※ 引述《david5192003 (321)》之铭言：
: 最近看了食戟之灵
: 发现有些料理感觉能真的做出来且似乎不错吃的Fu
: 跨年夜前突发奇想
: 假借好友跨年聚餐 实际用他们当分母给我做实验
:

: 食谱我的影片都有提到 漫画也都写
: 我煮菜就是随性至上 享受做菜的当下
: 所以份量都自己开心 配料有做了一点改变
: (拿掉培根 加了彩椒 火腿是有人喜欢要求加一点)
: 请挑选自己喜欢的平台看
: FB:
: https://www.facebook.com/LanYuTalk/videos/1631209453849335/
: youtube:
: https://youtu.be/ngG2nMIbxeM
: 总结
: 饭的部分 苹果汁 白酒 柠檬汁 比例需要抓好(随性流的下场....)
: 最后饭偏酸 不然其实蛮清爽可口的
: 加了黑胡椒风味会变 建议边吃边加能风格切换
: 找出自己喜欢的口味 苹果块口感真的是一绝
: 脆且跟饭味又不同 真的很有层次感
: 稠度看个人喜好调整 剧中是早上吃的
: 我觉得太黏稠不适合早上吃 但朋友表示这黏稠很棒阿
: 觉得应该还要找个什么主菜搭配 太过清爽反而觉得空空的
: 其实我煮了两次 第一次炖到苹果汁都干了
: 就意外的重现贾雄大师孙女的锅巴料理........失败
用一般这种白米来做会有一个缺点
如果是已经熟了的米的话，放下去之后不能过度翻炒，不然米粒容易烂。
但是如果纯用盖锅来焖入味的话，就会容易像你第一次煮的时候一样，锅底焦掉。
所以要不就用隔夜饭(水份比较少、米粒较硬，类似做炒饭的概念)可能会比较折衷。
生白米或者是刻意用少量水煮出来的白米嘛...我就不知道了
通常会推荐使用意大利米，这种米不需要洗、也不需要先煮，直接生的下锅去拌炒。
有看过网络上的说法，
大概是说米粒翻炒的时候会释放淀粉，让整体口感比较浓稠，所以不洗。
如果是放意大利米的话，你的苹果汁变成要逐次加，一次加一些，拌炒到大概收干之后再
加下一次少量的苹果汁。
怎么决定熟不熟，直接挖一点起来吃吧。
如果黏稠但又带一点点米心的口感的话其实就差不多了，就可以关火加入苹果块翻一下之
后出锅装盘。
如果预计的苹果汁快用完但还没熟的话，这时把剩下的加进去之后再盖锅焖。切记一定要
用小火，隔个几分钟打开拌一下、检查一下熟度，差不多就可以了。
这样子整个炖饭一定会熟，并且因为翻炒的关系会彻底入味，锅底也不会焦。
炖饭的概念大概这样，如果想做一般的炖饭的话，把上面的"苹果汁"换成"高汤"就好。
然后单看你的文字和影片R，感觉应该不用加柠檬汁
白葡萄酒一定会有酸味、苹果也不一定是全甜，有些也会有点酸，如果再挤柠檬...
大GUY4这样der感觉
p.s.这是我很喜欢的一个B站UP主，主攻料理，有几乎全部的食戟料理还原，宣传一下
http://space.bilibili.com/117693/#!/video/0//2
p.p.s.补个ACG点
因为巴哈有上无畏魔女，看起来好像是外传之类的东西，板上讨论也满热烈
所以去找了他的本传强袭魔女来看，恩.......吃不下去
飞行脚这种彻底毁灭可以prpr的腿的东西、魔法会长兽耳和尾巴之类的
我从设定上无法接受这部作品，无缘。QQ

就会像你第一次一样，下面焦掉(!?

你听我解释，我是说他第一次试做XD

想到以前当兵的时候,亦为自己在煮稀饭其实是炖饭.(掩面

对电脑来说还是CUP比较重要~_~

CUP..... 恩....

CUP比较重要 没错XD

Cup是蛮重要的

可能要等chobits开发出来电脑的cup才会受注目

高手果然在民间 我还以为走到cook板