※ 引述《Emerson158 (红豆 X 八嘎 X 乌鲁赛)》之铭言：
: 我最近看到一部美食结合自行车的漫画,
: 画风OK
: 叫《骑行干饭》的 (干饭?) 里头有次吃到路边摊烤牡蛎
: https://imgur.com/SuvFElW.jpg
: 总之女主觉得是超级美味~
: 可是我上去北海道,最后一天也在路边摊看到点了几颗,觉得
: https://imgur.com/O9nrYgX.jpg
: 恩..还好,也许窝的味觉对海鲜没这么灵敏
: https://imgur.com/0f4mvTT.jpg
: 北海道冰机林是还不错啦 很甜很奶
: 牡蛎是要烤过比较好吃?还是生吃最好吃?
冬天 现捞的最好吃.. 很咸但又不是死咸，但不建议这样吃啦
亚热带地区夏天的牡蛎完全不建议捞起来生吃
生吃牡蛎的风险蛮多的，海洋弧菌 很致命的，除了海洋弧菌还有其他细菌问题。
一般店家的生蠔都是处理过才可以生吃，如果会拉肚子 诺罗病毒和沙门氏菌感染
比较有可能

海洋弧菌很麻烦 有听过一开始猜对是他也用对抗生素还是几天内走掉的故事病程进展太快完全等不到检验结果出炉

最好别生吃海鲜类 都很危险我个人不喜欢吃生鱼片啦可能是我胃不太好吧

我生鱼片每吃必拉 台湾日本的都一样

生吃生鱼片有机率吃到海兽胃线虫，最好是冷冻20度以下一天拿出来再吃牡蛎要看海域，有的生吃不会有事，有的海域流动性差生吃就很危险

海洋弧菌是怕感染伤口 生吃应该还是寄生虫问题

曾吃过石头烧烤的考牡蛎 隔天感染诺罗病毒

海洋弧菌超可怕 遇过一个三天就走掉的...不过海洋弧菌一般是在免疫不全的人经由伤口进入血液生蠔应该是一些寄生虫问题比较大

日本生食用牡蛎还会特别挑海域 且出货前会先泡一天干净海水 台湾的餐厅我是不信他们会特别进生食用

我最近看到一个日本YT都在吃海鲜的，看他们吃生蠔都会那个海域区块有政府认证的证书

日本生食用的处理方式已经算很值得信赖了 鱼河岸三代目也有讲到