[闲聊] 房间露营 馎饦料理 试做
楼主: Ttei (T太) 2020-01-07 19:23:14
如题
https://i.imgur.com/H7X72Kw.jpg
看了房间露营里提到的馎饦料理，好奇之下查看了下做法和材料，发现做法其实算很家常，
只是面体台湾好像买不太到，无奈之下挑选了比较宽的面条，所以应该算是馎饦(伪)吧
分享下个人做法(仅供参考)(过程没照相)
汤底：中午先准备好的猪肉萝卜汤(with蒜头)
因为需要炖煮的关系，为了避免萝卜过烂，所以先将萝卜从汤中捞出备用
猪肉汤中加入自种南瓜(萝卜也是自种)、黑木耳以及面体，看情况加入适量的水超过食材，
炖煮约15分钟后加入味噌和备用的萝卜以及家里刚好有的荞麦圈(一种火锅料)，顺便加入酱
油调味，再煮5分钟出锅
https://i.imgur.com/9r89Isu.jpg
https://i.imgur.com/qMv0eMF.jpg
以上，边吃边打字介绍
https://i.imgur.com/H7X72Kw.jpg
看了房间露营里提到的馎饦料理，好奇之下查看了下做法和材料，发现做法其实算很家常，
只是面体台湾好像买不太到，无奈之下挑选了比较宽的面条，所以应该算是馎饦(伪)吧
分享下个人做法(仅供参考)(过程没照相)
汤底：中午先准备好的猪肉萝卜汤(with蒜头)
因为需要炖煮的关系，为了避免萝卜过烂，所以先将萝卜从汤中捞出备用
猪肉汤中加入自种南瓜(萝卜也是自种)、黑木耳以及面体，看情况加入适量的水超过食材，
炖煮约15分钟后加入味噌和备用的萝卜以及家里刚好有的荞麦圈(一种火锅料)，顺便加入酱
油调味，再煮5分钟出锅
https://i.imgur.com/9r89Isu.jpg
https://i.imgur.com/qMv0eMF.jpg
以上，边吃边打字介绍
作者: CactusFlower (仙人掌花) 2020-01-07 19:24:00
好大碗= =
作者: minoru04 (华山派巴麻美) 2020-01-07 19:26:00
作者: hatsuka5566 (初花56) 2020-01-07 19:27:00
好像大卤面
作者: BSpowerx (B.S) 2020-01-07 19:29:00
这到底跟一般的宽面有什么不一样
作者: Katsuyuki118 (赫萝我老婆) 2020-01-07 19:29:00
看起来像刀削面
作者: Grothendieck (A. Grothendieck) 2020-01-07 19:29:00
不就是面吗
作者: wasgavin0410 (DeepBlue2) 2020-01-07 19:32:00
料太多看起来有点视觉震撼XD
作者: loxjjgu (ゼノ) 2020-01-07 19:36:00
https://flic.kr/p/2hQeFAt 河口湖附近的店，完全没肉只有加柴鱼高汤而已
作者: loserloser (鲁) 2020-01-07 19:52:00
看动画做法就是汤头爆干浓?
作者: HeyDrunk (HeyDrunk) 2020-01-07 19:57:00
用心推
作者: hankiwi (_han_) 2020-01-07 19:57:00
其实宽面加点面粉下去和南瓜煮烂点就可以了
作者: minoru04 (华山派巴麻美) 2020-01-07 20:01:00
原本的面体带很多粉又耐煮所以会煮到很浓稠
作者: WindSucker (抽风者) 2020-01-07 20:06:00
面非面
作者: cm751298 (Tears) 2020-01-07 20:36:00
吃这么少 吃得饱吗==
作者: atbhao05 (mxhao) 2020-01-07 21:09:00
感觉很搂口馁
作者: Irenicus (Jon Irenicus) 2020-01-07 22:46:00
https://i.imgur.com/XgMgP1U.jpg 河口湖附近吃的吃起来就像比较浓的无肉大卤面
作者: lockgaap (吃我大停电啦) 2020-01-08 00:17:00
不好意思，我觉得像喷....
