[闲聊] 荞麦面或乌龙面,手切一定比机械切好吃吗?
楼主: Emerson158 (红豆 X 八嘎 X 乌鲁赛) 2020-10-20 00:12:27
在《食戟之灵》的北海道篇中,
幸平创真对上十杰中某个荞麦面世家的眼镜腹黑女,
先不出眼镜仔居然败在"没注意赛场温度变化"这种环境杀的烂梗之下,
眼镜女使用传统手揉面团,看似传统优雅 技胜一筹!
创真却是悠悠的转切面机 还被观众大酸
由于现在拉面店,就算自家制面,我看他们好像也都转切面机,所以残念不能问拉面..
荞麦面或乌龙面,
手揉切铁定比机器切割,好吃吗?
二八跟十割,哪种比例比较好吃呢?
幸平创真对上十杰中某个荞麦面世家的眼镜腹黑女,
先不出眼镜仔居然败在"没注意赛场温度变化"这种环境杀的烂梗之下,
眼镜女使用传统手揉面团,看似传统优雅 技胜一筹!
创真却是悠悠的转切面机 还被观众大酸
由于现在拉面店,就算自家制面,我看他们好像也都转切面机,所以残念不能问拉面..
荞麦面或乌龙面,
手揉切铁定比机器切割,好吃吗?
二八跟十割,哪种比例比较好吃呢?
作者: zxcasd848 (墨竹) 2020-10-20 00:13:00
看手艺 机器是平均值以上
作者: ntupeter (ntu dove) 2020-10-20 00:14:00
荞麦面乌龙面不清楚 但刀削面猫耳朵一定要手切
作者: Tkuers 2020-10-20 00:14:00
黄色字幕 欧买尬看了伤眼= =跟作图的人说下好爆
作者: waitan (微糖儿>////<) 2020-10-20 00:15:00
正妹的手汗味 胜
作者: YishengSu (快乐的多多) 2020-10-20 00:16:00
应该是手工那个不协调感要大到让舌头能够辨认
作者: AbukumaKai (ã‚ã¶ãã¾) 2020-10-20 00:16:00
可能正妹手切的有香味
作者: alwaysstrong (不要踩小强) 2020-10-20 00:27:00
同一团面团 手跟机器切的差别 一般人根本分不出来吧
作者: paul87511 (KAO30) 2020-10-20 01:20:00
妹子的手汗才是鲜味所在 这个国小课本都有教吧
作者: jupto (op) 2020-10-20 01:54:00
口感有些微差距 但是机器稳定 手工要达到机器水准都老师傅等级了 基本上CP值机器海放
作者: hongzero (龙门零) 2020-10-20 02:55:00
揉面手工才有劲道 切面倒是无所谓
作者: ataky (七元) 2020-10-20 07:47:00
哪边的国小课本这么犀利的
作者: srxteam0935 (叶子人) 2020-10-20 09:48:00
拉面王有画过 主角去号称乌龙面王国的地方取经 结果面的劲道最好、生意也最好的是用机器制面的店家 因为机器才能用人力远远不及的力量压挤面团
