Re: [讨论] 日本在地庶民美食，真的比台湾多这么多？
楼主: mayolane (mayolaneisyagami) 2018-11-12 01:37:18
现在这个时间我要聊凉面可以吗XD
我是新北新庄人
我看到有人说加醋的凉面是嘉义凉面
那我有一个疑问
我家附近有一间凉面就有加醋
而且爆干好吃
好吃到我吃过之后我
完全想不起来我吃过的其他凉面
所以有人可以回答我说北部的凉面是什么味道的吗
我只知道便利商店的凉面真的很难吃
还有之前流行的双酱凉面也就很普通
甚至麻将的味道都被盖掉
(我不承认麻酱凉面以外的凉面
呜呜可惜我说的凉面八月收掉了
因为房东不给租
还有上一篇的台南豆芽面
新庄也有类似的
不过我们就叫做干面而已
那面是油面
一样蒜蓉酱油+甜辣酱+油葱酥+豆芽菜
好像还有韭菜吧
呜呜好久没吃了半夜肚子好饿
(明天要期中我在讨论食物对吗
我是新北新庄人
我看到有人说加醋的凉面是嘉义凉面
那我有一个疑问
我家附近有一间凉面就有加醋
而且爆干好吃
好吃到我吃过之后我
完全想不起来我吃过的其他凉面
所以有人可以回答我说北部的凉面是什么味道的吗
我只知道便利商店的凉面真的很难吃
还有之前流行的双酱凉面也就很普通
甚至麻将的味道都被盖掉
(我不承认麻酱凉面以外的凉面
呜呜可惜我说的凉面八月收掉了
因为房东不给租
还有上一篇的台南豆芽面
新庄也有类似的
不过我们就叫做干面而已
那面是油面
一样蒜蓉酱油+甜辣酱+油葱酥+豆芽菜
好像还有韭菜吧
呜呜好久没吃了半夜肚子好饿
(明天要期中我在讨论食物对吗
作者: a9564208 (YOU OUT!!) 2017-11-12 01:37:00
嘉义市凉面不是加美乃滋吗？
作者: Justapig (就只是一只猪我心领了，) 2018-11-12 01:38:00
那叫做白醋，跟醋不一样就是一楼奖的美乃滋
作者: Emerson158 (红豆 X 八嘎 X 乌鲁赛) 2018-11-12 01:39:00
那我找一下凉面的图(翻)
楼主: mayolane (mayolaneisyagami) 2018-11-12 01:40:00
白醋跟醋有什么不一样啊
作者: a0931884572 (莳生) 2018-11-12 01:40:00
你以为好吃的是凉面吗？好吃的其实是加了白醋的皮蛋豆腐
作者: cmw610634 (ㄩㄇ) 2018-11-12 01:40:00
就美乃滋阿
作者: freedom80017 (大头公) 2018-11-12 01:40:00
小弟夏天凉面控，从高雄吃到台中醋几乎都会加啊QQ
楼主: mayolane (mayolaneisyagami) 2018-11-12 01:41:00
我google了，真的长得是美乃滋的样子==那我确定我说的凉面不是加白醋了
作者: rockmanx52 (ゴミ丼 わがんりんにゃれ) 2018-11-12 01:41:00
嘉义白醋就是美乃滋
楼主: mayolane (mayolaneisyagami) 2018-11-12 01:42:00
然后我突然发现我家附近几乎没有卖凉面的，难受
作者: nightfrost (葬) 2018-11-12 01:43:00
嘉义白醋不是一班说的醋 是美乃滋
作者: Justapig (就只是一只猪我心领了，) 2018-11-12 01:43:00
那边把美乃滋俗称白醋喇(用台语唸)
作者: a0931884572 (莳生) 2018-11-12 01:43:00
作者: OlaOlaOlaOla (喔啦喔啦喔啦喔啦) 2018-11-12 01:44:00
嘉义凉面是美乃滋好吗？！嘉义人站出来！！
楼主: mayolane (mayolaneisyagami) 2018-11-12 01:44:00
呜不要再说了，我不能想像麻将加美乃滋
作者: a0931884572 (莳生) 2018-11-12 01:45:00
其实是糖加酱油下去滚 再加上白醋
作者: nightfrost (葬) 2018-11-12 01:45:00
现在买张车票 去嘉义吃(X
作者: a9564208 (YOU OUT!!) 2018-11-12 01:46:00
很好吃啊…再加一点辣油
作者: Justapig (就只是一只猪我心领了，) 2018-11-12 01:46:00
加下去超好吃齁，不服来辩
楼主: mayolane (mayolaneisyagami) 2018-11-12 01:46:00
所以嘉义凉面不是麻将的吗
作者: OlaOlaOlaOla (喔啦喔啦喔啦喔啦) 2018-11-12 01:46:00
嘉义还有个绝密等级的东西，拿来配凉面...
楼主: mayolane (mayolaneisyagami) 2018-11-12 01:47:00
哦不，没事，我好像误会了
作者: melzard (如理实见) 2018-11-12 01:47:00
花生豆腐???!
作者: minoru04 (华山派巴麻美) 2018-11-12 01:47:00
原来白醋不是那个白醋喔 那你们醋跟黑醋怎么叫
作者: OlaOlaOlaOla (喔啦喔啦喔啦喔啦) 2018-11-12 01:48:00
嘉义的花生豆腐真的不是开玩笑，很漂亮的咖啡色
作者: a0931884572 (莳生) 2018-11-12 01:48:00
花生豆腐日本料理店比较常见
楼主: mayolane (mayolaneisyagami) 2018-11-12 01:48:00
花生豆腐维基写常见用屏东高雄台南欸
作者: Justapig (就只是一只猪我心领了，) 2018-11-12 01:49:00
干宵夜文喇
作者: OlaOlaOlaOla (喔啦喔啦喔啦喔啦) 2018-11-12 01:49:00
不不不，嘉义的花生豆腐不是那个样子
作者: melzard (如理实见) 2018-11-12 01:49:00
等等我想想我好像有吃过
楼主: mayolane (mayolaneisyagami) 2018-11-12 01:49:00
然后台北也有花生豆腐
作者: pbkfss (joker) 2018-11-12 01:49:00
花生豆腐以前有亲戚送来吃过，不知道是不是嘉义的
作者: OlaOlaOlaOla (喔啦喔啦喔啦喔啦) 2018-11-12 01:50:00
屏东那个不知道是什么鬼，我没吃过...
作者: melzard (如理实见) 2018-11-12 01:50:00
味道很醇厚 好吃
作者: pbkfss (joker) 2018-11-12 01:50:00
不过吃起来的味道倒觉得还好
作者: a9564208 (YOU OUT!!) 2018-11-12 01:50:00
印象中是咸的？
作者: qwe710066 (freecola) 2018-11-12 01:51:00
我觉得早餐店凉面最好好吃
楼主: mayolane (mayolaneisyagami) 2018-11-12 01:51:00
听起来跟中华豆花的花生豆花一样(X
作者: cmw610634 (ㄩㄇ) 2018-11-12 01:51:00
不要再说新竹了 越想越难过 东西又贵又难吃
作者: OlaOlaOlaOla (喔啦喔啦喔啦喔啦) 2018-11-12 01:51:00
请不要污辱嘉义打遍全台的花生豆腐 谢谢
作者: a0931884572 (莳生) 2018-11-12 01:51:00
价钱其实蛮高的 十几年前吃就40了
作者: Justapig (就只是一只猪我心领了，) 2018-11-12 01:52:00
完全不一样的东西
作者: a9564208 (YOU OUT!!) 2018-11-12 01:52:00
新竹也是有能吃的东西啦XD
作者: a0931884572 (莳生) 2018-11-12 01:52:00
新竹燕丸很好吃啊
作者: BANDITCS (怪盗狂史) 2018-11-12 01:52:00
虾? 凉面加美乃滋? 好像没吃过...
作者: sheo99 (修) 2018-11-12 01:53:00
作者: melzard (如理实见) 2018-11-12 01:53:00
ㄤ辜面是偏贵可是真的味道不差
作者: a0931884572 (莳生) 2018-11-12 01:54:00
其实就酸酸甜甜比较滑顺
作者: a9564208 (YOU OUT!!) 2018-11-12 01:54:00
嘉义还是最爱鸡肉饭，之前去一餐至少吃三家啊 应该叫火鸡肉饭
作者: HAHAcomet (值得信任的彗星å°å¤©ä½¿) 2018-11-12 01:55:00
花生豆腐颜色很漂亮一定是加色素的吧
作者: OlaOlaOlaOla (喔啦喔啦喔啦喔啦) 2018-11-12 01:55:00
现在入冬了，嘉义的小吃实在是比较适合夏天推
作者: a9564208 (YOU OUT!!) 2018-11-12 01:56:00
大同 民主 和平，至少都会吃这三间
作者: OlaOlaOlaOla (喔啦喔啦喔啦喔啦) 2018-11-12 01:57:00
不要污辱嘉义花生豆腐 =皿=
作者: a0931884572 (莳生) 2018-11-12 01:57:00
就米浆的颜色 吃起来是很浓的固体米浆
作者: Mosasaurus (沧蛟) 2018-11-12 01:57:00
嘉义凉面真的好吃 之前莱尔富有出一款嘉义凉面 味道不道地
作者: Kaken (← 看到他请催稿) 2018-11-12 01:59:00
那应该是美乃滋吧XDDD
作者: OlaOlaOlaOla (喔啦喔啦喔啦喔啦) 2018-11-12 02:00:00
然后鸡肉饭可以去吃正统，嘉义高中附近便宜大碗好吃
作者: Kaken (← 看到他请催稿) 2018-11-12 02:00:00
然后嘉义似乎不会有人跟你讲火鸡肉饭 XD
作者: a9564208 (YOU OUT!!) 2018-11-12 02:01:00
以前住嘉义也没在分，自从在其他地方吃到不是火鸡肉的
作者: cmw610634 (ㄩㄇ) 2018-11-12 02:01:00
喷水鸡肉饭不会喷水我很难过
作者: OlaOlaOlaOla (喔啦喔啦喔啦喔啦) 2018-11-12 02:01:00
简单鸡肉饭也很好吃，大同民主和平都沦为观光店
作者: a0931884572 (莳生) 2018-11-12 02:02:00
火鸡很大只 没卖完冰起来会有个腥味
作者: a9564208 (YOU OUT!!) 2018-11-12 02:02:00
简单以前也很常吃，只是后来不会经过就没去了
楼主: mayolane (mayolaneisyagami) 2018-11-12 02:02:00
怎么变成嘉义串了，有趣
作者: Kaken (← 看到他请催稿) 2018-11-12 02:03:00
从美乃滋凉面开始的吧
作者: a0931884572 (莳生) 2018-11-12 02:03:00
所以在其他县市少人卖 没卖完很难处理 又舍不得丢
作者: OlaOlaOlaOla (喔啦喔啦喔啦喔啦) 2018-11-12 02:03:00
嘉义很多小吃都是没招牌的，都是OO路几号
作者: cmw610634 (ㄩㄇ) 2018-11-12 02:03:00
我很认真 当我知道那是老板的名字的时候我真的很失望
楼主: mayolane (mayolaneisyagami) 2018-11-12 02:04:00
所以一般吃到的鸡肉饭是用鸡(啊不然勒
作者: OlaOlaOlaOla (喔啦喔啦喔啦喔啦) 2018-11-12 02:04:00
然后招牌就写个鸡肉饭，咖哩饭这样，一堆老屁股在里面吃，观光客根本不敢走进去www我要再推荐一间从小吃到大的美味德和焿面
作者: SilverFlare (银白闪焰) 2018-11-12 02:05:00
现在的房东真的很无良 小吃摊老店都不续租 很机掰
作者: OlaOlaOlaOla (喔啦喔啦喔啦喔啦) 2018-11-12 02:05:00
我家住隔壁，你看到最大栋有铁闸门那就是我老家
作者: melzard (如理实见) 2018-11-12 02:05:00
不敢走进去是不是因为招牌没写价格 怕
作者: SilverFlare (银白闪焰) 2018-11-12 02:06:00
然后我觉得辣凉面的酱汁配日式荞麦面 爆干好吃
作者: a9564208 (YOU OUT!!) 2018-11-12 02:06:00
以前有吃过小纸板写鸡肉饭咖哩饭，很好吃啊XD
作者: OlaOlaOlaOla (喔啦喔啦喔啦喔啦) 2018-11-12 02:06:00
不是，是因为吃的人就是穿个西装裤+皮带+掉嘎+老头
作者: SilverFlare (银白闪焰) 2018-11-12 02:07:00
荞麦面又有嚼劲 再配上酸味中些微的辣味 超赞der
作者: OlaOlaOlaOla (喔啦喔啦喔啦喔啦) 2018-11-12 02:07:00
然后里面大概就十几个还有一桌在下象棋加上放歌仔戏，我觉得一般人不太敢走进去
作者: melzard (如理实见) 2018-11-12 02:08:00
是南兴路上那间?
楼主: mayolane (mayolaneisyagami) 2018-11-12 02:13:00
啊我想到，我爸南部人说他说南部都讲猪血糕的，说米血糕是说北京话才有的
作者: OlaOlaOlaOla (喔啦喔啦喔啦喔啦) 2018-11-12 02:15:00
南兴路那间无误，特别推荐鱼羹滴会哥！米血也是有人说啦，不过嘉义比较爱吃鸭血糕
作者: MAIDic (å’©æ»´å¯) 2018-11-12 02:16:00
好奇凉面店是那一家?
作者: melzard (如理实见) 2018-11-12 02:17:00
未来有机会路过去吃吃看吧
作者: pbkfss (joker) 2018-11-12 02:18:00
不过我们这从小就都讲米血，尤其是用台语时
作者: OlaOlaOlaOla (喔啦喔啦喔啦喔啦) 2018-11-12 02:18:00
凉面其实蛮多家的，我自己推黄记，以前中山公园那边有一家不错，不知道收了没。
作者: pbkfss (joker) 2018-11-12 02:19:00
而且小时候还看过人杀鸡时，用鸡血来做米血
作者: OlaOlaOlaOla (喔啦喔啦喔啦喔啦) 2018-11-12 02:20:00
夏天很推荐凉面配四味果汁，还有自制汽水
作者: pbkfss (joker) 2018-11-12 02:20:00
用猪血糕反而感觉怪怪的
作者: cmw610634 (ㄩㄇ) 2018-11-12 02:21:00
看到米血就想问 黑轮到底是什么
作者: YoruHentai (＊゜ー゜)ｂ ) 2018-11-12 02:21:00
你是说鱼浆做的那个ㄇ
作者: OlaOlaOlaOla (喔啦喔啦喔啦喔啦) 2018-11-12 02:22:00
黑轮就是7-11卖的一根上面插一条黄色圆柱状的鱼糕那个叫黑轮，圆圆一圈那个叫豆轮
作者: cmw610634 (ㄩㄇ) 2018-11-12 02:24:00
好ㄅ 我一直以为是米血的别称
作者: weiyilan (ヒメアマ) 2018-11-12 02:24:00
或是叫圆片
作者: OlaOlaOlaOla (喔啦喔啦喔啦喔啦) 2018-11-12 02:25:00
不对，圆片是田不辣...豆轮是一圈一圈叠在一起的
作者: weiyilan (ヒメアマ) 2018-11-12 02:25:00
东山鸭头的黑轮好像都是用圆片？一根的不也是甜不辣？你说的是卤豆轮那个ㄅ
作者: OlaOlaOlaOla (喔啦喔啦喔啦喔啦) 2018-11-12 02:26:00
对，通称甜不辣，圆的叫圆片柱状叫黑轮
作者: cmw610634 (ㄩㄇ) 2018-11-12 02:26:00
说到东山鸭头就想到以前我老师说鸭脚筋很好吃 不过我每次都买不到
作者: OlaOlaOlaOla (喔啦喔啦喔啦喔啦) 2018-11-12 02:27:00
一圈一圈叠在一起叫豆轮，常跟黑轮被搞混
作者: weiyilan (ヒメアマ) 2018-11-12 02:27:00
...我觉得那两个差有点多XDDD
作者: a9564208 (YOU OUT!!) 2018-11-12 02:29:00
汽水伯一段时间了，以前有去都会买
作者: OlaOlaOlaOla (喔啦喔啦喔啦喔啦) 2018-11-12 02:29:00
已经遇到不下一次叫要豆轮叫黑轮然后叽叽叫的了
作者: weiyilan (ヒメアマ) 2018-11-12 02:34:00
这有点厉害，大概周遭的都没用台语点过黑轮吧XD
作者: melzard (如理实见) 2018-11-12 02:38:00
豆轮中间有洞洞 黑轮没有口感也完全不一样
作者: dora314 (BlacK) 2018-11-12 02:44:00
加美乃滋我真的不喜欢 而且面条是一般的白面加醋的凉面好吃 多了一个酸味 吃起来不会腻
作者: LOSTUTOPIA (失落乌托邦) 2018-11-12 03:13:00
整个变嘉义串XDDDDDD
作者: toyamaK52 (叉烧二代目) 2018-11-12 03:14:00
.土方：什么 嘉义在美乃滋的下面垫面？
作者: mekiael (台湾加油) 2018-11-12 04:37:00
嘉义吃肉圆也是加美奶滋凉面的酸用柠檬比醋更好吃百倍，其实不管什么面只要稍微加一点醋都会更美味，不信可以试试看
作者: bear26 (熊二六) 2018-11-12 07:13:00
凉面加醋是邪魔歪道只要食物有醋味都是 干 我无法
作者: King5566 (王者56) 2018-11-12 09:29:00
我在屏东吃的花生豆腐也是咸的
