《天竺鼠车车》变成冰淇淋!厄瓜多尔“鼠味”甜点 拌花生酱超热卖
日本定格动画《PUI PUI 天竺鼠车车》上映不到两星期就爆红,疗愈画风搭配羊毛毡天竺
鼠,被网友称为“超魔性”动画,也在台湾刮起一股天竺鼠热。不过,这种毛茸茸的可爱
动物,却是南美洲许多国家的传统主食,更有人发挥创意做出“天竺鼠冰淇淋”,特殊口
味也大受当地人喜爱。
天竺鼠又称作豚鼠,虽然大多数人把天竺鼠当宠物养,但牠在哥伦比亚、祕鲁、玻利维亚
等国家,却是一道传统的菜肴,能够代替红肉成为蛋白质来源;在厄瓜多尔,最常见的烹煮
方式为,用盐将天竺鼠肉煮熟后,以马铃薯和花生酱当作配菜一同食用。
厄瓜多尔一名妈妈玛丽亚(Maríadel CarmenPilapaña)先前参加创业课程,并自行花了6
个月的时间进行实验,最后终于用“天竺鼠肉”所做成的肉酱,与冰品混和制成冰淇淋,
据称这口味的冰淇淋吃起来有鸡肉的味道,一桶要价1美元(约31元台币),更在当地造
成一场抢购热潮。
《卫报》指出,天竺鼠肉是秘鲁国菜,许多高档餐厅对天竺鼠肉的需求也越来越高,因此
“世界邻居组织”(World Neighbors)也辅导祕鲁当地妇女养殖天竺鼠,帮助解决贫况
与营养不良的问题。
https://www.ettoday.net/news/20210120/1903045.htm
怕...哈洽马