Re: [闲聊] 中华一番！极 15 竹笋料理对决
楼主: moonlind (又多了敷脸卡跟觅食卡了~) 2018-05-30 15:52:08
※ 引述《wl760713 (willy)》之铭言：
: https://imgur.com/6Cl04Eo.jpg
: 阿昴看到熊猫吃竹子各种部位
: 想到些什么
: https://imgur.com/qjDibhw.jpg
: 正午到了
: 二娘先攻 鱼翅+豆芽菜+竹笋
: https://imgur.com/c6UqBJH.jpg
: 二娘怎么知道宫廷料理?
: 吃了的反应
: https://imgur.com/bIVD23g.jpg
: 幼笋细丝包在如意菜里面
: 这个现实做得到吗?
办得到~~
现实中就有这种料理。
虽然不是塞竹笋丝，不过我想火腿丝应该是更难。
电影总舖师看过吧？
鬼头师叫他徒弟塞火腿丝、葱丝等等进豆芽菜里。还要一边唱主题曲
现实的话就是这道料理：
https://kknews.cc/zh-tw/food/89nxk5g.html
豆芽菜必须先用两种针穿过打洞
一支尖头针、一支圆头针
选用比较细致的绿豆芽，才能显现得出技巧高超。
火腿肉因为刚撕成细丝太软不好穿，还要风干两天。
然后煮之前就这样一支一支的做手工艺，就这样穿3小时。
简直就是浪费时间至极的料理。
: https://imgur.com/76X4tdT.jpg
: 阿昴做春卷
: 向恩说这座山里拿不到猪肉
: 阿曼只会吃到炸得油腻腻的干巴巴面皮
: https://imgur.com/6Cl04Eo.jpg
: 阿昴看到熊猫吃竹子各种部位
: 想到些什么
: https://imgur.com/qjDibhw.jpg
: 正午到了
: 二娘先攻 鱼翅+豆芽菜+竹笋
: https://imgur.com/c6UqBJH.jpg
: 二娘怎么知道宫廷料理?
: 吃了的反应
: https://imgur.com/bIVD23g.jpg
: 幼笋细丝包在如意菜里面
: 这个现实做得到吗?
办得到~~
现实中就有这种料理。
虽然不是塞竹笋丝，不过我想火腿丝应该是更难。
电影总舖师看过吧？
鬼头师叫他徒弟塞火腿丝、葱丝等等进豆芽菜里。还要一边唱主题曲
现实的话就是这道料理：
https://kknews.cc/zh-tw/food/89nxk5g.html
豆芽菜必须先用两种针穿过打洞
一支尖头针、一支圆头针
选用比较细致的绿豆芽，才能显现得出技巧高超。
火腿肉因为刚撕成细丝太软不好穿，还要风干两天。
然后煮之前就这样一支一支的做手工艺，就这样穿3小时。
简直就是浪费时间至极的料理。
: https://imgur.com/76X4tdT.jpg
: 阿昴做春卷
: 向恩说这座山里拿不到猪肉
: 阿曼只会吃到炸得油腻腻的干巴巴面皮
作者: gaym19 (best689tw) 2018-05-30 15:54:00
真想知道当年到底是什么人发明这道菜的
作者: kuninaka 2018-05-30 15:54:00
可是好吃阿
作者: gaym19 (best689tw) 2018-05-30 15:55:00
欸 我有个好点子 把火腿塞进豆芽里吧!
作者: tsubasawolfy (悠久の翼) 2018-05-30 15:55:00
当皇上说吃腻了要你想新的不然就要砍头时后就会了
作者: ts1993 (komi1111) 2018-05-30 15:59:00
就为了讨上头开心啊 不然换你没头
楼主: moonlind (又多了敷脸卡跟觅食卡了~) 2018-05-30 16:01:00
汗臭味都渗进豆芽里了...恶不恶心w
作者: PBlumer (圆维拉) 2018-05-30 16:05:00
找不到实物的照片阿
作者: worldark (é”克貓) 2018-05-30 16:06:00
上面连结有啊
作者: PBlumer (圆维拉) 2018-05-30 16:11:00
那张图 应该就只是炒豆芽吧 ?! 还是那就是有包东西的
作者: t13thbc (the 13th black cat) 2018-05-30 16:12:00
我不懂第一篇怎么会有人怀疑这个 特级厨师考试都能鱿鱼塞鲶鱼面了镶豆芽就是这个的进化版啊
楼主: moonlind (又多了敷脸卡跟觅食卡了~) 2018-05-30 16:16:00
你看用筷子夹的那张图 那个须须其实就是火腿丝同意根豆芽 左边那个须须连接处有不自然的断面所以那并不是豆芽的须 而是穿过去的东西
作者: t13thbc (the 13th black cat) 2018-05-30 16:21:00
一堆宫廷菜都是很搞死人的
作者: silencedance (éœèˆž) 2018-05-30 16:35:00
宫廷菜人多 搞不好串这一盘豆芽有几十人
作者: worldark (é”克貓) 2018-05-30 16:44:00
特级厨师考试的问题是时间吧
作者: t13thbc (the 13th black cat) 2018-05-30 16:46:00
我是觉得时间内塞不完啦 还要煮四碗
作者: god78987 (god78987) 2018-05-30 16:51:00
特级厨师的鲶鱼面 我觉得是挤面时同时塞芯不是先做面 在塞芯 我认为可行但是完全没有过程所以可能是用魔法的机率很高
作者: t13thbc (the 13th black cat) 2018-05-30 17:13:00
塞是可以 可是很搞刚 时间可能来不及 塞完鱼肉不新修
作者: god78987 (god78987) 2018-05-30 17:23:00
根据我看动画的经验 应该该切菜类似先把面抛到空中 再把鱿鱼丝抛到空中手在空中一晃 等面掉入盘子中感觉很简单 没有想像中困难好像忘了加闪光特效了
作者: alcard22 (AL) 2018-05-30 17:35:00
鲶鱼面塞鱿鱼芯，他根本来不及啊！怎么不被吐槽？
作者: yao7174 (普通的变态) 2018-05-30 18:05:00
功夫菜就是吃功的啊 吃的是厨师的技巧
作者: lv256 (等级256) 2018-05-30 18:35:00
浪费时间吗？有钱人跟你想的不太一样喔
作者: bladesaurus (刀鋒é¾) 2018-05-30 23:27:00
因为是浪费别人的时间阿XDDD
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