※ 引述《godivan (久我山家的八重天下无双!)》之铭言：
: 我只觉得
: 这剧情是不是硬找理由让宁宁输?
: 十杰就算了还是荞麦面名门的下任当主
: 结果是败在初心者的错误上面
: 是直接毁掉招牌吗？
: 好样的。。。。
大家争论的症结点就在于宁宁的表现是不是犯了初心者的错误
也就是视食材及环境因素对料理做调整到底是入门基本功还是很高的境界
下面是西村满的＂大使阁下的料理人＂中的叙述






连虽然是非正式，但担任过法国国宴主厨的大泽公都认为这不是容易的事了，我想这并非
如大家所想的只是初心者的入门基本技术

剧情上犯的错是把十杰评议会的地位捧太高

将太有很多达人也是败在温度.......所以我真的觉得笑宁宁荞麦达人不懂温度是很怪的事情

也还好吧 某第一席一去法国也是吃瘪我到觉得败点就是那些什么什么料理专家美食达人评比真的是错误的决定

四宫那时候吃鳖是人格问题吧 料理留得住客人 留不住工作伙伴

我指的地位是权力 不是技术水平 十杰本来就不是世界级

把十杰捧成神再自拆神坛的感觉

让十个学生决定总帅去留实在是花惹发

是太相信伙伴改味道导致客人不来哦 在他还没有自己餐厅以前 也是在找寻自己的味道 可以看一下四宫传

可是二宫吃鳖的原因是老歪歧视、不是技术问题

对啊用其他方法赶走还比较合理....楼上可以去看四宫传 有一集就是说味道没有满足客人......而且是他刚到法国的时候蔬菜得魔术师也是在那一集才知道自己的必杀应该是怎样的技巧其实我很推荐看四宫传 因为他把十杰不是最强的这本都有仔细说明

食戟的问题就是把十杰捧太高啊XDDDDD

就一堆人把十杰看很高啊 其实就还是学生

看来腹黑眼镜篇我要重刷十次了QWQ

应该说这代十杰太讲求名门血统吧

每次出场都要一再强调十杰强项 要不这样想很难

荞麦世家、鳗鱼名门之类的，但除了这些东西以外的能力就真的很难说

四宫传不能当成四宫正史然后宁宁不是不能输，而是没有外力影响下写成这样好歹前面也铺说太在意一色，导致手滑的格子

我觉得miss掉重要的细节也是一种手滑阿这种输法还蛮适合宁宁这种个性的人

大小姐可是屌打一星厨师，一开始真的把十杰设定太高食材的温度没掌控好是一回事，完全没发现没掌控好又是另一回事

十杰当然还是有逸才 像创真爸 银 四宫那种但平均来讲大概就是久我或比久我强一点这样而且一直以来排名都和实力没有完全正相关

但是创真赢久我那场是我觉得赢的最烂的一次看这次的比赛，我甚至觉得久我可能可以轻松解决宁宁

重点是之前把十杰捧成怎样然后实际比赛出来水准又是怎样 搞的整部的强度都是笑话

呵呵，家世厚又是准一席比的是最专精项目，结果输的这么窝囊，还是死在活生生的自爆而不是对手神强，这时候除了嘴说年纪还太轻外也无法了啊www(耸肩

这不是天气...是看食材本身品质不同调整煮法两者难度差非常多 只是好的餐厅食材都是挑过的也不

每次都拿四宫出来讲但是他吃鳖原因又不是因为料理技术

用在经过这一步 食戟比赛都是用好材料了

同意难度差很多，依天气调整又比依食材难得多，因为食材只要做之前试吃大概可掌握一部分，而天气影响在修行阶段则一定要做出来后试吃才能了解

你食材都煮了要怎调整...你要能用眼睛看出食材差别来做挑整 而温度是能实际感受到的 当学徒就会学习了

食材是看得到，摸得到，吃得到的，反而天气的影响要作用到食材上又多一道媒介，所以比较难掌握

食材甜度软硬度很难辨别...天气本来制面就一定会考虑 如果温度会怎么影响不教 那算什么荞麦名家

做之前切一小块或吃一小口会比判别天气的影响难，我是没有过这种经验

那你荞麦粉做之前先吃一口阿...不是很简单

先吃一口当然简单，但要依气温调整粉的比例相对就比较难了而且依食材调整比较简单也是相对的，现实中要做到完美不失误没个2～30年经验是做不到的，绝非学徒程度