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游戏产业玩不够？欧买尬林一泓再跨餐饮，让餐厅顾客也“课金”成瘾！
欧付宝电子支付董事长林一泓从游戏产业跨足餐饮业，凭借著游戏产业的“流量转化”思
维剖析顾客心理，并以此一一细腻化服务环节，而得以取得亮眼成绩。
采访＝童仪展、蔡幸儒
撰文＝蔡幸儒
2020年对许多餐饮业者而言，无疑是最难熬的一年。根据经济部统计，2020年4月份营业
额约479亿元，年成长率大减22.8%，为自数据统计以来最大减幅，餐饮业更经历了连续5
个月的负成长状态。受新冠肺炎疫情冲击，不仅诸多餐饮集团展店计画延期，不少餐厅业
者更纷纷人力紧缩。但在这风尖浪头，市民大道上却有间名为“欧买尬”的日式居酒屋餐
厅，不单能维持营收，在此时甚至能再展二店。
而这间店背后的老板，正是欧付宝电子支付董事长林一泓。
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林一泓经营欧买尬日式居酒屋餐厅，在新冠肺炎期间不单能维持营收，更再展二店。（图
片来源：“欧买尬日式海鲜丼饭串烧”官网）
游戏产业跨足餐饮，从头摸索各个环节
说起“吃”，林一泓眼里总是散发著光。他提到，“刚开始的第一间店，其实抱持着很多
兴趣因素在里头。”过去常跟着朋友聚餐，或独自走进居酒屋，小酌几杯至微醺后，缓步
走回家。最爱的便是居酒屋带给他的放松氛围。正也因为这股对居酒屋的爱，让他一步步
走入餐饮业，自己开起了居酒屋。
但从餐厅顾客，变成餐厅老板，餐饮经营却可能没有想像的轻松。“真的接手后，从厨房
管理、出餐流程，每一个环节都得走一遍。”林一泓提到，跨领域常面对到的就是资源及
既有背景知识的不足，但跨出去了，学习便是必然。
台湾零售业数位转型速度快，但餐饮业的数位转型却仍有许多可再升级之处，正如经济部
商业司副司长陈祕顺曾提到的“如何透过数据分析了解顾客样貌、理解消费者喜好需求并
加以因应，才是餐饮业者未来的下一步。”而林一泓凭借著多年在数位游戏产业打滚的经
验，虽使他的餐饮经营思维处处特立独行，但也意外地为台湾餐饮业注入新活水。
一套“流量转化”思维，让他横跨游戏与餐饮产业！
以游戏代理起家，林一泓从最初的“茂为欧买尬数位科技”一路将经营触手延伸至电子支
付产业，投资成立子公司“欧付宝”，对于数位行销再熟悉不过的他跨足餐饮业，又是活
用他的游戏产业思维呢？
招数一：将优惠留给用户，推升“消费欲”！
进入数位化时代，餐饮业拼的除了实体门市流量，网络也成为一新战场。对林一泓而言游
戏产业及餐饮业最重要的数字，莫过于“流量”及“转化率”。在游戏产业成功的“用户
引导”是让“访客”成为“长期付费用户”；而在餐饮产业，尽管网络行销能为餐厅带来
另类的高触及率，但要创造让顾客上门的契机，仍需要精心设计。
为了让玩家掏钱，时不时推出新装备刺激购物欲是常见的作法，即时给玩家一点“甜头”
如课金优惠等，更是这股消费欲背后的推手。点进欧买尬日式丼饭海鲜串烧官网，除了针
对不同族群，给予不同的酒水畅饮优惠，对于专业人士、当月寿星，甚至于“离婚纪念日
”的顾客，亦提供相应的餐点招待。不禁让人震惊于优惠方案的大手笔，但其实这正是林
一泓给予消费者的“甜头”。
林一泓说道“我不怕客人喝，因为我知道那就是我的行销费用。目的在于要先让客人带着
客人来，然后才能有机会从其他餐点得到获利。”比起花大钱砸在网络行销，而对给顾客
的“优惠”方案斤斤计较，不如转换思考，将这些优惠视为“行销”成本。
服务超过500家品牌网络行销的COMHERE公司董事执行长邱永龙也提到，许多人尽管在网络
看见你的餐厅内容，但要让他们马上就订位你的餐厅仍需要触发点。在推送优惠的同时创
造话题性是优惠行销的其中一种，而针对不同族群设计不同方案，亦是吸引不同客群的方
式。
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林一泓认为，客流与食材新鲜度是个轮转的循环，越多的顾客上门海鲜食材流转率便越高
，新鲜食材也才能再为餐厅带来稳定客源。（图片来源：“欧买尬日式海鲜丼饭串烧”官
网）
招数二：游戏要更新，餐厅也得持续变花样！
“你看，这份是这个月最新的菜单。”林一泓指著菜单上印着的月份说道，我们每个月会
换一次。对多数餐饮业者来说，一份菜单通常1、2年不变，好一点的，一季换一次。而在
林一泓的居酒屋，每个月菜单却都能见到新的改变，不仅删除低点阅率的品项，也会加上
几道新菜色。为了找寻新菜灵感，林一泓更跑遍各家餐厅。他打开手机展示了几张新拍的
餐厅照片一边笑道，“其实我减肥很厉害的，但是开餐厅之后，却三不五时得试菜。”
正如游戏更新，删除掉一些bug，还得新增活动、副本（网络游戏用语，指的是游戏为玩
家开创的独立空间，与游戏正本空间区隔不互相影响，但副本收益可带回正本空间，从而
驱动玩家持续游戏），持续性给予用户新鲜感与刺激。邱永龙说道，对传统餐饮业者而言
，换菜单最害怕的便是流失旧有客群，但若反转思维来看，其实它反而能给予旧客人带来
新鲜感，更促使他们有理由上门。
招数三：与年轻人打交道， 用创新让企业历久不衰！
从游戏产业起家的林一泓，很擅于与年轻人打交道，甚至三不五时就上线与玩家一同游戏
。林一泓笑道，有几次跟网友介绍自己，对方甚至还会不可置信地回一句“如果你是欧买
尬执行长，我就是欧买尬执行长他爸。”
开起餐厅后，爱与年轻人玩成一片的林一泓找来的餐厅伙伴平均年龄也多在20多岁，其中
团队中年纪最小的，更担任餐厅店长一职。对林一泓而言，年龄从不等同于能力，勇于创
新才是能让企业历久不衰的关键，正如他常说的“不创新便是死亡”。而或许也正因为他
年轻时，曾幸运地受不少产业大老鼓励，让林一泓也总鼓励有志从事餐饮的年轻人与他交
流，期望借由自身力量与新一代的年轻人一起打造台湾这个美食王国。
扩大品牌战！林一泓预计再抢火锅、烧肉市场！
从游戏产业玩进餐饮业，林一泓或许在许多人眼里不过是个餐饮业的门外汉，但正也因为
从“门外”来看这个产业，让他得以走出传统餐饮业经营的思维窠臼，用新的方式来解决
旧的问题。看好餐饮业发展，林一泓也提到，未来虽没有上市、上柜的长远规划，但“品
牌化”绝对是目标之一，此外也已预计进军火锅、烧肉市场，以多角化的餐饮型态，再抢
市场一席之地。
审稿编辑：林玉婷、童仪展
和年轻人打成一片是吧?换个角度也是啦,只是要从负面看XD.

骗不动了要换跑道骗了

没有课金转蛋 亏你还是游戏公司出来的 丢脸(X

有没有人要支援他 牛肉方便面怎么卖.jpg ?

岳不群

跟年轻人打交道？这人在说笑话吗

有卖白痴 不 白𫚕洞饭吗?

欧买尬小吃 欧买尬海鲜串烧 欧买尬私厨

上一个跳去经营餐饮的电玩老板已经被关了

没真的在做游戏还敢说自己是游戏公司...

蟹煮龙恩白狮套餐

这招牌不讲我还以为又是哪个失业借钱乱开的

这人有叶配文的时候通常都危险惹

先卖两年份餐券

流量转化XDDDDD

听都没听过的公司

SSR菜单机率0.6%！

牛肉套餐餐卷转蛋,1抽300T1％ UR：日本A5黑毛和牛(150g)3％SSR：澳洲和牛(200g)10% SR：美国牛(200g)36％ R：白饭/日本烤牛排酱汁/煎蛋/即磨黑胡椒50％ N：中国牛肉片(5片),酱油,辣酱,盐

原来欧付宝被后是[email protected]@

喔喔喔喔...my...god.....

那位置就点好，其他行销感觉还好...