[闲聊] 厨师真的会去现地找食材吗
楼主: iouhsu (éµç›¤ç¥žæŽ¢-白羅) 2018-06-02 12:52:50
蜜蜜也是一个贪吃的人
所以喜欢看美食漫画
先不说那些做料理会发光的
我觉得这个也很扯
https://i.imgur.com/zGVc4Eh.png
(图一 远月高材生抓鱼)
https://i.imgur.com/GxovsCf.png
(图二 大厨小松去宇宙)
我以为正常的厨师都是去筑地买鱼就好了
他们都不怕手受伤吗?
还是说漫画中厨师都是肉体派的没在怕
所以喜欢看美食漫画
先不说那些做料理会发光的
我觉得这个也很扯
https://i.imgur.com/zGVc4Eh.png
(图一 远月高材生抓鱼)
https://i.imgur.com/GxovsCf.png
(图二 大厨小松去宇宙)
我以为正常的厨师都是去筑地买鱼就好了
他们都不怕手受伤吗?
还是说漫画中厨师都是肉体派的没在怕
作者: fort19901011 (Fortis) 2018-06-02 12:54:00
进口食材很贵 所以能当地找就当地找
作者: pttfatman (PTT肥宅king) 2018-06-02 12:56:00
门淇会
作者: shlee (冷) 2018-06-02 12:56:00
不用花钱
作者: t77133562003 (我是一只山羊) 2018-06-02 12:56:00
会 尤其是台湾 小到哭妖 好东西没和产地签约就等著当盘子吧
作者: sillymon (塑胶袋) 2018-06-02 12:57:00
筑地买不到的你也只能去当地找了啊
作者: s32244153 (Hir0) 2018-06-02 12:59:00
当地买不到最好下海自己捕了啊
作者: bnn (前途无亮回头是暗) 2018-06-02 13:00:00
会喔,还有那个追求稀有食材去试人肉的都是真的
作者: finaloltry 2018-06-02 13:06:00
将太 大年寺 你们说说看
作者: gaym19 (best689tw) 2018-06-02 13:07:00
会 产地会找的话品质绝对比筑地好
作者: aaron97 (康娜她爸) 2018-06-02 13:22:00
康娜可爱<3
作者: ar0sdtmi (黑色眠羊) 2018-06-02 13:34:00
认真一些的主妇都会了 更何况是厨师？
作者: v21638245 (等雨婷) 2018-06-02 13:34:00
你没看到还要一个美食猎人搭档吗
作者: queen100000 (queen) 2018-06-02 13:39:00
戈登：身为一位主厨，连盐的产地都要知道何况是古柯碱，也要亲自品尝
作者: TW556647892 (TW556647892) 2018-06-02 13:42:00
我家里的花椒和豆瓣酱是请人从四川带的@@
作者: an94mod0 (an94mod0) 2018-06-02 13:42:00
去看JET的料理东西军
作者: ilovemumi (姆咪姆咪~心动动) 2018-06-02 13:42:00
狗奶姆咪自己就是食材
作者: an94mod0 (an94mod0) 2018-06-02 13:45:00
尤其海鲜类特别在意新鲜度
作者: za918273654 (玻璃螃蟹) 2018-06-02 14:18:00
不然你以为为什么去餐厅吃饭要等
楼主: iouhsu (éµç›¤ç¥žæŽ¢-白羅) 2018-06-02 14:26:00
外出取材 好 我信了...
作者: mstar (Wayne Su) 2018-06-02 14:34:00
汉尼拔医师表示：
作者: gwhmwiki (现在说书人) 2018-06-02 14:50:00
姆咪都偷吃司康饼
作者: lv256 (等级256) 2018-06-02 17:03:00
汉尼拔都亲自跟食材打交道交心
作者: MAXcafe (MAX咖啡) 2018-06-02 17:37:00
知名主厨都有自己的经理人啦很多高级食材收购权早就被名厨拿下来了很多星级餐厅换主厨后 就算保留风格还是会换菜色
作者: akun710191 (akun) 2018-06-02 18:08:00
动物通常都厨师自己去抓的啊 厨师的功力跟战斗力挂勾
作者: bear26 (熊二六) 2018-06-02 19:17:00
其实是大部分厨师都是现地食材养出来的隔行如隔山 中餐 和食 法式 完全不同调理法
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