※ 引述《chordate (封侯事在)》之铭言：
: 这个我当然知道啊，所以我才这样问的啊？
: 其实他的作法当然也不能说是绝对错误，
: 可是主角不就展示出有更好的作法葱油拉面
: 可以同时兼顾重口味和展现香鱼风味。
: 芹泽还不客气的说我收下了，这样能说芹泽做拉面本事大胜藤本吗？
: 芹泽说过拉面是没有极限的，还骂藤本说只会改良拉面，不懂得破坏创造。
: 可是他自己就划地自限，认为浓口拉面就这样做就好了，不做改良
: 总是有些自我矛盾了。
:

: 按照他说的，甚至应该完全不用特制香鱼干去做创作新的浓口拉面啊。
: 反正浓口拉面加特制香鱼干只是浪费很昂贵的材料，增加成本而已，
: 只是这样就不能打特制香鱼干的招牌推销浓口拉面了。
这边要补充一下。
光头不是直接用了藤本的点子，而是“限量十碗”。
https://i.imgur.com/TcxdbVI.jpg
贴错了，这是另一个光头....
https://i.imgur.com/7kLXZEP.jpg
限十碗
因为对光头而言，这样的“改良”或许没有必要，先试验性推出新菜单。
但藤本从一开始就表现出“他很擅自针对既有的料理作改良”的特长。
后来有说这招不错，让光头多赚了不少
https://i.imgur.com/HH4ZHTd.jpg
但之后光头马上吃出藤本做的拉面“叉烧”有问题，都是第四棒打者的感觉。
以“针对既有的料理”来讲，光头跟藤本算是各有所长，要不要做的差别。
https://i.imgur.com/y7hpkvd.jpg
看光头这机车脸↑
另外chordate提到的，以煮拉面的状况来看，其实倒也不是“浪费很昂贵的材料”，
更可能是不管重口还是淡口，都是用同一锅香鱼干的高汤。
反正都是要熬汤了，特别弄一锅重口用的高汤反而麻烦吧XDDDDD
这也许也是光头的坚持，他没有欺骗客人，两种口味的汤底都是一样的。
倒是之前吃过的，鱼干汤头的拉面(煮干ラーメン)，
上次在新潟吃到的还不错，这是“早餐拉面”(11:00前供应)
https://i.imgur.com/nkqLhaC.jpg
口味清爽，份量充足，连叉烧都是选比较瘦的
https://i.imgur.com/YVX3Sdi.jpg
这家店午晚餐的拉面就是酱油背脂拉面了
https://i.imgur.com/yAl47v5.jpg
叉烧比较油，配上背脂，日本海侧的新潟很冷，吃这个非常暖和
https://i.imgur.com/SuQxEKl.jpg
叉烧的肥瘦其实影响很大，比方说拉面王第五集提到的山形凉拉面：
https://i.imgur.com/PWKoqyF.jpg
https://i.imgur.com/1hGMXkK.jpg
里面还有放冰块
虽然很有趣，但真的不好吃，尤其是叉烧“柴”到可怕，个人不推荐。
不过我好像舌头真的被养刁了，前不久被追星的本命呛：
“三年前你刚来日本时，吃个生蛋配牛丼就感动的要命，
现在到处吃美食，居然还把我喜欢的沾面评30分.....”
害我只能土下座道歉，唉.....

王桑又是你 原来你会来西洽

凉拉面 真难想像口味@@

冷面应该要向韩国那种Q弹的面条才会好吃吧?冷的瘦肉柴 肥肉会很恶...也许叉烧本来就不适合冷面

https://i.imgur.com/UpnyQCu.jpg你吃好多QQ

最近也在复习拉面王 想吃燕三条系的看看不过上次有吃到新泻那种猪排饭 真不错

看到这篇想起大胃女王吃遍日本介绍过中华そば屋 伊藤 的鱼干汤头拉面，整碗面除了葱丝以外完全没配料，被节目认为是面类项目最想吃一次的。拍特别节目再回去吃的还搞个问题要猜对哪个是真的汤头才能吃到，结果用海鲜方便面煮的高汤骗到一堆人XD。节目给的资讯是这间没错

推

追星被本命呛XD

虽然还没有机会去吃，不过我想汤底应该是一样的啦，刚好符合这篇XD