[闲聊] 原来寿喜烧的肉要先烤过喔
楼主: sos976431 (sos) 2021-04-02 14:31:33
刚刚在看摇曳露营
第十一集的时候
看到他们吃寿喜烧前 肉有先加热过
后来查了一下
发现我们这一家也有这样煮过
https://youtu.be/QrLqVuJLMbU?t=709
我记得台湾在外面吃的寿喜烧都直接煮来吃
日本人真的是都这样吃喔?
原来台湾直接把寿喜烧当火锅吃是错误的
第十一集的时候
看到他们吃寿喜烧前 肉有先加热过
后来查了一下
发现我们这一家也有这样煮过
https://youtu.be/QrLqVuJLMbU?t=709
我记得台湾在外面吃的寿喜烧都直接煮来吃
日本人真的是都这样吃喔?
原来台湾直接把寿喜烧当火锅吃是错误的
作者: you1111 (￣▽￣) 2021-04-02 14:32:00
我超爱吃一番地！！
作者: lolic (lolic) 2021-04-02 14:32:00
我喜欢momo!!
作者: diabolica (打回大師å†æ”¹ID) 2021-04-02 14:34:00
也没什么对错吧 看想吃啥口感
作者: ahw12000 (ä¸è‚¯çš„癡肥阿宅) 2021-04-02 14:34:00
是不是说啥 关西关东的做法不一样?
作者: ko7625 (抠妻溜恶我) 2021-04-02 14:34:00
寿喜烧其实是烤肉 但台湾都当成火锅
作者: Adiakyan (kyan) 2021-04-02 14:35:00
没差啦吃的开心就好
作者: chewie (北极熊) 2021-04-02 14:36:00
就是先下肉而已
作者: lingsk (尘俗过隙) 2021-04-02 14:36:00
吃的开心就好 这不能勉强别人
作者: defenser (☆機械å¼å¤©ç§¤â˜†) 2021-04-02 14:38:00
看维基关西风是先加热肉让油脂流出再加酱料，关东则是直
作者: rufjvm12345 (小饭) 2021-04-02 14:38:00
没有所谓的正确错误== 全看个人喜好才是这料理的魅力
作者: defenser (☆機械å¼å¤©ç§¤â˜†) 2021-04-02 14:39:00
接倒入酱料后把肉跟菜一起煮
作者: rochiou28 (胡扯) 2021-04-02 14:39:00
看了一下 我更惊讶放面团进去???
作者: yulis (笨蛋 尤莉丝) 2021-04-02 14:39:00
橘子最后有说(没先烤过的)也满好吃的 所以结论是 喜欢就好
作者: groundmon (JJ) 2021-04-02 14:39:00
关西是先煎再下高汤 关东是直接在高汤里煮
作者: doremon1293 (模仿者) 2021-04-02 14:40:00
上个月吃一番地品质没一丁好 而且甜点大输
作者: Sunming (日日日) 2021-04-02 14:40:00
你知道石头火锅吗
作者: groundmon (JJ) 2021-04-02 14:40:00
就中文来说 先加热肉那个步骤算煎 不能说是烤
作者: leamaSTC (LeamaS) 2021-04-02 14:40:00
关西风就这样啊
作者: groundmon (JJ) 2021-04-02 14:42:00
原本是两种不同的料理 可是因为太像 所以名字混用
作者: minoru04 (华山派巴麻美) 2021-04-02 14:42:00
三嶋亭那种的
作者: sunstrider (逐日者) 2021-04-02 14:42:00
火锅也是从日本来derR火锅的寿喜烧
作者: nolimitamy19 (nolimitamy19) 2021-04-02 14:42:00
日本寿喜烧每个地方不太一样
作者: Dorae5566 (嘎嘎5566) 2021-04-02 14:43:00
关西是这样，关东是火锅
作者: CornyDragon (好俗龙) 2021-04-02 14:45:00
肉先后下倒是没差 台湾的惨在水超多我想加少一点店员还帮你补= = 大概是怕黏锅
作者: NanoDesu (すら～) 2021-04-02 14:47:00
作者: andy0481 (想吃比叡的咖哩) 2021-04-02 14:48:00
台湾的就是甜酱油汤底火锅阿 然后配料有生鸡蛋这样..
作者: LIONDOGs (LIONDOG) 2021-04-02 14:50:00
作者: NanoDesu (すら～) 2021-04-02 14:51:00
吃过关东的 比较像烧 再佐贺吃反而像寿喜锅
作者: tw15 (巴拉巴拉) 2021-04-02 14:53:00
上面那连结留言笑死3:05 唐老鸭哀恸的叫声
作者: bestteam (wombat是胖胖熊) 2021-04-02 14:54:00
南极料理人有一集就有讲这个
作者: aa1052026 (专骂蓝绿垃圾党) 2021-04-02 14:54:00
关东风是牛肉火锅 关西风是铁盘烤肉
作者: yu800910 (扫地娘) 2021-04-02 14:55:00
今天才刚吃，那一家是类似火锅的煮法
作者: LIONDOGs (LIONDOG) 2021-04-02 14:55:00
笑死，你说了我才去看留言XD
作者: nakomone (nakomone) 2021-04-02 14:57:00
第一次吃还觉得汤很咸 因为那本来就是酱油
作者: yulis (笨蛋 尤莉丝) 2021-04-02 14:57:00
怎摸盐像不用钱一样的撒
作者: LIONDOGs (LIONDOG) 2021-04-02 14:58:00
那是糖
作者: NanoDesu (すら～) 2021-04-02 14:58:00
没吃过关西的 本来预计下趟要去.. 干你疫情
作者: gemini2010 (gemini) 2021-04-02 14:59:00
一番地>momo不过我还是比较喜欢吃涮涮锅或麻辣烫啦，对寿喜烧没那么爱，肉就是要沾沙茶加蛋黄R
作者: yulis (笨蛋 尤莉丝) 2021-04-02 15:01:00
盐吧 不要骗我 煎肉的时候没融掉焦糖化 不像是糖
作者: NanoDesu (すら～) 2021-04-02 15:02:00
一番地和momo比 前者肉比较好 但我还是偏好momo
作者: sunstrider (逐日者) 2021-04-02 15:02:00
https://imgur.com/CtlEv2G 在台湾吃过一次汤很浅的一时间不知道怎么办
作者: nrxadsl (异乡人) 2021-04-02 15:03:00
本来就要阿，不要一直讲台式的好吗，吃过日本章鱼烧，是不是又要惊讶一次怎么会日本章鱼烧居然是又软又烂？？？
作者: rainxo6p (雷恩) 2021-04-02 15:04:00
日式章鱼烧比台式好吃就是了w
作者: blackone979 (ææ´¾ã¯ä¿ºã®å«) 2021-04-02 15:05:00
台湾的寿喜烧九成只是酱油汤底的火锅
作者: scropio1190 (Reogoea) 2021-04-02 15:05:00
人人各有喜好好吗 就像有人喜欢口感跟鼻涕一样的章鱼烧
作者: k66004zx (超高校级的希望) 2021-04-02 15:06:00
看完我们这一家那集 只记得不要最后加牛油就好
作者: LIONDOGs (LIONDOG) 2021-04-02 15:07:00
那个火不大，没那么快变焦糖，后面吃甜点前锅子就变焦糖色了
作者: rainxo6p (雷恩) 2021-04-02 15:07:00
原来那口感是鼻涕 新增了没用的知识
作者: likeaprayer (Dreamlover) 2021-04-02 15:07:00
关西风撒的是糖 不是盐...
作者: sundazlas (穆恩) 2021-04-02 15:08:00
不就是石头锅？也会先炒过再下汤
作者: taieger (Q___Q) 2021-04-02 15:09:00
我也好爱momo但肉真的一番地好
作者: likeaprayer (Dreamlover) 2021-04-02 15:09:00
日本有很多料理都分关东关西风格 调理方法到外观
作者: ricky158207 (科科任) 2021-04-02 15:09:00
像日本温野菜也是汤底直接煮阿
作者: rahit (水元素) 2021-04-02 15:12:00
我跟日本人是直接吃的
作者: a127 (毛萝卜) 2021-04-02 15:13:00
就关西风，会先放牛油、牛肉、糖、跟少许酱汁煎过先吃一轮
作者: dargen78 (镜月) 2021-04-02 15:13:00
我在台湾吃过两次都是店员先烧后再加汤汁
作者: a127 (毛萝卜) 2021-04-02 15:14:00
第二轮才开始放有的没的开始煮
作者: au6vmp5846 (-.-) 2021-04-02 15:14:00
我喜欢先煎在煮 不过这个只有一开始几块肉 后面都是直接丢下去煮了
作者: Nighty7222 (霞菊的美食家) 2021-04-02 15:14:00
寿喜烧糖加的可多了
作者: a127 (毛萝卜) 2021-04-02 15:16:00
看美味大挑战超级瞧不起寿喜烧lol
作者: Nighty7222 (霞菊的美食家) 2021-04-02 15:16:00
https://reurl.cc/Q7Orgb上面那一小锅加一大匙糖跟味琳
作者: likeaprayer (Dreamlover) 2021-04-02 15:17:00
美味大挑战后面自己又推翻前面论点 很称赞关西风的寿喜烧
作者: chy19890517 (mocat) 2021-04-02 15:17:00
印象中寿喜烧又作锄烧，是农家菜。做法工序本来就没有一定吧？
作者: Theddy (琦琦的忧郁) 2021-04-02 15:18:00
想起以前跟学弟吃寿喜烧 他居然把锅子填满汤还嫌汤汁太少
作者: D122 (å°é»‘çƒ) 2021-04-02 15:20:00
虽然momo比较好吃 但常去一番地 其实水不会太多
作者: Nighty7222 (霞菊的美食家) 2021-04-02 15:21:00
另外寿喜烧开锅是为了逼出香气
作者: aa1052026 (专骂蓝绿垃圾党) 2021-04-02 15:21:00
美味大挑战当初骂的是关东风 后来捧的是关西风
作者: groundmon (JJ) 2021-04-02 15:22:00
章鱼烧台式日式哪个好吃 是看个人口味
作者: likeaprayer (Dreamlover) 2021-04-02 15:22:00
没有喔 一开始那个就是在批关西风的寿喜烧海员雄山要求侍女再做一次时 流程就是先抹油再烧烤
作者: groundmon (JJ) 2021-04-02 15:23:00
可是台式就是比较符合大多数台湾人口味 市场导向的结果
作者: likeaprayer (Dreamlover) 2021-04-02 15:23:00
而且也有呛把肉弄得甜腻 根本不懂吃肉之类的
作者: a127 (毛萝卜) 2021-04-02 15:23:00
不过说真的寿喜烧的方式真的吃不出牛肉好坏
作者: NanoDesu (すら～) 2021-04-02 15:23:00
章鱼烧我觉得台日都好吃 当不同料理
作者: tottoko0908 2021-04-02 15:23:00
一丁>>>>>momo
作者: Nighty7222 (霞菊的美食家) 2021-04-02 15:24:00
糖这么多当然吃不出来 要吃味道吃烧烤不是比较快吗
作者: ikaros35 (堕落的ikaros) 2021-04-02 15:25:00
先烤过再下锅汤很油腻欸
作者: NanoDesu (すら～) 2021-04-02 15:25:00
铁板烧也可以
作者: Nighty7222 (霞菊的美食家) 2021-04-02 15:26:00
够油香气才够啊。
作者: zizc06719 (毛哥) 2021-04-02 15:27:00
要懂吃肉怎不直接吃烧烤XD
作者: likeaprayer (Dreamlover) 2021-04-02 15:28:00
而且关西风寿喜烧的汤汁也不会喝 油腻倒是还好
作者: Nighty7222 (霞菊的美食家) 2021-04-02 15:28:00
烧烤配岩盐 要吃肉味只能这样了
作者: shane24156 (喷水绅士) 2021-04-02 15:28:00
先煎肉可以让肉水分蒸发 比较没腥味
作者: A880507 (无月) 2021-04-02 15:33:00
寿喜烧起源是农夫直接用锄(すき) 直接在田里烤肉 所以才叫すきやき 而不是火锅
作者: Zoro80298 (天羽秀翼) 2021-04-02 15:35:00
好吃就好 料理方式不是重点
作者: EGOiST40 (废文海贼团船长) 2021-04-02 15:41:00
水饺用煎的也可以叫水饺阿
作者: bobyhsu (专业收费代洗文章) 2021-04-02 15:44:00
鼻涕章鱼烧也有人觉得比较好吃==而且难道要先烤你就只吃开煮前那几片肉而已吗
作者: cheric (Respect) 2021-04-02 15:53:00
火锅奉行 寿喜烧大将军
作者: r85270607 (DooMguy) 2021-04-02 15:55:00
寿喜烧将军呀
作者: wulinuelf (庚宝) 2021-04-02 15:55:00
台湾几乎只有关东做法的吧
作者: PTTJim (迷恋伊人) 2021-04-02 15:59:00
台湾根本一堆人当涮涮锅吃吧…
作者: RDcat (Giro) 2021-04-02 16:07:00
这没对错，台湾关东方式居多，肉先烤出汁在煮锅是关西的
作者: shinobunodok (R-Hong) 2021-04-02 16:13:00
我觉得这就像台湾每个家庭的端出来的火锅沙茶酱都有些许的差异
作者: NewCop (新警察里王) 2021-04-02 16:22:00
口感问题各有所好啦，像南部粽软烂的跟喷一样还不是很多人喜欢？
作者: JuneSixth (六月六日) 2021-04-02 16:39:00
现在是要改战粽子了吗？我才是真的不懂为什么吃油饭要大费周章包进叶子里再拆开吃
作者: D122 (å°é»‘çƒ) 2021-04-02 16:42:00
什么！？ 油饭可以吃（疑惑？
作者: zeyoshi (日阳旭) 2021-04-02 16:50:00
差不多吧 寿喜烧那层酱油弄很浅就不是让你当火锅煮的
作者: a2156700 (斯坦福桥) 2021-04-02 16:54:00
煎过更好吃吧
作者: sdd5426 (★黑白小羊☆) 2021-04-02 17:07:00
南部人为什么要把浆糊包进叶子里
作者: asdfg5435 2021-04-02 17:22:00
寿喜烧水本来就不用太多
作者: sheo99 (修) 2021-04-02 17:31:00
嫌粽子像浆糊？那你乖乖吃油饭跟米糕不就好了，吃啥粽子
作者: joeandivy (twolinesworld) 2021-04-02 17:32:00
https://i.imgur.com/0bhecrd.jpg我去日本吃也是煮的R？
作者: berice152233 (WASHI买的zenfone2) 2021-04-02 18:14:00
我也爱一番地！！！
作者: streakray (条纹衣boy) 2021-04-02 18:24:00
！！震惊
作者: Hsinxyzzyx (新) 2021-04-02 18:24:00
爽就好 吃得开心比较重要
作者: sky093851248 (jokerlin) 2021-04-02 18:38:00
好吃最重要
作者: Milandess (大哥你听我解释大哥不要!) 2021-04-02 19:41:00
今天才吃 可是不吃寿喜烧火锅我也找不到替代品
作者: sam8533003 (koyomi) 2021-04-02 20:48:00
有差吗？直接一锅乱炖还不是美滋滋
作者: nodnarb1027 (nodnarb1027) 2021-04-02 21:50:00
推一丁
