※ 引述《godivan (久我山家的八重天下无双!)》之铭言：
: 标题: Re: [讨论] 日本在地庶民美食，真的比台湾多这么多？
: 时间: Sun Nov 11 19:35:41 2018
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: → lanjack: 我也觉得烫青菜加点肉燥，不要味素刚好。不会太咸也不会 11/11 19:48
: → lanjack: 无味。但南部有个缺点就是一堆吃的都甜 11/11 19:48
: → TED781120: 南部人连古蹟都是糖…… 11/11 19:50
: → Emerson158: 不是放一堆糖就好吃的 我觉得南部人不懂这点.... 11/11 19:52
不是放一堆辣就好吃的，我也觉得北部人不懂这点...
还有别老是乱凭印象就讲话好呗，谁会在那煮菜放一堆糖啊
只是不够辣，不合北部人口味，就别说都放糖好嘛
: 推 dokutenshi: 每个地方都有各自的饮食文化 硬要打这点没有比较高级 11/11 19:56
: 推 dokutenshi: 不然像我是高雄人 我也不懂台北为什么猪血糕都要沾 11/11 19:59
: → dokutenshi: 花生粉跟香菜吃 这本来就是因为各自饮食文化所形成的 11/11 20:00
就不合 高级北部人 平常吃惯了的口味，硬要嫌罢了

挖要战了嘛

所以说那个南部粽根本

猪血糕就猪血糕，讲米血我一开始很无法接受

中部人笑而不语

南北部粽子都很好吃啊

本来就一堆糖，然后北部辣都嘛另外放。

花生粉+香菜+酱油，吃起来咸甜咸甜的很赞啊

甜的面线羹不该存在于这世上

啊? 哪一个地方讲米血?

南部到处吃都甜，连工业区外面的干面摊都是。

从高雄跑来台北工作6 7年了 我反而没什么饮食适应的问题..说穿了还是个人口味而已

南部讲米血啊

中部还真的没什么固定口味

什么都吃还能听武道馆演唱会的 大概对这串文无感吧

老实说我还真的对这串没什么感觉XD 对我来说能吃就是福

本来就是米血吧，哪来的猪血糕

讲米血有啥问题 现在是要战起来逆

掺猪血的叫猪血糕 掺鸭血的就叫鸭血糕

糕不是米字边吗 又方方正正的 不信问米糕

米血不一定是猪血

米写是鸡血

肉圆我也觉得南北都不错 不过根本就不同食物就是了

一般讲猪血是这个吧。https://i.imgur.com/a2zACy3.jpg

不是的 因为他还是有"米"这个字

鸭血呢

我没有要战啦，只是从小听到大之后会一直想纠正别人XD

猪血鸭血鸡血都有人用, 所以叫米血是统称..

北部菜不是以辣为口味吧? 辣一般台菜都是自己加要多少的

各地方大战很正常，有没有看过妙国民纠察队？ 自豪才会互战

米血有鸡血、鸭血的 猪血糕就专指猪血做的

鸭血跟猪血要怎么分我还真的不知道

北部会输的至少有一样,那就是控肉贩 南部叫卤肉饭

辣油、辣椒酱油、辣椒都嘛另外一区自取。

本来是猪血鸭血啦，但是现在也改了

中部人到北部不觉得特别辣啊 我妈都常说我不敢吃辣了

鸭血煮久了会缩很大，口感也不同

鸭血跟猪血吃起来味道不一样

鸭血跟猪血口感差蛮多的……

米血是鸡鸭的血 猪血是猪 羊羹是用羊血做的

打错.. 爌肉饭..(真复杂)

北部不是以辣为主吧

混了一个奇怪的羊羹进来wwww

另外我从小住北部 从不知道北部菜是辣的

北部是以贵为主

什么时候北部是辣了...

https://goo.gl/LRjssw 爌肉饭 北部大概输定..

北部我以前都听到人说“迪会贵”，来南部是听“咪毁”

羊羹不是甜点吗

羊羹www

很少听到猪血糕 都是说米血

话说南部吃爌肉饭 菜一咪咪也是不均衡就是

原来北部有吃比较辣吗xD

米混血的都叫米血啦, 讲猪血大多人会以为在讲没放米的

加点烫青菜啊！

北部蛮常听到迪会贵的啊.

哪有==? 是外省来的,看他们的省分的口味

那中部呢?折中吗XD，我唯一吃过最好吃的炒面和卤肉饭是在台中吃的，很神奇，他炒面没加些有的没的，重点是猪油而已，就超棒的!

北部啥时爱吃辣了????

四川重庆 湖北湖南 山东 东北 等等

北部的食物大部分都偏清淡，辣是个人喜好，我认识的南部朋友都吃中～大辣，他们还嫌北部东西没味道勒

所以南部因为调味偏甜就要被战根本莫名其妙

以我的话 加土豆粉香菜的一律叫猪血糕 其他丢火锅或卤味里

北部外食根本超咸

嗜辣者不分南北吧，只是北部人爱吃辣酱，南部爱用辣油

南部吃甜根本常识，北部吃辣从来没人讲好吗？

没放糖怎么偏甜？

丢火锅还是猪血糕吧...

米血或猪血糕吧

我跟shlee一样 洒花生粉的叫猪血糕 丢火锅的叫米血

辣酱就是鲜红色看得到像豆瓣酱的东西辣油是暗红色看得到辣椒子的东西

去跟厨师认识一下就知道本来很多汤就会放些砂糖提味，南部那种根本放了北部的三倍量。

我家辣酱辣油都有= =" 不过辣油是妈妈自己做

还带糖加勒 包装长怎样？ 说说故事我也会啊

花生粉猪血糕 火锅米血+1

记得是辣油比辣酱辣 ... ... 那嗜辣的也是南部阿

我觉得辣酱比较好吃

辣酱比较辣，辣油还好

我南部人可是我不爱吃辣..我爸反而很爱吃 然后我主管北部人

辣酱会有咸的味道 有的早餐店的味道就真的很棒

辣油主要是要那个油香 带点辣味

超爱吃辣 根本是看人啊

很多面店里摆的辣椒酱根本只有咸味而已

就胡椒那种罐子啊。

南北的菜都会放盐糖味素，南部是特别甜没错，尤其是卤汁最明显，要的就是那个咸甜味

"不是放一堆辣就好吃"应该讲给四川人听吧

胡椒罐？ 你是说有人出门随身带调味料罐？

我妈南部人不敢吃辣，阿姨跟姨丈同样地方出来无辣不欢

北部顶多汤蛮爱放胡椒的吧。

市售鲜红色那种咸大于辣，自己炒、煸比较有味

辣酱就是重口味的，辣油是喝汤会烧喉

外国人对台湾菜的印象就是偏甜 没有特别提地方

我笑了 随身带调味料罐的是智障吧

不过卤汁真的加冰糖变得超香

以前在北部吃水煎包都会加辣酱把塑胶袋弄的整包红红的

食物弄的很甜超恶

看个案带调味罐没意义吧，我也随身携带一小罐柠檬汁啊？台中人就都吃很酸ㄇ？

没看过带调味罐就觉得人家掰故事，哈哈哈

带个调味料怎么了吗 还有人随身带洗洁精呢

为什么我会在C洽看到这个XDDDDDDDD

那个黑心油的魏家 不是吃饭还自备橄榄油吗.....

一小罐胡椒跟干燥葱花，我相信很多人这样带

身为一个南部人 北部的米糕干面都吃不习惯 鲁肉饭勉强可以 但还是喜欢吃有鱼松跟小黄瓜的肉燥饭

至少我身边都常识人 没看过有人随身带调味料罐的还带葱花喔 我觉得我大概是从异世界穿越过来的

我还认识有人会带甜的酱油膏喔 (小包的

常识人zz 身上带调味料就没常识了？

这跟常识人扯到什么关系 你朋友比较高尚?

北部吃辣 有这回事?

我说我身边的人没说我朋友

不是阿.. 有些人觉得吃白饭单调,会自备香松 这是有的

早晚都会被禁，要钓鱼要被钓请选择

没看过是不要紧，但是说跟自己不一样的叫非常识人这就很秀下限

北部嗜辣? 那怎么路边小店的辣椒酱都偏甜zz?

遇过随身带调料的人+1 不过不是糖就是了

没agc点，我以为到八卦版勒，给他战起来

我想常识很明显就是常识 带调味料很明显个案啊个案等同常识？ 我也是笑笑呵呵

当店家没提供葱花你就知道那一罐有多重要了

南部吃糖就事实还拗zzZZ

那如果吃出问题 店家说是你自己带的调味料怎么办？

我的常识还告诉我不要随便骂人智障呢笑笑呵呵

没遇过就别以为自己经验叫常识 这只是没常识的表现

见识少觉得身边就是世界该有的常识样貌，说句难听的就那个什么井底…

遇过零星叫个案不叫常识呵呵

那叫习惯，不叫常识

我妈那边北部人，我爸那边南部人，结果整个大家族只有我和外公敢吃辣。然后全家只有我和我妈不吃甜的，最喜

那个不叫常识没错，但是某人比较像没见识

豪多渔获，板主该下货惹，%%%%%活跳跳

有遇过又怎样？ 个案就个案啊呵呵是啊我没见识 没想到世间还有那么多奇葩呵呵

就算你没带，店家也不会马上认啊柯柯。

顺代一提，敢吃一大堆海鲜当主食的还是只有我外公(炸

自己私带东西加料吃出问题 店家不负责啊呵呵没带都不认了 带了就赖你身上啊呵呵

实际上这种查的出来的东西你店家赖也没用。

某人硬要战南部人加糖也是Zzz

我受不了春卷到南部就变成润饼…

直接叫环保局上门没几个店受得了，还需要你店家赖zz

啊赖的当下你就不爽啊

中部人：ㄏ 战起来战起来

接触过很多中国交换生 他们说台湾菜偏甜也不是单指南部而已 全台湾都是啊

吃甜事实就事实，硬要拗没有zzZZ

啊如果店家没问题 是你带的问题呢呵呵

南部是春卷润饼两种讲法都有

南部就真的很甜啊 == 去过好几次南部的心得

而且不是给你选择加不加 是直接在菜里面就超他妈甜

环保局查无问题就你不爽啦呵呵

可是北部的春卷不是润饼，是南部的炸春卷

就算带的有问题，你以为这些餐馆环保局门只找这个吗www

每个人马都拿自己久居的地方当标准 到底是在战山小

环保局查无问题当作个案阿呵呵

问题是你已经吃出问题拉肚子告不好还吊点滴啊呵呵

你对台湾餐馆卫生真有信心啊哈哈哈

同样北部妈+南部爸 没分辣甜 好吃就好xD

润饼就春卷的台语啊

润饼很好吃啊XD 基本上你现在跟我讲春卷 我只会想到跟润饼

你也对那些人私带的调味料和干燥葱花有信心啊呵呵

有点见识喔，加个糖要怎么吃到吊点滴www

说南部都吃糖的真的会怀疑你味觉有问题

大家别战好爆= = 南部没网络 战的都是自家北部人= =

不过我老妈也曾经把包的很大一卷的润饼拿去炸就是了www

讲的好像糖很容易变质一样

自己带糖罐真的很扯 扯到我觉得那个人很呵呵随身带趴趴走 温度溼度都会变化说不会变质呵呵

我们家润饼包好也有拿去炸 不过通常是包好就直接吃

南部食物也不是都很甜好不好==

我真的很好奇那些说甜的到底是在哪里吃到的? 市区吗?

南部食物真的有比北部甜

我们这吃东西不管是家里还是外面的店都不甜的啊

啊就成见啊

有时候是吃习惯了吃不出来 但北部人去南部会觉得很明显

台南特别甜，我高雄人的感觉XD

要是觉得不甜 为啥一堆人有反应

到底是台南的哪啦 我觉得前市区和前台南县是不一样的...

合口味好吃就好，嫌甜嫌辣不吃拉倒战屁哦？

不愧是ptt到哪都能战南北

只要讲台南东西很甜就会有台南人爆气 笑死事实就是东西比较甜啊

从成大到国华街都很甜XD

确定只有说台南而已？

我不知道其他爆气的是不是台南人啦 但我很讨厌把台南市区的刻板印象灌到全台南 离开市区根本两个世界

南部真的一堆东西都甜的啊==

我觉得其实放砂糖只是夸饰法而已

我南部人家里煮菜也没放一堆糖阿Emerson158那种说法就是刻意嘲讽跟讨战阿 怎么被钓到XD日本一堆地方也是煮菜放一堆糖 他就不会嘴

很多根本是市区那边才有的被讲的好像全台南都是

为了酸南部 连带糖罐说嫌不够甜的说法都出来了

有些只是作成甜味 吃到自己不习惯的味道就乱喷也是蛮呵呵的

吃很甜? 早餐喝牛肉汤? 这些我甚至上大学后才听过

我是觉得有些人就很针对啦呵呵

有这种概念的人你说他多懂吃 多懂食物 多懂食文化我是不信啦

糖厂和牛肉屠宰厂都在我这区啦 我他妈真的没经历过对我来说 豆菜面+味噌汤才是台南人的早餐

去四川呛人家花椒 去贵州呛人家辣椒 去越南呛人家一堆香草?每个地方食文化本来就不一样 刻意针对蛮好笑的

所以很无奈就是这样 食谱写调味要加3g糖 今天多放一点变成5g糖就变成吃起来很甜 然后就拿这点猛酸别人

高级北部人不会到南部啦 低端才会比较来比较去的搭高铁去吃小吃？儍了吧？

有上过台湾小学历史课就知道像安平古堡这类建筑物灰叠砖都有用糖水去调好吗wwwwwww

我觉得你比较像事后才去查资料才来这边补推的呵呵而且小学没有历史课 只有社会课

台湾史? 我70年代前段出生的 史地都是上到国三课本要教完了才跟你讲台湾十大建设跟地形样貌 热兰遮城的建筑方式又能在课本里面占到多少页面了?

古蹟是真的有混糖没错啊XDDD 用来提升黏着度的样子

地图炮开成这样我觉得不行

先开地图砲的我想是开口闭口就南部如何如何的人

自己扎个稻草人再7PUPU哈哈哈哈哈

真的不是反应过度吗

我南部人 明明就真的加了台北两倍以上的糖量吃起来才会有南部的口味 你是不是不会煮饭还在那屁话一堆？糖可以炒糖色又可以提鲜 只是南部小吃常常让甜味变成主要味型的构成 当然是加一堆糖

我上的台湾史小学就教了，没教回去怪你老师啊www。

南部人反应真大 开几句玩笑就这么认真

北部人反应也很大啊呵呵你小学有上台湾史 好逆害喔呵呵

米血就米血讲什么猪血糕啊真是的

猪血糕就猪血糕 叫什么米血 真是的= =

台北哪有重辣？台北是重咸南部没有都是甜没错啊，但台南一定都是甜的，我见过一堆北部人去台南生活崩溃的，因为什么都甜的不懂北部口味也可以酸真的厉害

南部人上台北都没崩溃了 北部人来台南就崩溃北部人是不是无法接受冲击啊？

怎变成战南北= =

可以先看看谁先开口闭口南部人啊呵呵

吃什么都甜的崩溃正常吧排骨甜的炒高丽菜甜的面线甜的羹甜的我也有看过高雄人说台南什么都甜的吃不惯啊又不是说南部，屏东客家人区域就不是甜的都限定台南了还一直跳针南部，请台南人不要把其他地区拖下水好吗

那吃什么都咸的就不崩溃？吃不惯也没崩溃啊 就北部人爱崩溃呵呵两篇看下来 就北部人特爱拿台南说嘴啊然后有些人时不时还牵拖到整个南部

只是别的地方吃得太死咸

开战

南部人血管里面是糖水这不是常识吗

港人广东人吃烧鸭饭 还要沾梅子酱这才叫爱吃甜

吃不惯也不可以喔

前面有人说外国人觉得台湾整体偏甜就被无视啊吃不惯可以啊 啊就北部人特别爱说出来 而且到处说啊

又不是我在说南部，我去过屏东唸书，那边的食物很一般

就像我在别篇说的 什么时候看过南部人唉得比北部人大

台湾偏甜也可能跟喜欢用小吃味素有关啦咸食吃到甜的本来就大多数人不能接受

说北部重咸就重咸又不会怎样，就有人不能接受北部人说台南重甜我听过我高雄学姊抱怨台北太咸啊，但他也抱怨台南什么都甜的我以为南部偏甜北部偏咸是台湾人基本常识呢

你有看我在说什么吗？ 北部人是唉特别大声你有看过南部人唉北部偏咸唉得很大声吗？你可以看这串是谁先唉的啊 每次都是北部人先唉台南偏甜 真的没看过这么爱唉的

刚去台南看到卖猪脚连倒3瓶可乐，文化冲击

猪脚用可乐卤正常吧？日本也有很多可乐卤鸡翅的食谱就有人对于被说偏甜敏感啊，台南偏甜就是事实啊，连高雄人都抱怨了

我是觉得我们鸡同鸭讲啦 被讲偏甜就算了啊就有人要说什么崩溃 然后像是吃到屎一样的说法来阐述 你说这叫敏感喔说话可以好好说 不用讲得好像台南或南部化外之地一样另外我高雄人 我就不觉得台南有什么问题啊至少我不会唉唉叫 然后说要崩溃了

一堆糖这种话也说得出来……

说崩溃的明明就你我才说北部人吃到什么都甜的当然崩溃另外，甜味也是有分别的，像昆布、柴鱼也是有甜味，但跟砂糖和甜味不一样

我是觉得你可以看一下你在说什么 再看一下我在说什么我就是在说你说北部人吃到崩溃 我只差没呛玻璃心而已就是你们那种好像吃到屎一样的说法才会惹人厌啦北部人好尊贵喔 南部粽说吃起来像鼻涕 台南食物会吃到崩溃 那麻烦不要来台南或南部吗？你说高雄人会抱怨 啊高雄人有像北部人会崩溃吗吃个东西也在崩溃崩溃 你可以别吃啊日本人都可以三餐吃便利商店 北部人吃不惯台南东西会崩溃的话可以吃便利商店啊 是在崩溃什么？

2018南北战争开打

南部吃甜是共识北部我住这么多年第一次知道原来我们爱吃辣要战麻烦也找个好点的例子

阿就为战而战啊

看下来，北部的比较崩溃啊。又不是什么都甜的

我就不懂，明明南部吃甜就是你们的特色，只是因为被吃不惯的人讲了两句，就要把自己的特色都舍弃吗？到底是北部人高傲，还是你们自己内心就觉得矮人一等?好好思考一下吧

自卑南部人被提一下食物甜就崩溃了，呵呵

地图砲开成这样我觉得不行 有没有这么崩溃啊 还上色咧

说回去也举个比较多人认同的例子好吗？

糖你妈啦 舌头搅到赛哦zz

米血糕是鸭血 福建小吃 传来台湾之后改用猪血 才叫猪血糕