[闲聊] 日本动漫中的炸鸡块 是台湾的盐酥鸡吗?
楼主: kopune (ç„¡é™æœŸæ”¯æŒ i☆Ris) 2019-10-27 12:20:51
日本动漫中 校园作品带便当环节 常常会出现炸鸡块(唐扬げ)
例如
女高中生的虚度日常
田中就提出以炸鸡块交换上课笔记 还说炸鸡块可以当成货币使用
神田川 JET GIRLS
女主也用炸鸡块引诱贪吃小雏 入社当经理
偶像大师百万剧场
白石䌷的CV 南早纪小姐 也是喜欢吃炸鸡块
那么所谓的炸鸡块(唐扬げ) 是否就等于台湾的盐酥鸡呢?
我没去过日本 求解QQ
例如
女高中生的虚度日常
田中就提出以炸鸡块交换上课笔记 还说炸鸡块可以当成货币使用
神田川 JET GIRLS
女主也用炸鸡块引诱贪吃小雏 入社当经理
偶像大师百万剧场
白石䌷的CV 南早纪小姐 也是喜欢吃炸鸡块
那么所谓的炸鸡块(唐扬げ) 是否就等于台湾的盐酥鸡呢?
我没去过日本 求解QQ
作者: arrenwu (键盘的战鬼) 2019-10-27 12:21:00
不是源头可能一样，但做法不一样了
作者: diabolica (打回大師å†æ”¹ID) 2019-10-27 12:21:00
多汁炸鸡No.1
作者: gaha (gaha) 2019-10-27 12:22:00
唐扬夜市就有在卖了，去买买看不就知道了??
作者: bala045 (so sad) 2019-10-27 12:22:00
部位不同？
作者: reminsky (sky强) 2019-10-27 12:22:00
便利商店的微波商品就有在卖了
作者: vincent72039 (猎奇!) 2019-10-27 12:22:00
日本全家卖的炸鸡块 真的很猛喔
作者: reminsky (sky强) 2019-10-27 12:23:00
(台湾的)
作者: belion (灭) 2019-10-27 12:23:00
lawson炸鸡？
作者: meredith001 (ああああ￣▽￣) 2019-10-27 12:23:00
不是
作者: QB5566 (/人◎ ω ◎人\) 2019-10-27 12:23:00
小七微波食品两种都有卖
作者: bob2096tw (疯狂魔鸦) 2019-10-27 12:23:00
口味跟大小都不太一样，当成不同食物比较好
作者: a75091500 (凱洛ãŒã„らã) 2019-10-27 12:23:00
是比较大块一点的炸鸡块
作者: tsukirit (道法自然) 2019-10-27 12:24:00
你去大户屋 YAYOI轩 胜博殿那些，点个唐扬鸡就知道了
作者: f92174 (麻) 2019-10-27 12:24:00
不是
作者: skycloudair (天云) 2019-10-27 12:24:00
觉得咸酥鸡刚做好比日本炸鸡块好吃，冷掉后反过来w
作者: anumber (Everlasting GuiltyCrown) 2019-10-27 12:25:00
去lawson买全家炸鸡就知道
作者: roger2623900 (whitecrow) 2019-10-27 12:25:00
我倒觉得唐扬鸡好吃很多
作者: knight60615 (游侠) 2019-10-27 12:26:00
日本在台连锁店都打不过炸鸡君啊 还是只能去lawson
作者: chen09885 (阿喜) 2019-10-27 12:26:00
嘿嘿 ，这我很懂 ，我跟你说最大的差异 ，台湾是鸡胸
作者: bxxl (bool) 2019-10-27 12:26:00
最近去台湾日式居酒屋吃到唐扬都不太好
作者: web946719 (韦伯就是漏气依旧) 2019-10-27 12:27:00
部位有差 只是说味道的话 其实醃料大同小异主要是用什么粉跟炸出来调味的差别
作者: Cossel (Cossel) 2019-10-27 12:27:00
诶不是啊 日式的炸鸡台湾不是很容易吃得到吗
作者: alwaysstrong (不要踩小强) 2019-10-27 12:27:00
好不好吃还是要看店家 咸酥鸡上下限差太多了
作者: ntupeter (ntu dove) 2019-10-27 12:28:00
我比较喜欢日本那种多汁又有特殊香味的炸鸡台湾的盐酥鸡比较干又比较咸我觉得不能喷汁的炸鸡都不是好炸鸡
作者: Pixis (说好不摆烂) 2019-10-27 12:29:00
唐扬鸡跟盐酥鸡的质感差很多耶
作者: gaym19 (best689tw) 2019-10-27 12:29:00
一个有肉汁一个几乎没有
作者: dolphintail (呆豚) 2019-10-27 12:30:00
粉的差别
作者: Ectel (哦..) 2019-10-27 12:30:00
吃起来不一样 比较喜欢台式咸酥鸡
作者: belion (灭) 2019-10-27 12:31:00
台湾盐酥鸡，也要看炸的老板技术 xd
作者: grandzxcv (frogero) 2019-10-27 12:31:00
酱油味炸鸡好吃
作者: same60710 (乂加藤小惠乂) 2019-10-27 12:31:00
不是
作者: OochunoO (遥控器推广协会) 2019-10-27 12:32:00
差满多的 东坡肉跟角煮还比较接近<=个人偏见
作者: Ectel (哦..) 2019-10-27 12:32:00
唐扬鸡常常用味霖醃 不太喜欢那甜味
楼主: kopune (ç„¡é™æœŸæ”¯æŒ i☆Ris) 2019-10-27 12:32:00
那么豆乳鸡是不是更上一筹
作者: lindazoro (葛葛葛) 2019-10-27 12:32:00
都很好吃啦，日本的唐扬鸡那种咬下去爆的汁，醃过的肉不输盐酥鸡
作者: fragmentwing (片翼碎梦) 2019-10-27 12:32:00
没吃过唐扬吗
作者: umano (ぎゃああああああああ) 2019-10-27 12:33:00
日本好像唐扬还跟炸鸡有分 头痛
作者: fragmentwing (片翼碎梦) 2019-10-27 12:34:00
倒是以前吃过寿司店一种叫唐人卷用鸡腿肉蒸的，滑顺入口带点咸味超好吃
作者: mibbl0 (mib) 2019-10-27 12:35:00
84
作者: teddy (这是个好问题) 2019-10-27 12:35:00
唐扬比较湿 咸酥鸡比较干
作者: fragmentwing (片翼碎梦) 2019-10-27 12:35:00
查一查发现原来是猪肉啊!
作者: Fate1095 (菲特) 2019-10-27 12:37:00
日本炸鸡多是用鸡腿肉,台湾咸酥鸡多是用鸡胸材料上差异就很大了
作者: dokutenshi (好吃不如嫂子) 2019-10-27 12:39:00
台湾的鸡腿肉主要用户都在速食店或便当店吧
作者: loltrg42972 (Rui) 2019-10-27 12:39:00
日式料理店就有卖了
作者: democrat (democrat) 2019-10-27 12:39:00
Lawson炸鸡很难吃
作者: Ayanami5566 (绫波五六) 2019-10-27 12:39:00
台湾屌打
作者: belion (灭) 2019-10-27 12:39:00
还有分鸡腿根棒腿
作者: babuturtle (babuturtle) 2019-10-27 12:40:00
唐扬有不同的作法 要不要沾蛋汁是否沾面衣和面衣种类
作者: w40w40w40w40 (w40w40w40w40) 2019-10-27 12:40:00
鸡肉使用的部位不同 醃渍法也不同 唐扬鸡的香料调味
作者: ToTo0306 (阿铎) 2019-10-27 12:40:00
差很多但各有风味，日本的现在在台湾也很容易吃到了吧
作者: dokutenshi (好吃不如嫂子) 2019-10-27 12:40:00
以前在速食店打工 还看过那种炸鸡桶指定要全腿的顾客然后没办法答应她的要求就直接当面开骂的奥客
作者: Ectel (哦..) 2019-10-27 12:40:00
一些拉面店应该吃得到
作者: tmwolf (鲁神) 2019-10-27 12:44:00
不一样
作者: MGinobili 2019-10-27 12:44:00
作法一样吧，配料小变化这样。咖哩放鸡腿肉还鸡胸肉的差别的感觉
作者: shihpoyen (伯劳) 2019-10-27 12:44:00
风格有差 个人感觉唐扬鸡重点是肉 咸酥鸡重点是皮
作者: w40w40w40w40 (w40w40w40w40) 2019-10-27 12:44:00
所以唐扬鸡会使用口感较佳 肉汁丰富的鸡腿肉 而咸酥则是使用口感干柴 适合调味的鸡胸肉
作者: Ttei (T太) 2019-10-27 12:45:00
说到喜欢吃唐扬鸡的男声优-下野纮
作者: blackone979 (ææ´¾ã¯ä¿ºã®å«) 2019-10-27 12:48:00
作法不同
作者: hayato01 (kunsou) 2019-10-27 12:48:00
差很多
作者: iceonly (只有冰) 2019-10-27 12:51:00
比较像继光香香鸡吧
作者: an94mod0 (an94mod0) 2019-10-27 13:00:00
怀念起LAWSON的炸鸡了
作者: ru04j4 (ˊˇˋ) 2019-10-27 13:04:00
不是，面衣差超多，台湾现在明明很多日式炸鸡块啊
楼主: kopune (ç„¡é™æœŸæ”¯æŒ i☆Ris) 2019-10-27 13:04:00
可是台湾拉面店 标榜的日式炸鸡 算正统吗?
作者: Ttei (T太) 2019-10-27 13:05:00
是吧
作者: Nanasora (饥饿学生) 2019-10-27 13:07:00
唐扬鸡醃料大推姜，加进去之后味道的层次一整个提升
作者: Xavy (グルグル回る) 2019-10-27 13:07:00
没去日本吃过要怎么知道台湾的日式炸鸡跟日本一样!
作者: Nravir 2019-10-27 13:10:00
差别是有酱汁吗
作者: dieorrun (Tide) 2019-10-27 13:10:00
面衣差太多 豆乳鸡还比较像
作者: TuTuLuTuTuLu ( ) 2019-10-27 13:11:00
不是
作者: SALLUNE (若为管九愿为陆伍) 2019-10-27 13:13:00
日本都是用巴西的去骨腿肉2kg980羊 大量更便宜 所以炸鸡可以豪迈地用腿肉 自然好吃许多
作者: louis0724 (louis0724) 2019-10-27 13:15:00
唐扬鸡没有盐酥鸡好吃啦严格来说比较像继光香香鸡的面衣吧
作者: a9564208 (YOU OUT!!) 2019-10-27 13:16:00
味道不一样
作者: Aurestor (水母) 2019-10-27 13:19:00
只能说唐扬鸡用的是鸡腿肉 所以不会输台湾的盐酥鸡
作者: YoruHentai (＊゜ー゜)ｂ ) 2019-10-27 13:28:00
盐酥鸡很看店家吧 基本上我吃的每家都不一样可是真要说的话我会觉得日本那种比较好吃 成本有差也是原因
作者: l22573729 (寅猷襹鵀) 2019-10-27 13:36:00
唐扬鸡接近食材原味wwww本日最好笑
作者: dieorrun (Tide) 2019-10-27 13:39:00
不会啊 很多唐扬鸡连醃都不醃 剥掉面衣还真的原味
作者: jason1515 (SoSho) 2019-10-27 13:39:00
不一样 我觉得差蛮多的
作者: winter0723 (啾) 2019-10-27 13:41:00
不一样，面皮不同，而且盐酥鸡要咸+胡椒+九层塔
作者: StBeer (熊出没注意~~中.........) 2019-10-27 13:43:00
盐酥鸡比较接近龙田炸
作者: poeoe 2019-10-27 13:53:00
不是 味道不太一样
作者: edwardtp (宅老爸) 2019-10-27 14:02:00
你是不是没钱去吃日料啊？
作者: shun01 (老胡做13年,青沼瞬活14年) 2019-10-27 14:03:00
所以黑人也吃唐扬吗？
作者: tom50512 (空心菜) 2019-10-27 14:07:00
钓鱼大成功
作者: Taniguchi (谷口アサヒ) 2019-10-27 14:08:00
日本的比较嫩，而且流行沾美乃滋或芥末酱
作者: waitan (微糖儿>////<) 2019-10-27 14:13:00
唐扬就是有醃过的意思吧？！日本美乃滋配炸鸡真的很赞 酸酸的很提味
作者: blackone979 (ææ´¾ã¯ä¿ºã®å«) 2019-10-27 14:18:00
唐扬基本上都醃过吧 还真没吃过没醃的
作者: stopgo (和菓子カミュ) 2019-10-27 14:23:00
@reminsky抱歉手滑按到
作者: DentoKarys (同左) 2019-10-27 14:40:00
有够云，google一下一大堆资料
作者: deathslime (deathslime) 2019-10-27 15:36:00
想到有去美国住的日本人拍影片介绍生活,说鸡腿肉便宜去超市买一大袋自己在家炸来吃
作者: bluejark (蓝夹克) 2019-10-27 15:50:00
唐扬就是中国传入的炸法啊 比较接近脆皮炸鸡盐酥鸡主要的还是五香粉与九层塔的搭配只要去看做法就知道唐扬鸡没什么特别的不过日本的吃法会加一些酸料像美乃兹、柠檬、伍斯特酱
作者: Gan0liang (干0粮) 2019-10-27 16:24:00
美式炸鸡>日式唐扬鸡>台式咸酥鸡
作者: h332563145 (费尔迎乐芙) 2019-10-27 16:54:00
丸龟制面的炸鸡超好吃ㄛ印象中日本有唐扬跟天妇罗两种吧
作者: brianhsu (坟墓) 2019-10-27 16:56:00
不是，差满多的。我个人觉得咸酥鸡比较好吃，，唐扬鸡我吃两块就腻了。qq
作者: Kaken (← 看到他请催稿) 2019-10-27 18:25:00
唐扬鸡是真的没什么特别的，鸡腿肉（可能醃过）沾面粉（或者片栗粉（很像太白粉））+蛋液+面包粉拿下去炸，可能再洒点香辛料或沾酱，大概就这样而已
作者: LonyIce (小龙) 2019-10-27 18:36:00
醃料就不同
作者: whitecoin (都饱了我) 2019-10-27 19:32:00
唐扬鸡是鸡腿肉，多汁、口感好；台湾咸酥鸡大多是鸡胸肉，而摊商通常会预炸，客人点餐再回锅加热，所以口感偏柴。
作者: NoOneThere (没有人在这里) 2019-10-27 19:53:00
应该说台湾的盐酥鸡, 原本就是为了消耗没人想吃的鸡胸肉才发明的, 当然没鸡腿肉好吃
