※ 引述《MiharuHubby (点兔喵Pass教 盖庙立国)》之铭言:
: 这次是在名古屋
(引言恕删)
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: 放弃理解 自由巡行!
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: 台湾拉面!
: 这话是介绍名古屋der
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名古屋的美食真的不错。我个人推荐入门从味噌猪排开始最保险。
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矢场猪排的招牌菜,双色味噌猪排。
两块猪排,一块淋猪排酱,一块淋味噌酱,可以享受两种风味。
虽然台湾也有分店,不过我个人吃过两次之后都不太满意,
可能白饭与味噌汤的落差太大了吧,照日式吃法会很不能接受。
所谓的日式吃法,又称为“三角吃法”。
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以“喝汤”这件事来说,台式跟日式就有明显不同。
台式是饭后喝汤,而日式却是边吃饭边喝汤,他们连汤碗都跟饭碗不同,
三角吃法就是“菜饭汤”三个轮著吃,在台湾我看这样吃早就被骂了。
以味噌猪排来说,绝对不是只有猪排或是味噌酱,而是饭菜汤三者的巧妙结合。
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在台湾吃不到这种结合,只好到名古屋去吃了。
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名古屋的味噌煮乌龙面是个很有趣的料理,它的重点其实在汤跟白饭。
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面条是放在碗盖上吃的,但这道料理的美味在于不要太早把蛋打散。
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吃完面条后,拿味噌汤头拌饭吃,半熟蛋配饭更是美味到不行。
味噌煮乌龙面,通常都是可以免费添饭的,我通常会吃到三碗。
当然,到名古屋最常被推荐的就是“鳗鱼饭三吃”了。
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其实这一道菜的原文 ひつまぶし。
本身没有鳗鱼的意思。是指把东西从柜ひつ里拿出来分食。
所以打开来就是这样。
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鳗鱼盖在白饭上面,但吃的时候要用旁边的小碗。
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第一吃,原味。
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第二吃,洒上紫苏葱花。
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第三吃,淋上高汤做成茶泡饭。
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有一说是可以吃第四碗,把自己觉得上述三种吃法最好吃的“再来一次”。
名古屋好吃的真的很多,像是炸虾饭团也是一绝。
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通常都在车站月台,很方便买了带上车吃。
手羽先就见仁见智了,实在太像台湾的椒盐鸡翅XDDD
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あんかけスパ则是一种颇特别的意大利面,也可以吃吃看。
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名古屋啊,就像大槻班长说的那样,不必深究,好好大吃就对了。