第一集大小姐当主考官,结果没人敢考试。怕被大小姐一句难吃,从此
失去当厨师的资格。
也就是说,从第一集开始,远月就被设定成可以决定一家餐厅一个厨师
能不能生存的决定者。
更何况是远月的校长,他说你难吃,那真的餐厅就无法经营下去了。
外地游客拿出餐厅app,结果点进餐厅评论里面第一条就是远月说这间很难吃,
保证没人进去吃的。一般人随便留个负评都可以影响餐厅生意了,何况是美食
界第一把交椅说难吃,保证一般游客马上按上一页找下一间餐厅。
或许有人会说,小餐厅可以做熟客生意啊......
但如果没有外地客人,单靠熟客,早晚会亏损的。
而且现在校长的理念也不是非逼你关门不可。只要你放弃自己的料理,乖乖跟
远月学习,只做远月认可的料理,一样可以开店赚钱。这世界大部分的厨师,
都不是米其林等级的,以后他们自己开餐厅,遇到天才厨师开店在旁边,
根本无法竞争,只能退败。
现在远月校长突然宣布,大家都可以来学十杰料理,料理从此没有祕方秘诀,
美食公开给大众知道做法。就算是普通厨师,也能做出一流料理。从此不怕
生意不好餐厅没人来。
我想大部分的厨师餐厅,都会愿意加入远月体系的。
而那些坚持不肯加入的,就变成了少数。大众是很信任远月评论的,当大部分餐厅
都得到远月认证,成为远月体系的一员后。
那些体系外的餐厅,一定是开不下去的。
这就是日本社会强调的制度,如果没有加入“制度”,真的无法在日本社会生存。