歌) 2021-07-01 12:42:00
不过里面一些常客人也蛮好的，厘清真相后还送礼金。
作者: gaym19 (best689tw) 2021-07-01 12:43:00
嘴老害那话也很好笑
楼主: TED781120 (苍夜歌) 2021-07-01 12:43:00
新作一阵子没追了，不知道芹泽这次又去鸡掰谁，
作者: aulaulrul4 (貓å›) 2021-07-01 12:43:00
这部也算满满正能量的作品，除了主角整天上班摸鱼
作者: lungyu (肺鱼) 2021-07-01 12:43:00
拉面王好看
楼主: TED781120 (苍夜歌) 2021-07-01 12:44:00
我也没在记话数，但是真的很多话很有记忆点。
作者: gaym19 (best689tw) 2021-07-01 12:44:00
人一老心态就改很多了
作者: h75311418 (Wiz) 2021-07-01 12:45:00
其实芹泽也不算反派吧，只是过去的经验让他有了转变，就觉得主角的想法很天真，想打脸他
楼主: TED781120 (苍夜歌) 2021-07-01 12:45:00
准确来说是宿敌啦XD。
作者: Y1999 (秋雨) 2021-07-01 12:46:00
一个大老板整天给一个路边摊新人经营上的建议，根本是真爱了好吗，其他人想请都请不到的要是造型跟语气再好一点就没有恶役感了
楼主: TED781120 (苍夜歌) 2021-07-01 12:48:00
芹泽真的是很成功的宿敌役，不过重点还是他几乎没有输过，而且很多创意真的能让读者认同比主角厉害。
作者: gaym19 (best689tw) 2021-07-01 12:48:00
光头就是用实力狂辗才让主角成长这么快自己翻到了 17卷
作者: live1002 (XD) 2021-07-01 12:56:00
拉面王看了真的饿
作者: starwillow (In my life) 2021-07-01 12:58:00
拉面王真的好看，从食材备料创新到经营店家还有连锁店都有深入探讨芹泽根本好老师，没他主角可能还在上班吧
作者: gaym19 (best689tw) 2021-07-01 13:01:00
没他在就算藤本民乐透开店也撑不了多久
作者: wtfconk (mean) 2021-07-01 13:03:00
就阳春面哪
作者: amsmsk (449) 2021-07-01 13:15:00
用没洗的锅子跟油腻腻的碗煮的网咖方便面也是拉面ㄇㄚ
楼主: TED781120 (苍夜歌) 2021-07-01 13:19:00
有酱料有高汤（粉）有面，甚至还有（干燥）蔬菜跟（干燥）肉块，为啥不是拉面。
作者: yoyun10121 (yoyo) 2021-07-01 13:26:00
其实续篇拉面食游记讲经营的更多, 可惜台版腰斩
作者: chuckni (SHOUGUN) 2021-07-01 13:34:00
等了一晚终于有人贴芹泽了XD
作者: Tatsuko (裸足的性感女神) 2021-07-01 13:41:00
芹泽真的是真爱ww
作者: windr (天河银明) 2021-07-01 14:06:00
推 芹泽他很机巴，可是主角的成长上面他是最大推手就是他一直在提供主角进步的刺激
作者: your025 (your025) 2021-07-01 15:57:00
光头哪里洗白 只是做人78点设定事主角的对手兼目标
作者: tmwolf (鲁神) 2021-07-01 16:59:00
芹泽是成功的商人典范，有实力有懂商业手法。主角就是爱好者，常常赢了口味输了生意
