Re: [闲聊] 日本料理真的超级好吃吗？ longtimens PTT批踢踢实业坊

Re: [闲聊] 日本料理真的超级好吃吗？

楼主: longtimens (阿卷) 2021-01-21 20:41:44

※ 引述《praiseZun (praiseZun)》之铭言：
: ※ 引述《DafneKenn (Laura)》之铭言：
: : 　
: : 台湾料理在世界各地根本就是清淡系的代表了
: : 　
: : 比甜跟咸绝对被日韩中欧美虐惨
: : 　
: : 比辣，中韩东南亚一票都大胜
: : 油更不用说
: : 　
: : 常常很多人抱怨台湾食物又油又咸又甜什么的
: : 　
: : 其实根本错到底
: : 　
: : 更何况现在普遍的外食都还有人觉得太咸变成更清淡了
: : 　
: : 世界上应该是找不到比台湾清淡的饮食习惯了
: : 　
: : 　
: : 我真想不出来有哪个国家比台湾还清淡的啦
: : 　
: 标准既没查证过，也不知道他国饮食，更没接待过外国人的说法
: 台湾人的盐摄取量和日本人是同一个等级
: 大家会觉得日本或他国料理很咸，是因为习惯了中式料理的复合调味
: 距离来说中药炖汤，沙茶酱能味道没那么"单一"，其实盐量超高但咸味被相对盖过去
: 然后油量更不用说
: 台湾饮食比日本油非常多，两边便当拿出来比就知道了
: 台湾便当的菜都是用油下去油炸快速起锅，夜市能小吃也都是大量油垫底
: 台湾人 vs 日本人
: 每日盐摄取量 (钠摄取量2400毫克=食盐6公克方便计算)
: 台湾人:
: 男: 11.5g 女: 10.2g
: 日本人:
: 男: 10.8g 女: 9.1g
: 每日脂肪摄取量
: 台湾人:
: 男: 79.5g 女: 61.1g
: 日本人:
: 平均 57.2g
: 而常见的红烧牛肉面和拉面其实前者的盐量也是有过之而无不及
: 而且根据两方统计越年轻台湾人吃越重口味，日本人则是越来越清淡
: 就个人感觉来说，台湾自助餐的便当几乎都太油，吃完都会有恶心感
: 而且每次接待日本人他们大多都吃不下或不喜欢台湾便当，因为太油
: 资料来源:
: 盐摄取:
: https://reurl.cc/Q79pbZ
: https://reurl.cc/a59lG7
: 油摄取:
: https://reurl.cc/2br4mn
: https://reurl.cc/GdmkXG
: 牛肉面vs拉面
: (自己查资料的时候别只google看到结果就当差到，要点进去看看来源，八卦版和别人吵过
: 一次了)
: https://reurl.cc/nnoVZd
你这篇数据的解读就有很大的问题啊
首先
不论台湾跟日本外食就是比在家吃重口味重咸大家同意吧
那由于国情跟食材价格跟外食方便的关系，台湾外食比例也比日本高同意吧
那在家吃比较多比较清淡的日本人，跟在外吃比较多比较重咸的台湾人
钠摄取却差不多
那不就代表…日本外食比台湾外食还重咸==

作者: praiseZun (praiseZun) 2021-01-21 20:45:00

这个就要麻烦你们去查佐证资料了啊

作者: chuegou (chuegou) 2021-01-21 20:45:00

我的结论是台湾人在家里都喝水

作者: praiseZun (praiseZun) 2021-01-21 20:46:00

说真的我试过很多种发文风格，非常严谨的文章很累又没人会看，反而像我主要回的那篇完全没有任何根据就会被推爆像我那一篇大概就是抓个平衡点这样。当然你可以提出质疑，但要成为有意义的质疑就麻烦回一篇文完整论述一下，说真的这才是健康的讨论环境，又不是在打辩论互相抓辫子

作者: Vulpix (Sebastian) 2021-01-21 20:50:00

嘴砲文真的比较吸引人XD

作者: zxm50191 (完全不会用) 2021-01-21 20:52:00

阿你错误的数据啥时要修改，宁愿到别偏文回也要装死?

作者: praiseZun (praiseZun) 2021-01-21 20:53:00

同样的数据没有严重瑕疵下就是要透过常识去判断数据的模糊空间。除了打死的数学证明任何解读都会有模糊空间的，如果大家都像上一篇几个跳脚的那样完全否定模糊空间并且不提出完整论述反驳的话，任何讨论都很难成立。嘛，这也是为什么台湾房价少子化社福等需要共众讨论的问题可以拖到现在还没实质进展就是了。