※ 引述《ss8901234 (绝命六龟葡萄)》之铭言：
: 看动画常有的桥段
: 在楼上吃冷掉的便当
: 有时候便当会加一颗酸梅
: 现实日本学生真的常吃冷便当吗
: 没有蒸笼吗
就我住过日本几年的观察，日本的饮食其实和台湾不同点蛮多的
首先先讲原PO问的便当，日本便当如推文所说都是冷的，但那不是他们没热便当，正确的
说法是[大多数自制带去上班上学的便当]冷的比率偏高，大多都放便当盒放到中午直接吃
，冬天日本人依旧
而外面卖的便当比如超商便当或便当专卖店的便当以加热的为主，这种卖冷便当的也有，
但其实是冷热都有病没有很偏的都只有某一种，便当店其实也能买便当不加热的，换句话
说你想吃冷吃热其实自行决定就好，比如超商卖的有些是放个微波炉在结帐区后头你想加
热自己拿去就好，超商便当刚出来都是热的，但放了半天之后因为都凉了不新鲜了就会开
始进特价时间，所以许多人可能抢过的特价便当就是那些尖峰时段卖剩的已经要准备处分
前的最后一刻的便当避免浪费
而中华料理店这几年流行的趋势是中午时间会做热食便当放店门口卖，这很受都心地带和
商业区上班族欢迎，尤其是廉价便当，中华料理店便当定价常常压到4、500甚至更低的都
有(我之前念书学校旁边就有一个专做热食便当的最便宜的300円)，我自己感觉日本上班族
带便当的比率是在下降的，虽然只是猜测但应该和单身、独居者及双薪家庭比率变高有关
最受日本上班族欢迎的主食其实除了便当还有几个:牛丼跟荞麦面
牛丼要说是国民主食应该都不为过了，三大家系几乎涵盖了全日本所有区域的车站和闹区
地段，偏一点的地方还有なか卯(记得是之前有跟舰娘合作的那家)，可以说是最不想动脑
时最好找的粮食来源，荞麦面系也很普遍，名代富士也是几乎制霸山手线全段，到处都有
而家庭餐厅那一类的比较像是阖家吃饭、妈妈桑们下午杀时间、学生放学聚集聊天的场所
，因为家庭餐厅大多提供饮料吧，而且日本家庭餐厅即使尖峰时段也不限制用餐时间(不
过秋叶原Saizeriya好像有过限制用餐时间)，所以午间闲人就会在家庭餐厅聚集
再来讲一个大家可能有兴趣的，甜点
常常有看到动漫中坐在优雅的咖啡厅或是一群女孩跑去找蛋糕店品尝甜品，这些都是日本
蛮常见的现象，尤其原宿涉谷一带，大量的咖啡厅密集的散步在这个区域间的巷弄里面，
原宿算是一个高峰区
日本咖啡蛋糕类的店分为两种:cafe，这跟台湾的cafe差不多，还有一个现在台湾比较少
见的吃茶店，吃茶店其实很接近商务客喝咖啡谈事情的场所，而且cafe和吃茶店有时候差
别并不会那么大，他们提供的服务和餐点都差不多，只是环境上比较不同，cafe虽然主力
是咖啡但喝茶做甜点也没少过
日本的蛋糕跟台湾蛋糕相比有个特性:奶油很绵密而不是像台湾很多那种人工口感很重的
加了砂糖的奶油，这可能跟日本本身酪农业发达有关吧?总之在日本吃蛋糕是种享受，日本
的蛋糕都有种厚重感，我个人很推荐去日本至少要去品尝一到两家的蛋糕
而且先不说名店，你只要肯花时间挖巷弄町并间有些小咖啡馆也有相当高的品质，而且许
多私人咖啡店也都会有自制甜品
虽然讲了那么多，但我想提醒:外国的月亮没比较圆，日本吃是很舒服的但不是没他们的
问题存在
1.这个只有实际长住过的人可能才能体会，外食的蔬菜严重不足，习惯了台湾面摊点烫青
菜或是便当有绿色蔬菜的我们很可能等到需要稳定的外食蔬菜来源的时候才会发现，日本
人除了中华料理店以外是几乎没有热食蔬菜的，只有沙拉或醃菜这种，不然就是荞麦面汤
面会加一些小松菜之类的，换句话说，我住日本的期间唯一需要花心思的就是稳定的蔬菜
，而且偏偏我又是彻底外食主义，自家煮菜这个选项很少进入考虑，我后来都是定期去中
华餐厅摄取绿色纤维不然受不了
2.重油，你可能会怀疑我说日本的食物明明就蛮清淡的，不要被骗了，我们那时在日本语
学校最喜欢调侃的一件事就是:日本人只有能生吃的跟不能生吃拿去油炸的两种，他们的炸
物超多，而且什么炸物都有，从天妇罗炸猪排，到炸鸡我还吃过炸牛排(上野跟神保町各
有一家，喜欢挑战的可以去试试，这种食物叫牛かつ)，加上牛丼也是整碗的肉跟淀粉，
再来拉面、意大利面、炸串、烤鸡肉串等等，荞麦面大概是我觉得相对不油的了其实也是
挺油的，那酱油汤头或沾酱也不是能整碗喝掉的东西
如果有常住打算的乡民我还是建议饮食对策稍微考虑一下，当然日本的食物是没话说的好
吃，吃起来还是相对舒服

真的 冷热都有病

日本夏天也会怕便当坏掉的很多情报节目在夏天会教这个

对日本社畜来说 一下子就能吃完的餐品都很受欢迎吧

前几天才看到 像竹轮塞东西是常见便当菜家事专家就建议夏天竹轮当便当菜 要避免塞小黄瓜

惠那:你想对我的狗做什么

因为生菜在高温环境容易滋生细菌 不如用起司

拉面勒 没介绍到

之前住一个月真的到处找都找不到青菜 要特别找

如果便当想带生菜 另外装+保冷剂会比较安全

这个时间这篇越看越饿

高杉家里面也有前天晚餐菜冷冻 隔天直接放便当这样中午吃的时候已经解冻 又可以代替保冷剂

到底关气候什么屁事，？日本不会坏，那台湾的臭酸了，蒸一蒸就复活喔？？时间魔法吗？？

那拉面算哪一种XD?醒酒的宵夜吗?

蒸一蒸就复活是古早认为加热可杀菌的缘故

蛋糕吃到饱的店是哪一种呢@@?很流行吗

加热是杀菌，不是杀臭酸，臭酸是变质，臭酸的东西你怎么加热也没用

因为细菌所产生的毒素 即使加热也无法消除

牛丼明明就台湾宅男主食

....我有长辈他处理"开始酸掉的菜"的方式是:加大蒜/醋重炒没酸味了耶 ◢▆▅▄▃ 崩╰(〒皿〒)╯溃 ▃▄▅▆◣

那种处理方式不分古今中外啦XD 早年很普遍因为食物珍贵 只要不严重就想办法弄到还能吃

想说看过几次女学生说吃蛋糕吃到饱导致发胖的剧情www

我记得我刚去工作时第一个月经历人生第一次便秘....

之前看某节目说台湾牛奶是全世界卖最贵的国家

2分之1强吗XD 前几天才提到 台湾香港新加坡是最贵的

我猜台湾奶油可能都是化学加工品吧

我明年要带父母去日本玩,看这篇才想到日本蔬菜很少

忘了是前几天还是上周，那些老外都异口同声说好贵XDDD

但是台湾钢普拉是全球最便宜的XD 算平手(?)

去玩没差啦，去生活就要自己注意蔬果摄取

烫青菜不是盘子在点的吗==

中肯

QQ我去苏key亚会点青菜耶

住快五年没什么问题

突然觉得日本有一堆知名肠胃药和保健食品是有原因的XDDD营养素根本不足才会需要那些保健食品

想去咖啡店看JK...

弱原定~~

日本现在带便当也比较偷懒 因为很多是市售冷冻便当菜

台湾便当是一早就拿进去蒸了 在那种高温环境下就不会

以前去日本住 吃最不习惯 还是台湾方便又多样化

臭酸阿 不是酸了才拿去复活 忘记拿进去蒸就有机会酸掉便当保冷效果不好加上气候炎热 就要担心酸掉阿

去过日本一周大学参访 真的是有够没菜

臭酸变香酸~~~阿真香

日本人最常用的蔬菜应该是萝卜吧

还有一堆高丽菜切丝生的

荞麦面台湾很少见 不知道为什么

台湾我走出门 左边炸鸡排右边卤味 前面还有麻辣鸭血旁边快炒店 隔壁羊肉炉 住日本 吃真的很不习惯

牛奶贵很正常啊 台湾没地好发展酪农业 当然比较贵不然你也可以说台湾的水果便宜又好吃啊

因为台湾产量很少啊 又没有相关的食用文化

只吃肉不吃菜，放屁一定很臭

其实食用文化通的是吧? 珍奶一天就要花台湾不知道多

日本你有超商ABC各种选择(O

现在炸牛排也不是那么稀奇的东西了啦，台湾也有很多在卖，

我的日文老师来台湾狂吃水果 他说回日本没钱吃XD

我觉得台湾外食也很少青菜欸

我说的食用文化是在说荞麦~~

台湾外食青菜不少吧 四季基本都有的就高丽菜啊

外食除非是秤重量的自助餐有机会让你自己夹，不然都是员

台湾外食怎会很少青菜 你随便买个便当基本就会有三样配菜

工夹给你，要青菜吃到和饭一样多很难，营养师是建议菜要比饭还多一倍才标准

至少还有烫青菜，连面都有一些叶子，之前去日本真的只有醃菜跟生菜沙拉，有人知道为什么日本没什么青菜吗？倒是日本的葱蛮好吃的

一般人以为的量在营养师眼里都嫌不足

都外食了怎么可能照着营养师的标准去吃...

日本系是你

蔬菜的部分我觉得是早年气候影响 流行保久类蔬菜食品

烤的也不少吧

我只是想讲营养师的标准是什么而已啦，就看有没有办法满

日本炸物真的很多

改良 但食文化传承下来的习惯还没变

日本觅食不如台湾但跟欧洲比好太多了

在台湾吃碗阳春面都还有豆芽之类的蔬菜日本吃拉面最多就给你笋干跟葱花啊XDD

在日本吃饭不找中华料理的话 蔬菜类真的少的可以

日本炸物多 但他们什么都炸 就是不炸鸡排 干

不是每个地方都像台湾四季随便都能种出蔬菜水果啊XD

日本本土拉面没给豆芽喔？？

炸鸡块跟山一样多 找个炸鸡排找到翻过去=.=

生菜就是西化饮食带入 跟醃菜变成两个主要食用管道

外食族就是多吃沙拉和水果，青菜真的没遇到

有炸鸡但没炸鸡排也蛮奇特的

平常最常见的就是猪排饭那种高丽菜丝免费续到饱

现代有温室与品种改良 或许比较好种 但悠久的饮食习惯不是那么好改的

有无骨肉能吃干嘛吃带骨的

没啥奇特啊，各地饮食不同而已，日本也很少卤肉饭

该不会是觉得带骨太失礼了？

之前去玩的时候 每天晚上都要跑超商买生菜沙拉吃

那种高丽菜丝因为泡过水 营养素流失蛮多的当然补充纤维质还是没问题

我去日本吃过的拉面没吃过给豆芽的耶 应该是吃太少

泡水是为了让口感爽脆

豆芽不一定啦

当兵时不少人吃凉菜就肠胃炎了 难以理解日本怎么能所有人都吃冷便当

喝野菜汁就算了，出游不想浪费空间装蔬菜

我家巷口>>>>日本食物

肠胃炎是吃到脏食物，不是冷的问题

怎么不吃温的呢 就不用战冷热

真要吃菜鸟贵族原片高丽菜可以续到吐

去日本玩吃过最多蔬菜的时候是吃串炸XD因为真的有够咸 高丽菜狂嗑

现在想想，我在日本吃过非醃菜类的蔬菜，最多的应该是洋葱

想吃豆芽就去二郎系啊

醃菜算是日本文化了跟味增还有韩国的泡菜一样

台湾牛奶贵是因为产量少，养奶牛需要大量土地+寒冷气候牛奶产量少到拿来喝都不够，所以没有余力做好的奶油进口的好奶油超级贵…一般面包店用不起

之前去玩几天 菜真的少到靠北 不过东西还不错吃就是了

吃站食荞麦 赞

真的少很多 一盘烫青菜就超过了..

我都是前晚的菜多做一点用便当菜 我认识的日本朋友也是这样 早上起来做菜的很少了 吃冷热的都有 我老公在办公室那样的空间吃就不会热 去开放空间吃就会先去茶水间微波

我在台湾从不吃葱结果住日本时拉面店提供的青葱都会夹一堆……那是一餐唯一的菜了……

なか卯是奈奈代言的喔

之前在福冈吃一风堂 吃最多的就是免费的辣豆芽XD因为醃菜味道重吃不惯 所以我都把豆芽吃光还请店员补

台湾很多那种人 工口感很重我是不是该去再配眼镜了……

楼上你不讲我还没发现XDDD

我很好奇到底是奶油还是鲜奶油？有的人会搞混

实际上生菜沙拉的纤维量很少喔！

说台湾外食没青菜的去一躺香港就知道台湾的好

去日本玩都觉得会肥死XD

外国月亮超圆der

绿色蔬菜其实需求量也没这么大 高丽菜丝多啃点还是没问题的

便当打开是寿司

真的 日本都找不到餐厅卖热腾腾的绿色蔬菜我都很怕我蔬菜摄取不足

甜点主要是价格问题啦 台湾很多法式甜点店的原料都不会太差

长知识推