[闲聊] 小当家煮菜都不加宽油吗 surimodo PTT批踢踢实业坊

楼主: surimodo (好吃棉花糖) 2018-11-18 23:16:23

小当家不是从小四川长大
麻婆豆腐熊猫麻婆豆腐
都是道地(? 四川菜
不过煮菜过程怎么没加宽油
跟另一位我看过的四川主厨不一样啊
到底谁比较道地?

作者: kinomon (奇诺 Monster) 2018-11-18 23:17:00

宽油是啥邪教==

作者: LSLLtu (如雨随行) 2018-11-18 23:18:00

请google王刚

作者: gamania0515 (阿银GiNtOKi) 2018-11-18 23:19:00

怎么画油

作者: lu19900217 2018-11-18 23:20:00

小当家辣椒加的种类和量那么少绝不是川菜

作者: Owada (大和田) 2018-11-18 23:23:00

小当家除了麻婆豆腐做的哪一道是川菜？

作者: d326058tt (æ¥“ä¹‹äººå£) 2018-11-18 23:28:00

以下是麻婆豆腐的技术总结

作者: duece0927 (å¥¶ç¶ åŠç³–å°‘å†°) 2018-11-18 23:29:00

不喜欢麻婆的同学可以改加皮蛋肉松和酱油膏凉拌

作者: howardjou (Hiro) 2018-11-18 23:31:00

煮青江菜不就加了？

作者: ellisteng145 (Ellis) 2018-11-18 23:34:00

王刚用过的辣椒七星椒灯笼椒子弹头小米辣二荆条

作者: feedback (positive) 2018-11-18 23:34:00

输王福

作者: shintz (Snow halation) 2018-11-18 23:34:00

加宽油会发光吗? 不会阿，那为什么要加呢

作者: laughingfish ( ) 2018-11-18 23:36:00

宽油从此不再是劝退而是一种爱

作者: lu19900217 2018-11-18 23:42:00

四川人认为油顾胃菜一定重油所以宽油必备

作者: ClannadGood (修) 2018-11-18 23:43:00

有阿炒青江菜有过宽油

作者: a71085 (iii) 2018-11-19 00:13:00

看王刚才知道连甜点都加辣椒

作者: a9564208 (YOU OUT!!) 2018-11-19 00:13:00

每道菜都宽油，有画的必要？

作者: wind280915 (橘子酒) 2018-11-19 01:44:00

每道菜也都发光啊还不是画很爽

作者: Clarkliu (noname) 2018-11-19 01:47:00

会让菜发光的是明油

作者: enjoyfafa (enjoyfafa) 2018-11-19 13:26:00

洨当家就是因为不用宽油才输给王福的

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