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王虫本体材料:
高筋面粉200g
速发酵母1g
鲜奶125g
黑糖粉25g
无盐奶油20g(室温软化)
竹炭粉少许
红曲粉少许
涂刷材料:
鸡蛋一颗打匀备用。
实品照片 https://imgur.com/yDRYFTF
做法:
1.高筋面粉+鲜奶+酵母,揉合均匀,取下约50元大小的面团,加入少许红曲粉,揉成红色
面团备用(眼睛部份)
2.剩下的面团加入黑糖粉和少许竹炭粉,揉合成深灰褐色。
3.加入已软化的无盐奶油,将奶油揉入面团中(要完全吃进面团,约5分钟)
4.面团静置10分钟。
5.灰褐色面团分成两份,一份略搓成橄榄状,另一份制作王虫身上的外壳(我用堆叠的)
6.身体完成后,再用红色面团搓出眼睛黏上。
7.室温发酵20分钟。
8.烤箱170度预热。
9.接下来用涂刷材料的鸡蛋,小心刷在眼睛上,这样烤出来眼睛才会亮亮的。
10.烤箱用170度烘烤18分钟就完成啦!取出冷却备用。
王虫触须&脚&刺材料:
低筋面粉80g
无盐奶油15g(室温软化)
黑糖粉15g
鲜奶32g
竹炭粉少许
做法:
1.全部材料用按压的方式,按压均匀成团。
2.搓出许多脚和触须和外壳的刺。
3.烤箱140度预热。
4.烤箱140度烘烤15分钟,继续闷10分钟后取出冷却。
5.最后就是将本体和触须们做结合啦!这阶段组合的步骤非常疗愈,不过要小心细心唷!