Re: [闲聊] 漫画出现成群好友去吃拉面,现实会这样吗?
楼主: TheoEpstein (Cubs) 2018-01-16 02:26:10
: → mlnaml123: 还有喜欢的面条也相对偏软 01/16 01:59
: → minoru04: 大概吃到一定数目才比较能分出咸跟浓的差别 01/16 01:59
: → minoru04: 不只拉面 意大利面台湾人也习惯煮很透 老外习惯有蕊心的 01/16 02:01
: → minoru04: 口感台湾人吃都会说没煮熟 01/16 02:01
咸跟浓是不一样的观念之外，背脂拉面其实比想像中要清爽很多。
https://i.imgur.com/lNSANVe.jpg
https://i.imgur.com/VwwEZUJ.jpg
https://i.imgur.com/sVxPCRp.jpg
这间是在新潟车站的“麺屋 しゃがら”，背脂拉面是酱油底，但味道不重。
配上背脂之后整个好吃到很幸福。
结果第二次去吃的时候没注意到早餐时段不提供背脂拉面，祇有煮干拉面：
https://i.imgur.com/eJccQrP.jpg
少了背脂就好像少了什么，虽然小鱼干煮出来的汤头也是很香。
喔对这间加面是10元日币，台币2.7元，加特大是20元日币....
===
但咸的也是有，上次朋友带去的一间“青岛拉面”，在东京秋叶原这边。
https://i.imgur.com/ffKL6Iq.jpg
https://i.imgur.com/K5kGMS4.jpg
https://i.imgur.com/9NFOQcq.jpg
就是...很拉面的拉面，也是人潮汹涌的排队店(但不至于超过15分钟)。
===
又或是有名的“和歌山拉面”，虽然都是“豚骨(猪骨)酱油”，但也有两派。
https://i.imgur.com/q4DDonM.jpg
https://i.imgur.com/ogyT0kA.jpg
传统的车库前系就以酱油为主，我自己是觉得“咸味有点盖过其他味道”。
https://i.imgur.com/YJwLkRk.jpg
这间“丸美商店”光看汤头的油脂就看得出来不太一样，
喝下去也是整个赞，有把大骨的甜味煮出来，非常非常好吃，就在车站地下街很方便。
===
观光客很爱吃的，阿夫利柚子盐拉面
https://i.imgur.com/VcVHbvo.jpg
https://i.imgur.com/glKUAKw.jpg
对我来讲就有点不够味，不是不够咸，是汤头没有办法让我惊艳。
以盐拉面来说，我其实不是很中意，但和光市的“树真”却让我非常满意。
https://i.imgur.com/dpadDO2.jpg
https://i.imgur.com/RB0fi2y.jpg
以鸡肉为主的素材，即使是盐拉面也吃得到让人感到美味的汤头。
配菜也不会太过抢戏，很多盐拉面的店放一堆葱花把汤头味道都盖过了，我很不喜欢。
===
当然，拉面口味绝对不能少的就是“味噌拉面”，也是北海道的卖点之一。
https://i.imgur.com/ru0gBWj.jpg
新千岁机场就有一条“北海道拉面道场”(在国内线航厦，搭国际线要走过去)。
记得点味噌拉面要“加奶油”，发明这种吃法的真的是天才，
奶油的甜味让味道拉面的美味上升了至少30个百分点。
这间是在札幌的“信玄”，味噌拉面一样配奶油：
https://i.imgur.com/lfCmGoH.jpg
这叉烧有够过瘾
https://i.imgur.com/pPZ1U1s.jpg
https://i.imgur.com/s4zus4Q.jpg
==
最后就是博多豚骨拉面，这个我必须要说，真正的博多口味很刺激....
https://i.imgur.com/a5VdJ47.jpg
看到那层泡泡没有？整个就是猪大骨的味道，我甚至觉得某种程度接近“榴莲”。
就是喜欢的人很爱，受不了那味道的人会抱怨很臭的。
https://i.imgur.com/REVdna9.jpg
比较起来一兰就是不臭的博多拉面，当然也就有人说这种不叫博多拉面了。
PS.
日文汉字的“猪”指的是我们讲的山猪/野猪，豚其实就是我们讲的猪。
以上，一点心得。
: → minoru04: 大概吃到一定数目才比较能分出咸跟浓的差别 01/16 01:59
: → minoru04: 不只拉面 意大利面台湾人也习惯煮很透 老外习惯有蕊心的 01/16 02:01
: → minoru04: 口感台湾人吃都会说没煮熟 01/16 02:01
咸跟浓是不一样的观念之外，背脂拉面其实比想像中要清爽很多。
https://i.imgur.com/lNSANVe.jpg
https://i.imgur.com/VwwEZUJ.jpg
https://i.imgur.com/sVxPCRp.jpg
这间是在新潟车站的“麺屋 しゃがら”，背脂拉面是酱油底，但味道不重。
配上背脂之后整个好吃到很幸福。
结果第二次去吃的时候没注意到早餐时段不提供背脂拉面，祇有煮干拉面：
https://i.imgur.com/eJccQrP.jpg
少了背脂就好像少了什么，虽然小鱼干煮出来的汤头也是很香。
喔对这间加面是10元日币，台币2.7元，加特大是20元日币....
===
但咸的也是有，上次朋友带去的一间“青岛拉面”，在东京秋叶原这边。
https://i.imgur.com/ffKL6Iq.jpg
https://i.imgur.com/K5kGMS4.jpg
https://i.imgur.com/9NFOQcq.jpg
就是...很拉面的拉面，也是人潮汹涌的排队店(但不至于超过15分钟)。
===
又或是有名的“和歌山拉面”，虽然都是“豚骨(猪骨)酱油”，但也有两派。
https://i.imgur.com/q4DDonM.jpg
https://i.imgur.com/ogyT0kA.jpg
传统的车库前系就以酱油为主，我自己是觉得“咸味有点盖过其他味道”。
https://i.imgur.com/YJwLkRk.jpg
这间“丸美商店”光看汤头的油脂就看得出来不太一样，
喝下去也是整个赞，有把大骨的甜味煮出来，非常非常好吃，就在车站地下街很方便。
===
观光客很爱吃的，阿夫利柚子盐拉面
https://i.imgur.com/VcVHbvo.jpg
https://i.imgur.com/glKUAKw.jpg
对我来讲就有点不够味，不是不够咸，是汤头没有办法让我惊艳。
以盐拉面来说，我其实不是很中意，但和光市的“树真”却让我非常满意。
https://i.imgur.com/dpadDO2.jpg
https://i.imgur.com/RB0fi2y.jpg
以鸡肉为主的素材，即使是盐拉面也吃得到让人感到美味的汤头。
配菜也不会太过抢戏，很多盐拉面的店放一堆葱花把汤头味道都盖过了，我很不喜欢。
===
当然，拉面口味绝对不能少的就是“味噌拉面”，也是北海道的卖点之一。
https://i.imgur.com/ru0gBWj.jpg
新千岁机场就有一条“北海道拉面道场”(在国内线航厦，搭国际线要走过去)。
记得点味噌拉面要“加奶油”，发明这种吃法的真的是天才，
奶油的甜味让味道拉面的美味上升了至少30个百分点。
这间是在札幌的“信玄”，味噌拉面一样配奶油：
https://i.imgur.com/lfCmGoH.jpg
这叉烧有够过瘾
https://i.imgur.com/pPZ1U1s.jpg
https://i.imgur.com/s4zus4Q.jpg
==
最后就是博多豚骨拉面，这个我必须要说，真正的博多口味很刺激....
https://i.imgur.com/a5VdJ47.jpg
看到那层泡泡没有？整个就是猪大骨的味道，我甚至觉得某种程度接近“榴莲”。
就是喜欢的人很爱，受不了那味道的人会抱怨很臭的。
https://i.imgur.com/REVdna9.jpg
比较起来一兰就是不臭的博多拉面，当然也就有人说这种不叫博多拉面了。
PS.
日文汉字的“猪”指的是我们讲的山猪/野猪，豚其实就是我们讲的猪。
以上，一点心得。
作者: weiyilan (ヒメアマ) 2018-01-16 02:27:00
可以不要附图吗
作者: seer2525 (冠军都是一场梦) 2018-01-16 02:30:00
又是你 好险我刚刚才吃方便面
作者: sqe123456z (可爱就是正义) 2018-01-16 02:30:00
半夜看很饿==
作者: sillymon (塑胶袋) 2018-01-16 02:30:00
推 可4吃不到..qq
作者: weiyilan (ヒメアマ) 2018-01-16 02:30:00
可恶害我刚下楼弄了方便面 _(:3”∠)_
作者: siscon (laisan) 2018-01-16 02:32:00
推
作者: minoru04 (华山派巴麻美) 2018-01-16 02:32:00
为什么每次都要半夜讨论拉面(饿)
作者: zsefv333 (空) 2018-01-16 02:33:00
饿==
作者: erogod (å¤šå¤šç¶ ) 2018-01-16 02:34:00
明天可以去日本ㄘ了！
作者: kid725 (凯道基德) 2018-01-16 02:37:00
背脂.....鲸鱼的?
作者: serding (累紧地们) 2018-01-16 02:41:00
饿惹
作者: yu3376406 (yu3376406) 2018-01-16 02:43:00
饿了～
作者: sorrowstone (sorrowstone) 2018-01-16 02:47:00
幸好我正在吃宵夜，好文要推起来让大家都看到A_A
作者: civilian (pearly) 2018-01-16 02:48:00
现在这时间看好饿啊QQ超不喜欢柚子拉面的味道 冷的倒是不错吃
作者: bluejark (蓝夹克) 2018-01-16 02:56:00
什锦面其实是从中华料理来的
作者: danielkevien (谢任) 2018-01-16 03:01:00
看得肚子好饿
作者: Akaria 2018-01-16 03:17:00
背脂拉面目前跟朋友去吃只有我吃的完（都说太腻口）
作者: drowsyPre (风雩之咏) 2018-01-16 03:24:00
看起来好好吃呜呜呜
作者: CactusFlower (仙人掌花) 2018-01-16 03:29:00
背脂是啥
作者: tw15 (巴拉巴拉) 2018-01-16 04:24:00
猪背上DER油
作者: aries74262 (aries) 2018-01-16 05:17:00
加面20日圆…真好
作者: a58524andy (a58524andy) 2018-01-16 05:27:00
原本还以为是158感谢推荐
作者: bear26 (熊二六) 2018-01-16 05:53:00
喜欢背脂？我家旁的平太周一定要去https://i.imgur.com/dLVhS0M.jpghttps://i.imgur.com/ELRuchT.jpg现场看更壮观
作者: Emerson158 (红豆 X 八嘎 X 乌鲁赛) 2018-01-16 06:37:00
快 快po二郎系拉面
作者: tcssh31235 (tcssh31235) 2018-01-16 06:38:00
先推个详细!
作者: WoodPunch (木头拳) 2018-01-16 07:12:00
野森的小泉桑
作者: terry955048 (凌海) 2018-01-16 07:37:00
多数台湾人似乎无法辨别鲜味跟咸味的差别
作者: mlnaml123 (mlnaml) 2018-01-16 07:40:00
我也蛮喜欢吃背脂拉面、可以和店家要汤调整浓度什么都没加的汤直接喝和台湾常见的大骨差不多汤
作者: e04112233 (学妹我来救妳啦!!) 2018-01-16 08:02:00
可...可恶 我才没有想吃呢
作者: jk842323 2018-01-16 08:05:00
拉面王
作者: maplenight (刀下留人) 2018-01-16 08:08:00
以前年轻可以，年纪大真的无法吃这种了
作者: daae (南极熊猫) 2018-01-16 09:08:00
不管怎样还是高油高普林XD
作者: evolution907 (Davis) 2018-01-16 09:33:00
浓跟咸怎么可能分不出来@@ 再浓也不会苦吧...只有咸才会吧不过撇开咸和浓 拉面有些太油腻感觉超不健康的...
作者: realblueken 2018-01-16 10:05:00
吉祥寺唐吉轲德后面的家系拉面 50日币可以白饭吃到饱
作者: strayfrog (蛙) 2018-01-16 10:09:00
王桑你附图实在太坏了
作者: SacrificesPi (一枚弃子) 2018-01-16 10:20:00
豚骨酱油汤底 超爱
作者: jimmyVanClef (兄弟会将获得胜利) 2018-01-16 13:23:00
背脂可以有效提升香气，但是博多那个煮到浮泡沫…怕
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