我家老爸也是黑暗料理界的能手。他其实平常正常煮出来的东西都很正常,但他心血来潮
的实验成功就......
案例一:醃渍西瓜皮
某个夏天家里吃完西瓜多了好几片西瓜皮,秉持着不浪费的精神,老爸他本人把西瓜皮(
不含最外面的硬皮)切片醃渍之后煮成排骨汤。
一开始我觉得这还挺正常的,直到我晚餐喝完汤走进厨房看到一锅发着白霉的神秘液体。
我当下觉得有点不对劲,问了一下得到的回答是:“喔!那是我的特制醃料,是特制乌醋
拿来醃西瓜的!”
我:...那不就是发霉的乌醋吗!
爸:你不懂,那个白霉是......
我:忽略碎碎念把白霉醋倒掉,避免他变成陈年老霉醋。
顺带一提,喝完那锅汤我家四个人似乎都没出现异状,真是可喜可贺(?)
案例二:太阳蛋
某个炙热的午后,这位富有好奇心的中年男子想着:“那个太阳可以煎蛋的都市传说到底
是不是真的呢?”
于是他就蹲在太阳下面,放了个铁盘等铁盘变热,在铁盘上打了颗蛋,观察蛋会不会熟。
他最后得到的是半生不熟的蛋黄跟薄膜化(?)的蛋白。当他问我要不要吃的时候我坚定
的拒绝了。
案例三:香料料理
家里偶尔会种些香菜、宛孜、迷迭香等作物,于是老爸有时候会进入香菜狂热模式(尤其
是产季)
狂热模式常会出现的有:煎蛋
一整碗的宛孜、香菜、或是辣椒扮上一点蛋去煎,成品通常代言浓郁的香料味,跟直接吃
香料有九成像。
另外还有常见的宛孜排骨汤、香菜排骨汤。
料理流程为:
爸:恩...萝卜排骨汤蔬菜不够,加点香菜好了!丢一把,再丢一把,好像不够多?
我:等等你的萝卜排骨汤为什么这么绿啊......
从小在黑暗料理的熏陶下,我的料理观似乎慢慢的偏移了,之前跟朋友聊到料理一些我觉
得很有创意的东西他们都觉得很黑暗。不过我觉得我的料理虽然偶尔会失败,整体还是挺
正常的!