关于家庭餐厅，有版友提到都是中央厨房做好直接送来。
绝大部分是这样啦。
但台湾的萨利亚还没有中央厨房。
日本的萨利亚为了品质一致，
所有你看到的餐点都是一份一份包装好从中央厨房送来。
意大利面也是一人份调理包打开来加热就能送餐。
但台湾的不是。
面各间店大批的煮，酱料大批的做。
虽然有SOP在，但如果店长没去要求严格遵守SOP的话，
做出来的东西就不好吃。
所以台湾萨利亚各间店的事物味道是有差异的。
像面团要自己杆成披萨状，面要加进高汤酱料后煮
煮的时间，火力，搅拌的程度都会影响味道。
然后我有个来台湾非法打工的樱花妹朋友，
说他觉得台湾萨利亚比较好吃，
我很讶异地问，日本都是中央厨房味道一致比较好吃吧?
但他说，中央厨房的东西会让各间店的味道一致，
但台湾因为还有调理的手续，所以反而比较好吃
(那间店的店员别乱做的话)
再来关于价位贵不贵这问题。
前几年台湾时薪还是115，现在变成130了
但他们的菜单价格是没变动的，原因是日本总公司的方针
是以低价的餐点及不涨价为原则。
所以有某些东西光食材的成本就高到吓死人。
(食材成本占50%，还有些售价破百的东西定价只高20元)
为什么我知道这些？
因为以前我在里面工作过，跟日籍主管交情不错这样。

面都要自己做喔？这么搞刚阿

日本人也非法打工？

现在150吧...

可是我提不太起劲去吃台湾萨利亚...日本萨利亚屌的地方就是有平价帕马火腿可吃XD当然他还是挺便宜的就是，以台湾开张的家庭餐厅来说啦