就是这个


材料如下


份量
素面一把
秋葵约5根
山药约半个拳头大
昆布丝约5公克
纳豆约半盒
素面专用酱汁适量
麻油(香油)适量
在台湾
材料准备其实很麻烦
素面看起来像面线
但口感其实不太一样
只好去百货公司的超市买
素面酱汁其实很好做
但因为没尝过味道
所以先买一罐来尝
知道味道后
下次自己做就好
方法很多
可以参照影片
或是
酱油+味琳+水+高汤素
1:1:4+1匙
然后混在一起
煮开就好
https://youtu.be/XWcQ1uunAd0
山药是第一次处理
好黏....
而且会痒
磨了快10分才那么一点....
纳豆就买三盒一组
然后用筷子搅拌约3~5分钟
才不会一堆黏丝
昆布丝(とろろ昆布)最难买
光中文就没有正式名称
还有卖家称它为昆布细丝
然后这些名称去google
通常只会看到海带丝.....
因为难找
所以以我照片那包
日币约179
有看到容量多4公克
(我那包21公克)
价格一百多....
因为也是台湾少见的食材
我曾想用牛蒡丝替代就好
运气好前晚在网购看到才买到
接下来简单多了
秋葵先抹盐
让上面的毛磨掉
然后大火煮水
煮开后把素面和秋葵一起煮
约2分钟就可捞起
别小看一把素面
煮出来可是一大碗公
其实最好准备一碗冰水
但我就只用冷开水而已
材料处理好如图


然后照着しおり的顺序
先用酱汁


再放材料


就完成啦


实际完成图


之后就充分的享用啦
真的蛮好吃的
成本略估要150元
毕竟太多台湾不好买到
钞票当比例尺


谢谢大家
也推荐大家可以尝试做看看
以上

推~

推推 当时看动画就觉得看上去挺好吃

不做看看可乐饼花生酱炒面吗XD

饿了~

我看到纳豆就不敢吃了 XD

感觉不错www

推 看起来好吃

推

跟我家一样的碗 推!!

有心推XDDDDDD

还以为走到cookclub